Doctorul vegan T. Colin Campbell împlinește 85 de ani

vegan

Biochimist de renume mondial și om de știință nutrițional pe bază de plante T. Colin Campbell, dr., Și-a sărbătorit 85 de ani și nu prezintă semne de încetinire în curând.

Cunoscut pentru cartea sa „The China Study”, publicată în 2005, Campbell - care a crescut la o fermă de lactate - continuă să fie activ în domeniul său, încurajând oamenii să renunțe la produsele de origine animală din dieta.

New York Times a descris „Studiul Chinei” drept „Marele Premiu al Epidemiologiei”, referindu-se la faptul că este cel mai mare studiu de acest gen. Împreună cu fiul său Thomas, Campbell a studiat 65 de județe chineze în anii 1980 - unde dietele pe bază de plante erau frecvente - pentru a veni cu concluziile sale.

Studiul de deschidere a ochilor a relevat o corelație între consumul de produse de origine animală și anumite boli, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.

De când a fost publicată cartea, omul de știință a fondat Centrul de Studii Nutritive T. Colin Campbell, precum și a fost pionierul certificatului de nutriție pe bază de plante la eCornell, platforma de învățare online a Universității Cornell.

T. Colin Campbell | Wikimedia Commons

Campbell susține în mod regulat prelegeri, care sunt adesea înregistrate și publicate pe site-ul web al Centrului, și a publicat mai multe cărți - „Whole: Rethinking the Science of Nutrition” este un bestseller al New York Times.

Recunoscut acum ca unul dintre cei mai importanți experți în știința nutrițională, Campbell apare în peste 20 de documentare, cum ar fi „Forks Over Knives” și „Vegucated”. El a fost, de asemenea, implicat în seria populară de discuții „TED”, cu discursul său din 2013 intitulat „Rezolvarea crizei sănătății” vizionat de peste 200.000 de ori pe Youtube.

Mulți oameni - inclusiv figuri de înaltă calitate, cum ar fi Bill Clinton - îl recunosc pe Campbell și cercetările sale pentru decizia lor de a trece la o dietă vegană.

Utilizatorii Facebook au trimis urări de bine la postarea zilei de naștere a lui Campbell, cu un utilizator care a spus „Mulțumesc pentru tot ce mi-ai dat [sic] mie și atât de mulți dintre noi. O persoană poate face o diferență atât de extraordinară. Cu cea mai profundă recunoștință pentru tine de ziua ta. ”

Deși acum este renumit din punct de vedere academic, omul de știință s-a confruntat adesea cu „ridiculizarea și alte forme de dificultăți care rezultă adesea atunci când cineva provoacă o paradigmă dominantă”, potrivit unei petiții lansate anul trecut.

Petiția a fost creată pentru a-l nominaliza pe Campbell pentru Premiul Nobel pentru medicină, pe baza „descoperirii sale revoluționare a efectelor vindecătoare ale unui aliment întreg, dietă pe bază de plante [care] are puterea de a aduce beneficii fiecărei persoane născute în această lume”.

Petiția are în prezent aproape 26.000 de semnături.

Această postare a fost modificată ultima dată pe 15 decembrie 2020 06:49