Descoperiți produse delicioase de in - și profitați la maximum de semințe de in și uleiuri.

Imparte asta

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

doar

Ai deja un cont?

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Întrebări frecvente despre in

Îl poți încălzi? Este mai bine teren sau întreg? Răspunsuri la aceste întrebări și mai multe despre in de mai jos:

Trebuie să cumpăr uleiul refrigerat?
Deoarece uleiul de in este predispus să devină rânced, îl veți găsi de obicei în secțiunea frigorifică de la produsele dvs. alimentare naturale. Unele produse sunt pe rafturi; atâta timp cât sunt sigilate sub vid, uleiurile ar trebui să fie fine. Păstrați uleiul de in deschis în frigider.

Trebuie sa macin semintele
înainte de a le mânca?
Da. Măcinarea semințelor face ca proteinele, fibrele și acizii grași să fie mai disponibili pentru organism. Cea mai ușoară modalitate de a măcina semințe întregi de in este într-o râșniță de cafea (apoi depozitați-le în frigider). Semințele întregi pot fi, de asemenea, înmuiate în apă timp de 8 ore, apoi băute cu apă pentru a acționa ca un laxativ liniștitor.

Pot să le cumpăr deja măcinate?
Este mai bine să le măcinați acasă, chiar înainte de a le folosi, pentru a vă asigura că uleiurile sunt proaspete. Dar puteți achiziționa in in preground în recipiente sigilate sub vid, care protejează uleiurile. Păstrați-le la frigider odată deschise.

Este OK să gătești cu ulei de in?
Nu chiar. Încălzirea dăunează acizilor grași esențiali din in. Cel mai bine este să stropiți ulei de in crud peste alimente după gătit.

Dar semințele? Gătitul distruge grăsimile sănătoase?
Semințele sunt relativ stabile și pot fi folosite la coacere fără deteriorări, dar gătirea cu căldură mai mare le-ar putea deteriora.

Care este diferența dintre semințele de in aurii și maro?
Sunt soiuri diferite; semințele de in auriu au o aromă mai nucoasă, mai untă decât maro, dar ambele au același conținut nutrițional.

Care este cel mai bun mod de a mânca in?
Măcinați semințele într-o moară de cafea și presărați-le peste cereale și în piureuri sau adăugați-le la produse de patiserie. Stropiți uleiul peste salate, legume fierte sau cereale sau folosiți-l ca bază pentru sosuri de salată.

În timpul Imperiului Roman, beneficiile sănătății inului au fost sărbătorite. La începutul secolului al XIX-lea în America, inul fusese retrogradat într-o marfă versatilă, cultivată în principal în state mai reci din nord. Premiat pentru fibrele sale moi, dar durabile și semințele bogate în uleiuri, inul a fost folosit în bunuri de larg consum, de la lenjerii fine și bancnote la hârtii de rulare a țigaretelor, lianți de vopsea și chit pentru geamuri.
Având în vedere istoria sa versatilă, este potrivit ca inul - acum apreciat pentru valoarea sa nutritivă densă - are o prezență la fel de largă. Cu câteva mii de ani în urmă, Hipocrate lăuda uleiul de in pentru valoarea sa medicinală. În urmă cu cincizeci de ani, ați găsi ulei de in în principal pe rafturile magazinului dvs. local de vopsea, etichetat ca ulei de in. În aceste zile, veți găsi ulei de in și semințe pe rafturile naturale ale băcăniei dvs. în produse alimentare, de la pâine și biscuiti până la maioneză.

Inul nutrițional
Semințele de in sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate și fibre solubile, precum și acid alfa-linolenic (ALA), o grăsime omega-3 care este un precursor al acidului eicosapentaenoic sau EPA, forma omega-3 care se găsește în uleiul de pește.

Semințele de in sunt, de asemenea, o sursă foarte concentrată de lignani, fitonutrienți care modulează metabolismul hormonal. Lignanii din in au unele proprietăți anticancerigene potențiale, în special în ceea ce privește cancerele de colon și de sân. Lignanii contribuie, de asemenea, la promovarea ovulației normale și la restabilirea echilibrului hormonal, iar semințele de in pot proteja femeile aflate în postmenopauză de bolile cardiovasculare.

Preferințe de in
O mare parte din acest aspect subțire al inului are legătură cu lipsa de atracție culinară a inului. Nu are prezența francă seducătoare de, de exemplu, zmeură sau smochine proaspete. Manipulat prost
(de exemplu, măcinat grosier și aruncat în piureuri, care este modul în care majoritatea oamenilor îl folosesc) inul poate fi zdrobitor, amar și dur. În compania potrivită, totuși, este cald și nuci, cu o aromă profundă, pământească, care sugerează unt rumenit. Unele dintre alimentele noastre preferate din in includ:

  • Rudi’s Organic Bakery 7-Cereale cu pâine de in, cu făină de quinoa și semințe de susan și floarea soarelui.
  • Doctor Kracker Seedlander Organic Snack Crackers, cu semințe de in, dovleac, susan și mac.
  • Nature's Path Organic Flax Plus Făină de ovăz.
  • Cereale de in de aur organice Health Valley, cu ovăz, tărâțe de grâu, orez brun, orz, amarant, porumb și semințe de in aur.
  • Maioneză Spectrum Organic Omega-3 cu Ulei de In.
  • Alimentele ar trebui să aibă gust de chipsuri de tortilla multigrain, cu semințe de in, floarea-soarelui și susan.
  • Încă o dată Unt organic de migdale Omega-3, cu ulei de in.
  • Semințele organice de in ale Arrowhead Mills.
  • Supliment Barlean’s Omega Swirl Omega-3 Flax Supplement in Strawberry-Banana, cu ulei de in presat la rece (vezi oferta de mostre gratuite).
  • Bob’s Red Mill Organic Golden Flaxseed Meal.

INCEARCA-L! Eșantion de omega gratuit

Inovatorul Barlean Omega Swirl Omega-3 Supliment de ulei de in în căpșuni-banane este un ulei de in de desert care oferă 2.620 mg de grăsimi omega-3 din ulei de semințe de in. Un alt plus: nu există zahăr în acest ulei vegetal 100% organic. Încercați-l singur sau amestecați în iaurt, piureuri sau lingură peste fructe proaspete.