Dieta Waianae se bazează pe dieta tradițională hawaiană, bogată în carbohidrați și fibre complexe și săracă în grăsimi. Un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică în 1991 implică 19 hawaieni nativi, care au avut o pierdere în greutate medie de 17 kilograme după trei săptămâni de dietă. Alte beneficii observate în studiu includ scăderea colesterolului și a zahărului din sânge după utilizarea alimentelor native hawaiene și a metodelor de gătit hawaiene antice. Participanții sunt învățați de vindecătorii nativi hawaiieni despre practicile care promovează bunăstarea.
Alimentele principale din dietă sunt taro, poi, cartofi dulci, igname, fructe de pâine, verdețuri, alge marine, fructe și cantități mici de pește gătit folosind metode de gătit vechi. Gătitul include aburul, deși majoritatea alimentelor sunt servite crude. O motivație majoră pentru persoanele care utilizează această dietă este renașterea culturii native hawaiene.
Tema Medicină Regiuni Căi Hawaii
Adunarea de taro și frunze de taro în Valea Waipo de pe Insula Mare, Hawaii. Taro este un element esențial al dietei hawaiene tradiționale.
Amabilitatea lui Karen Kasmauski/Science Faction/Corbis
- Despachetarea culturii dietetice pentru a-ți simplifica viața - Fii mai mult cu mai puțin
- Minciunile culturii dietei; BodyMatters Australasia
- Noua limbă a culturii dietetice; Revista Ramona pentru fete
- Ești ceea ce mănânci modul în care dieta afectează bunăstarea mentală
- The Process of Discipline ”Diet Culture și HBO’s‘ The Vow ’de Marquisele Mercedes Medium