Cercetările sugerează că consumul de alimente bogate în omega-3 și mai puține alimente bogate în omega-6 pot reduce inflamația și reduce durerea de artrită. 1 - 3 Aflați despre acești acizi grași, ce alimente să evitați și ce alimente să faceți stocuri.

dintre

Acizii grași omega-3 se găsesc în somon, ouă, nuci și alte alimente antiinflamatoare.
Citiți ce sunt alimentele antiinflamatorii?

Omega-3 vs. acizi grași omega-6

Ambii acizi grași omega-3 și omega-6 sunt acizi grași polinesaturați (PUFA) și esențiali pentru organism. Cu toate acestea, există diferențe importante:

  • Omega 3 acizii grași sunt asociați cu scăderea inflamației. Acizii grași omega-3 se găsesc în multe alimente, inclusiv somon, ouă, nuci și semințe de in, precum și legume verzi cu frunze, cum ar fi spanacul. Poate nu surprinzător, aceste alimente sunt recomandate în mod obișnuit ca parte a unei diete antiinflamatoare.
  • Omega-6 acizii grași sunt asociați cu inflamația crescută. Acizii grași Omega-6 se găsesc în majoritatea uleiurilor vegetale, inclusiv în uleiurile de floarea-soarelui, porumb și canola, precum și din carne, cum ar fi puiul, carnea de porc și carnea de vită (deși carnea de vită hrănită cu iarbă poate fi o sursă de omega-3 4 - 5).

O modalitate ușoară de a reduce consumul de acizi grași omega-6 este de a evita alimentele prăjite. De exemplu, în loc să comandați cartofi prăjiți, comandați un cartof copt (asigurați-vă că mergeți ușor pe unt, care conține și acizi grași omega-6). Dacă faceți cartofi prăjiți acasă, încercați să utilizați o friteuză cu aer.

Nivelul raportului dintre omega-6 și omega-3 contează

Experții în sănătate consideră că acizii grași omega-6 și omega-3 concurează pentru absorbția corporală, deoarece ambii necesită aceeași enzimă pentru digestie. 6 Deci, chiar dacă mâncați suficienți acizi grași omega-3, acizii grași omega-6 pe care îi consumați pot scoate din omega-3 în timpul digestiei și este posibil să nu obțineți beneficiile antiinflamatorii complete ale omega 3.

Pentru a fi clar, aproape toată lumea mănâncă mai mult omega-6 decât omega-3 și este în regulă. Cheia este reducerea raportului dintre omega-6 și omega-3. Experții suspectează că, pentru majoritatea americanilor, acest raport este în prezent de aproximativ 16: 1, 7, deci există o mulțime de spațiu pentru a îmbunătăți aportul și absorbția omega-3, pentru a obține raportul ideal 4: 1 7 și, eventual, pentru a reduce inflamația și durerile de genunchi.

Cercetări despre omega-3 și artrită

Într-un studiu clinic, 2 cercetători au prelevat probe de sânge de la 167 de adulți cu artrită la genunchi.

  • Cercetătorii au măsurat raportul dintre omega-6 și omega-3 în fiecare probă de sânge.
  • Experții au clasificat fiecare probă de sânge pe raportul său.
  • Apoi au comparat durerea de genunchi și funcția persoanelor care aveau un nivel relativ ridicat de omega-6 până la -3 cu persoanele care aveau un nivel relativ scăzut de omega-6 până la -3.
  • Rezultatele au arătat că persoanele care aveau cantități relativ mari de omega-3 în sânge aveau mai puține dureri de artrită la genunchi, o funcție mai bună a genunchiului și mai puțin stres.

În timp ce acest studiu și alții sunt încurajatori, sunt necesare mai multe cercetări clinice pentru a afla despre efectele acizilor grași omega-3 și omega-6 asupra artritei.