de La Rosa | 16 octombrie 2019 | bloguri

între

Puiul este o sursă excelentă de proteine ​​slabe și este adesea un element esențial în dietele consumatorilor sănătoși. Există multe modalități diferite de a găti pui, iar unele sunt mai sănătoase decât altele. Două dintre cele mai populare moduri de a mânca pui sunt la grătar și crocante. Să acoperim diferențele dintre cele două metode de gătit și cum să le savurăm în cele mai sănătoase și mai gustoase moduri posibile.

Pui la grătar și beneficiile sale

Una dintre cele mai sănătoase modalități de a pregăti puiul este pe grătar. Excesul de grăsime scade, astfel încât să obțineți o bucată slabă de proteină care poate fi servită cu o parte a legumelor (au și un gust minunat la grătar!). În plus, foarte puțini nutrienți se pierd în timpul procesului de grătar.

Puiul la grătar este, de asemenea, gustos. Se blochează în umiditate fără a fi nevoie să adăugați ulei sau unt. Există multe rețete grozave de pui de experimentat, inclusiv servite cu ierburi proaspete, ananas sau sos de grătar. Majoritatea acestor rețete susțin o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, sănătoasă cu carbohidrați.

Un lucru de care trebuie să fii conștient este că căldura de pe grătar amestecată cu proteinele din carne poate provoca formarea de compuși cancerigeni. Pentru a reduce acest risc, ar trebui să-ți marinezi puiul timp de cel puțin 30 de minute, să-l împerechezi cu legume sau fructe (de exemplu, pe o frigăruie) și să reduci temperatura grătarului. Restaurantele bune de pui sunt conștiente de acest lucru și vor urmări temperaturile.

Pui crocant și beneficiile sale

Alimentele prăjite sunt gustoase, dar sunt cunoscute pentru că sunt bogate în grăsimi și calorii datorită uleiurilor cu care sunt gătite. Aceste grăsimi nesănătoase pot crește nivelul colesterolului și pot crește riscul de obezitate. În plus, prăjirea alimentelor le face să-și piardă o mulțime de nutrienți, făcând vasele și mai puțin sănătoase.

Chiar dacă alimentele prăjite nu sunt la fel de sănătoase ca alimentele la grătar, oamenii adoră aromele bogate pe care le obțin cu această metodă de gătit. Puiul, în special, are pielea crocantă, frecări aromate și interiorul umed. Din fericire, există modalități mai sănătoase de a obține pui prăjit în New Jersey, Staten Island și acum în Florida!

La La Rosa Chicken and Grill, folosim o friteuză sub presiune, unde carnea și uleiul de gătit sunt aduse la temperaturi ridicate, în timp ce presiunea este menținută suficient de mare pentru a găti mâncarea mai repede.

Acest lucru scade cantitatea de ulei absorbită în produs, creând un produs care este auriu, crocant, fraged și suculent, cu un conținut mai mic de grăsime.

Acasă, vă recomandăm să folosiți o friteuză cu aer pentru a găti pui prăjit sănătos.

Există diferențe clare între puiul la grătar și prăjirea, dar ambele metode pot fi sănătoase și delicioase. Cheia este să urmați bune practici de gătit și să luați în considerare metodele alternative de prăjire. Pentru mese nutritive, bine echilibrate, opriți-vă în casa celui mai bun pui - LaRosa Chicken and Grill.