Lanțuri de restaurante precum Burger King și chiar Giordano au adăugat elemente pe bază de plante în meniul lor.

dietele

Noua alegere alternativă a cărnii are mulți oameni care se întreabă dacă noua dietă este sănătoasă sau doar un moft?

I-Team Consumer Investigator Samantha Chatman a analizat ce este cu adevărat în articolele pe bază de plante și dacă este sănătos pentru dvs.

Răspunsul la faptul dacă dietele pe bază de plante pot oferi cu adevărat nutriția de care au nevoie oamenii ar putea să vă surprindă.

De la burgeri imposibili până la pizza imposibile, se pare că mai mulți americani optează ca niciodată pentru alternative la carne.

„Unul dintre cele mai mari motive este îngrijorarea pentru planetă, care ne include și pe noi înșine, precum și sănătatea animalelor”, a spus Înainte fondatorul măcelarului, Danny O'Malley.

O'Malley este specializat în burgeri de pui, burgeri de curcan și burgeri de vită găsite în magazinele Mariano care imită proteinele animale, doar fără carne.

Înainte ca măcelarul să folosească o soia non-OMG ca bază a liniei sale de produse. Alte produse utilizate în mod obișnuit în burgerii fără carne includ ingrediente precum proteina de mazăre, linte, fasole de quinoa și alte proteine ​​vegetale și condimente pentru a atinge gusturile familiare consumatorilor.

Produsele sunt, de asemenea, fără gluten și fără OMG.

"Au o mușcătură, o mestecătură și o textură foarte asemănătoare cu carnea. Gătesc la fel ca și carnea", a spus O'Malley.

Potrivit Asociației pentru Alimente pe bază de plante, piața cu amănuntul pe bază de plante este o industrie de 4,5 miliarde de dolari, vânzările de alimente pe bază de plante crescând cu 11% în ultimul an.

Kirsten Straughan, nutriționist la Universitatea Illinois din Chicago, a declarat că consumatorii ar trebui să creadă publicitatea.

"Știm că dieta pe bază de plante are dovezi ample de beneficii pentru sănătate. Scăderea riscurilor anumitor tipuri de cancer, scăderea bolilor cardiovasculare, scăderea riscului de diabet de tip 2 IMC mai mici", a spus Straughan. "Dacă putem reduce cantitățile acestor produse de origine animală și le putem înlocui cu alimente pe bază de plante, vom avea rezultate mai bune pentru sănătate".

Când vine vorba de îngrijorarea consumatorilor pentru lipsa de proteine, ea a spus să nu-și facă griji.

"Putem include absolut surse de proteine ​​pe bază de plante și putem obține cantități suficiente de care avem nevoie", a explicat Straughan.

Straughan a spus că dietele pe bază de plante nu trebuie confundate cu dietele vegane. Ea a spus că veganismul este mult mai restrictiv și exclude toate formele de produse de origine animală.

„Nu trebuie să fie totul sau nimic”, a spus Straughan. „Nu trebuie să vă etichetați ca„ vegan ”. Încorporați mult mai multe alimente pe bază de plante și dacă vă place slănina, nu înseamnă că nu puteți mai avea niciodată slănină. Gândiți-vă la ele ca la condimente, ca la cantități mici. "

Inovatorii din industrie și susținătorii de plante, cum ar fi O'Malley, speră să facă trecerea mai ușoară pentru consumatori, oferind o tranziție lină de la carnea rezistentă la un stil de viață pe bază de plante.

Nutriționiștii spun că consumatorii încă trebuie să verifice etichetele produselor alternative din carne, deoarece în unele cazuri pot fi foarte prelucrate, grase și încărcate cu sodiu.

Straughan a folosit un hot dog veggie ca exemplu și a adăugat că mersul pe bază de plante nu trebuie să fie scump. Mulți oameni consideră că, atunci când schimbă, ajung să gătească mai mult acasă, ceea ce spune că vă poate economisi bani, dar găsirea rețetei corecte este cheia.