Servicii culinare

informatii suplimentare

Cum primesc ajutor pentru o alergie alimentară sau o dietă specială?


1. Contactați dieteticianul nostru înregistrat, Angie Bohyer ([email protected])
2. Dieteticianul va organiza o întâlnire în termen de 48 de ore lucrătoare
3. Înainte de a ne întâlni cu dieteticianul nostru, vă rugăm să completați unul dintre următoarele formulare, astfel încât să avem informațiile necesare pentru a vă ajuta:

dietele

5. În timpul întâlnirii dvs., dieteticianul nostru va analiza modul în care serviciile culinare vor satisface nevoile dvs. alimentare specifice. Vă rugăm să aduceți orice informații pe care le aveți de la un medic, astfel încât să vă putem satisface cel mai bine nevoile. Dieteticianul nostru va trece în revistă următoarele informații generale:
A. Unde puteți găsi informații despre meniu, nutriție și alimente pe site-ul web al serviciilor culinare
b. Elemente de meniu pe care le avem, care corespund nevoilor dvs. alimentare și unde să le găsiți
c. Răspundeți la orice întrebări pe care le aveți
6. În termen de 48 de ore lucrătoare de la întâlnire, studentul va primi un e-mail de la dieteticianul nostru care rezumă întâlnirea
7. Studentul poate solicita oricând întâlniri suplimentare cu dieteticianul nostru.

Dacă v-ați întâlnit cu dieteticianul nostru și considerați că nu putem satisface nevoile dvs. alimentare, puteți depune o cerere de a fi scutiți de planul de masă. Procesul de scutire este mai jos.

1. Completați un formular de reziliere/modificare a planului de masă găsit la www.ohio.edu/housing/forms. Derulați în jos până la partea de jos a paginii.
2. Trimiteți formularul de reziliere/modificare a planului de masă împreună cu documentația corespunzătoare la adresa [email protected].
3. Veți fi contactat pentru a stabili o dată și o oră pentru a vă întâlni cu Comitetul de scutire, care este un grup transversal de profesioniști din campus care ascultă toate contestațiile.
(4) Decizia Comitetului de exceptare poate fi atacată cu apel la vicepreședintele afacerilor studențești.

Sprijinirea șoricelelor noastre cu alergii alimentare și nevoi dietetice speciale

Culinary Services se angajează să ofere servicii excepționale într-un mediu inclusiv și grijuliu. Ne dăm seama că unii studenți au alergii alimentare și necesități dietetice speciale. Fiți siguri că personalul nostru este instruit în a-i ajuta pe toți studenții noștri să profite la maximum de experiența lor culinară. Consultați broșura noastră privind alergia alimentară

Îi încurajăm pe studenții cu alergie alimentară sau cu o dietă specială să contacteze Angie Bohyer ([email protected]) dieteticianul nostru înregistrat, care se va întâlni cu studenții pentru a discuta despre modalitățile prin care putem ajuta.

Districtul de pe West Green oferă un concept „Margaret’s Made for You” în care studenții cu o dietă specială pot merge să primească o masă proaspătă făcută la comandă de un membru instruit al personalului nostru. În plus, Districtul sprijină Bobcats-urile noastre care au alergii la nuci! Vă oferim un meniu fără nuci și vă cerem ajutorul pentru a crea un mediu inclusiv pentru toți. Vă rugăm să vă abțineți să aduceți produse din nuci în District. Vă rugăm să rețineți că elementele meniului nostru pot fi realizate în facilități care prelucrează nuci. Dacă aveți întrebări, vă rugăm să contactați unul dintre membrii echipei noastre de servicii culinare.

Dacă nu reușiți să ajungeți la district, nicio problemă. Nelson Court oferă mese oricărui student cu o nevoie dietetică specială. Aceste mese pot fi aranjate prin întâlnirea cu dieteticianul nostru înregistrat, Angie Bohyer ([email protected]).

Unitatea noastră centrală de alimente are o bucătărie fără gluten, unde un membru instruit al echipei noastre produce o varietate de produse de patiserie fără gluten, care sunt sigilate și trimise la toate facilitățile noastre. Articolele sunt disponibile în toate terenurile noastre de luat masa și în locurile de vânzare cu amănuntul. Pentru a evita contactul încrucișat, aceste articole sunt păstrate în spatele zonei de servire de la Nelson Court și sunt disponibile la cerere.

Icoane de dietă specială

Serviciile culinare ale Universității Ohio oferă servicii excepționale comunității Universității Ohio în sprijinul misiunii și viziunii sale academice. Ca parte a acestei misiuni, am dezvoltat o varietate de icoane informaționale care sunt indicate lângă fiecare element de pe pagina noastră din meniu.

Pentru detaliile din spatele fiecărei pictograme, consultați pictogramele nutriționale

Meniuri săptămânale

Meniurile săptămânale sunt disponibile pentru a vă ajuta în planificarea meselor. Informațiile despre meniu sunt disponibile în holurile din Curtea de mese/hol, pe panourile de anunțuri ale reședinței, pe CATVision, rețeaua de televiziune a reședinței și prin intermediul paginii noastre de meniuri online.

Declarația de responsabilități a Universității din Ohio

Vă rugăm să rețineți că toate locațiile culinare ale Universității Ohio pregătesc obiecte care conțin ouă, pește, lapte, arahide, crustacee, soia, nuci și grâu. Dacă aveți o alergie alimentară sau alte necesități dietetice individuale, vă rugăm să cereți un manager care să vă ajute.

Studenții cu alergii alimentare severe sau ale căror nevoi dietetice individuale necesită cazare, cum ar fi planificarea specială a meniului sau pregătirea specială a alimentelor, trebuie să consulte dieteticianul nostru, Angie Bohyer MAHE, RD, LD la 740-593-2970, [email protected] pentru informații suplimentare sau asistență.

Serviciul culinar al Universității din Ohio face toate încercările de a furniza informații actualizate despre nutriție și alergeni alimentari, dar nu poate garanta că un articol pe care îl pregătim să nu conțină alergeni. Informațiile găsite pe fișele noastre nutriționale și pe site-ul nostru web sunt obținute de la cea mai recentă bază de date USDA Standard Reference, de la furnizorii noștri sau prin ambalaje individuale și sunt corecte, din câte știm. Personalul nostru este învățat gravitatea alergiilor alimentare și/sau a nevoilor dietetice individuale și i se arată modalități de a minimiza posibilitatea contactului încrucișat în locațiile noastre.

Vă rugăm să rețineți că există cazuri în care anumite ingrediente pot fi înlocuite în ziua efectivă de preparare. Producătorii comerciali își pot schimba formulările fără știrea noastră sau pot apărea alți factori care sunt în afara controlului nostru. În plus, există întotdeauna posibilitatea ca contactul încrucișat să apară. Datorită acestor condiții, Ohio University Culinary Services nu poate garanta că orice articol pregătit în bucătăria noastră este complet lipsit de un anumit ingredient sau alergen. Persoanele cu probleme alimentare legate de alimentație ar trebui să fie conștienți de acest risc și să înțeleagă că serviciile culinare ale Universității din Ohio nu își asumă nicio răspundere pentru reacțiile adverse la alimentele consumate sau articolele cu care se poate intra în contact în timp ce mănâncă în orice locație a Serviciilor culinare a Universității din Ohio.