Eliminarea sării din dieta dvs. ar putea fi cu adevărat atât de simplă? Îți poți atinge cu adevărat obiectivul de a avea o dietă săracă în sare în doar zece mese consecutive? Poti.

zece

Odată ce vă dați seama cât de periculos este acest obicei de sare, următoarea provocare este cum să treceți la o dietă săracă în sare. Acest lucru este agravat de presupunerea că alimentele cu conținut scăzut de sare nu au un gust bun, ceea ce va face dificilă obișnuința. Dar, o experiență recentă cu oaspeții casnici din weekend m-a făcut să-mi dau seama că poate dura chiar și zece mese consecutive pentru a savura de fapt alimente cu conținut scăzut de sare mai mult decât mâncarea pe care o consumați chiar acum.

Oamenii din partea Indiei de unde provine soția mea pun multă sare în mâncare. „Sarea în America nu este suficient de sărată pentru tine”, am glumit când ne-a vizitat familia soției mele cu ani în urmă. „Chiar dacă îți dau sare pură după gust, vei spune că are nevoie de mai multă sare”. (Vom vorbi despre cantitatea de ulei și ceapa sotată pe care o folosesc altă dată.)

Recent, rude apropiate ale soției mele au venit să ne viziteze pentru un weekend. Soția mea a încetat să mai folosească sare în gătitul nostru de ceva timp, așa că a făcut de fapt două loturi separate de mâncare. Întrucât am ajuns la punctul în care nu putem suporta nicio sare din mâncarea noastră, ea a pregătit-o pe a noastră ca de obicei și apoi a adăugat cantitatea obișnuită de sare din porție pentru oaspeții noștri, explicându-i politicos în acest proces motivul pentru care a păstrat masa noastră fără sare.

Din păcate, unul dintre oaspeții noștri este grav dezactivat de aproape orice problemă descrisă în Salt Kills și pe mai multe medicamente. Drept urmare, am încheiat o conversație despre pericolele consumului de sare și le-am dat membrilor familiei soției mele o copie a cărții.

În timp ce unul dintre oaspeții noștri a continuat să mănânce preparatele obișnuite (cu sare foarte mare), un al doilea oaspete a decis să încerce unele dintre preparatele cu conținut scăzut de sare rezervate pentru noi. De fiecare dată, încerca din ce în ce mai multe versiuni cu conținut scăzut de sare și mânca din ce în ce mai puțin din ceea ce fusese pus deoparte pentru oaspeții noștri. În a treia zi și în timpul celei de-a zecea mese împreună, oaspetele nostru mânca aproape exclusiv versiunile cu conținut scăzut de sare, pentru că acum aveau un gust mai bun pentru ea. Apoi s-a întâmplat să pună pe farfurie preparatul obișnuit de sare pe care soția mea îl făcuse vizitatorilor. De îndată ce a mușcat, a scuipat-o practic. „O, Doamne, prea multă sare în asta”, a exclamat ea.

Aceasta a devenit o surpriză majoră, o surpriză plăcută pentru mine și pe care am simțit-o că merită să o împărtășesc. Chiar dacă unii oameni cu care vorbesc sunt sceptici cu privire la trecerea la o dietă cu conținut scăzut de sare, am avut cu siguranță că mulți oameni mi-au spus că nu au nicio problemă să evite sarea. Aceasta a fost șansa mea de a vedea din prima mână cât de repede se poate adapta mâncarea fără sare.

Majoritatea oamenilor se tem de ideea de a nu avea sare în mâncare din trei motive:

1. Nu știu cât de proastă este sarea pentru sănătatea lor.

2. Ei cred din greșeală că alimentele cu conținut scăzut de sare nu au gust.

3. Presupun că este nevoie de mult timp să se dezlipească de cantitatea de sare cu care sunt obișnuiți.

Așa cum arată această experiență care deschide ochii,

după ce înțelegeți pericolele sării, puteți învăța să vă bucurați de mâncare cu conținut scăzut de sare și să nu vă placă alimentele obișnuite cu conținut ridicat de sare pe care le consumați în mod regulat în doar zece mese consecutive. Sper că această poveste adevărată vă va încuraja să intrați pe o dietă săracă în sare pentru o sănătate mai bună.