Mimi explică dacă dietele sunt eficiente pentru pierderea în greutate pe termen lung.

greutatea

8 septembrie 2019

Primul principiu al consumului intuitiv este de a respinge mentalitatea dietei, prin care voi încerca să vă plimb. În primul rând, ce este chiar o mentalitate dietetică sau o cultură dietetică? Poate că ați auzit aceste cuvinte plutind în jur, dar cea mai bună definiție pe care am văzut-o este de la dieteticianul înregistrat Christy Harrison. Ea vorbește despre modul în care cultura dietei este o problemă sistematică înrădăcinată în credințele societale, care îi calomnizează pe cei din corpurile mai mari și îi glorifică pe cei din corpurile mai mici.

Mentalitatea dietei este o perspectivă adoptată la indivizi, care este pentru mulți un rezultat al credințelor înrădăcinate despre valoarea slăbiciunii și ideile noastre acceptate de frumusețe. O dietă, în acest context, este orice formă de restricție sau eliminare a alimentelor care este adoptată din alte motive decât necesitatea medicală sau reacțiile alergice testate clinic. Prin această definiție, dietele se încadrează în categoria „schimbărilor stilului de viață”, deoarece sunt eforturi intenționate de a elimina sau restricționa anumite categorii de alimente în numele sănătății și al bunăstării.

Dietele nu sunt metode eficiente pentru a obține pierderea în greutate pe termen lung. Modul în care funcționează corpul este că este orb la multe schimbări externe; nu știe că atunci când ții o dietă, restricționezi în mod intenționat aportul de calorii. Deci, atunci când ții dieta, organismul presupune că există o lipsă de surse de hrană sau o foamete și începe să reacționeze în consecință. În timpul unor diete precum paleo, ketogen, post intermitent etc., corpul este plasat într-un mod stresant în care nu știe dacă își va satisface nevoile sub forma unor substanțe nutritive consistente de care are nevoie și astfel inițiază ceea ce se numește ciclul restricție-binge.

Ciclul restricție-binge este răspunsul natural al organismului la o stare de aport caloric scăzut și apare atunci când încetăm să ascultăm și să ne onorăm indicii de plenitudine a foamei. Te-ai trezit vreodată că „eșuezi” la o dietă și ai ajuns să mănânci mai mult decât intenționai? Ați încercat vreodată să fiți „buni” și ați ajuns să mâncați cantități mai mari de alimente decât v-ați simțit confortabil doar pentru a primi în alimentele dorite înainte de a începe o nouă dietă? Aceasta este forma de protecție a corpului tău. Când este restricționat, corpul stochează grăsimea mai ușor, deoarece vrea să îndepărteze această sursă de energie pentru foametea iminentă pe care crede că urmează să o producă. Acest „mecanism de protecție” duce la eșecul multor diete. De fapt, marea majoritate a celor care pierd în greutate o câștigă înapoi, dacă nu chiar mai mult decât greutatea pierdută în termen de cinci ani. Astfel, ne îndreptăm către o abordare neutră în greutate, și anume consumul intuitiv. Studiile de alimentație intuitivă au arătat că este cel mai durabil pentru sănătate, spre deosebire de pierderea în greutate.

Nu numai că dietele nu funcționează, dar sunt nesănătoase. Academia de Nutriție și Dietetică recomandă o dietă care nu se aliniază la dietele de sănătate și nici la cele tradiționale, cum ar fi dietele cu conținut scăzut de grăsimi, dietele cu apă, barele subțiri și pastilele pentru slăbit. Se recomandă încorporarea cerealelor integrale (deci nu paleo), mese consistente și gustări (nu post intermitent) și o dietă limitată în grăsimi saturate (nu ketogenice). Astfel, primul pas pentru a deveni un consumator intuitiv, care s-a dovedit a fi cel mai durabil și eficient mod de abordare a alimentației pentru sănătatea și bunăstarea generală, este respingerea mentalității în continuă schimbare a dietei. S-ar putea să apară rebrandinguri ascunse, cum ar fi „modificări ale stilului de viață” sau beneficii promise pentru sănătate, dar dietele și idealizarea anumitor tipuri de corpuri există de veacuri. Dacă aceste „schimbări ale stilului de viață” ar fi metode eficiente de a ne schimba corpul, atunci nu am avea astfel de curățări scumpe de suc, detoxifiere și planuri zilnice numerotate, deoarece ar fi funcționat. Respingerea mentalității dietei necesită timp și muncă, dar cercetările arată că este cel mai eficient pentru sănătatea noastră pe termen lung.

Puteți începe cu acești doi pași simpli:

  1. Examinați-vă propria relație cu cultura dietetică. Te găsești cufundat în ea? Sunteți la o dietă care credeți că ar putea fi doar cea care funcționează? Încercați să vă schimbați corpul prin dietă și acest lucru vă poate afecta negativ sănătatea pe termen lung?
  2. Nu merge singur în această călătorie. Puteți să mă trimiteți prin e-mail ([email protected]) sau dieteticianul nostru din campus ([email protected]) pentru a afla mai multe despre alimentația intuitivă și beneficiile sale pentru sănătate.