Kristen Poe *

fitonutrienții

Medicină alternativă/sănătate holistică, POE Holistic Health, SUA

* Autor corespondent: Kristen Poe
POE Holistic Health, P.O. Caseta 485
Shrewsbury, MA-01545, SUA
Tel: 5083882853
E-mail: [e-mail protejat]

Data primirii: 08 decembrie 2017; Data acceptată: 22 decembrie 2017; Data publicării: 28 decembrie 2017

Citare: Poe K (2017). Dietele și fitonutrienții pe bază de plante: beneficii potențiale pentru sănătate și prevenirea bolilor Arch Med Vol nr: 9 Iss No: 6: 7

Cuvinte cheie

Fitonutrienti; Dietele pe bază de plante; Beta caroten; Antioxidanți

Comunicare scurtă

Se consideră că fitochimicalele sunt compuși antiinflamatori, detoxifianți, anti-oxidanți și de echilibrare a hormonilor care ar trebui consumați în fiecare zi pentru a ajuta la prevenirea bolilor și pentru a crea o sănătate optimizată [4]. Dovezile au arătat că persoanele care consumă o dietă bogată în fitochimicale (fructe și legume) au rate mai mici de mai multe tulburări, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul și anumite tipuri de cancer [2]. Menținerea unei diete echilibrate care include diferite forme și culori de fructe și legume oferă organismului o varietate de compuși benefici [3]. „Fitochimicalele au un efect antioxidant care protejează celulele de cancer și boli cardiovasculare, precum și de infecțiile tractului urinar, artrita reumatoidă și imunitatea redusă” [2]. Majoritatea cercetărilor asupra fitonutrienților s-au concentrat asupra efectelor antioxidante care stabilizează radicalii liberi. Deoarece radicalii liberi excesivi pot deteriora ADN-ul și alte materiale genetice, nu este de mirare că antioxidanții sunt un punct focal atunci când se discută fitochimicale.

O dietă sănătoasă, bazată pe plante, include alimente vegetale în toată forma lor, în special legume, fructe, leguminoase, semințe și nuci [6]. Limită produsele de origine animală și aportul total de grăsimi. Acesta își propune să maximizeze consumul de alimente vegetale dense în nutrienți, reducând în același timp alimentele procesate, uleiurile și alimentele de origine animală [6]. În plus, încurajează o cantitate mare de legume (gătite sau crude), fructe, fasole, mazăre, linte, semințe și nuci și este, în general, mai scăzută în grăsimi [6].

Deși cercetările privind dietele pe bază de plante și fitonutrienții specifici din alimente și efectele acestora asupra riscului de boală sunt oarecum limitate, există suficiente dovezi care să sugereze că consumul de alimente bogate în acești compuși poate ajuta la prevenirea bolilor [8]. Nu se știe dacă beneficiile pentru sănătate sunt rezultatul fitochimicilor individuali, interacțiunii diferitelor fitochimicale, conținutul de fibre din alimentele vegetale sau interacțiunea fitochimicelor și vitaminele și mineralele găsite în aceleași alimente [8]. Astfel, este foarte recomandat să consumați o dietă bogată în fructe și legume colorate pentru sănătate și bunăstare optimizate și pentru prevenirea potențială a bolilor.