JO Hill, JC Peters, GW Reed, DG Schlundt, T Sharp, HL Greene, Nutrient balance in humans: effects of diet composition, The American Journal of Clinical Nutrition, Volumul 54, Numărul 1, iulie 1991, paginile 10-17, https: //doi.org/10.1093/ajcn/54.1.10

efectele

Abstract

Scopul acestui studiu a fost de a examina efectul modificărilor în compoziția dietei asupra cheltuielilor de energie și echilibrului de nutrienți la om. Opt adulți (trei bărbați, cinci femei) au consumat o dietă bogată în carbohidrați (60% din calorii din carbohidrați) și o dietă bogată în grăsimi (60% din calorii din grăsimi) timp de 7 zile fiecare, după un design randomizat, crossover. Șase subiecți au fost studiați pentru o săptămână suplimentară pe o dietă mixtă (45% din calorii din grăsimi). Pentru fiecare subiect, aportul caloric total a fost identic pentru toate dietele și a fost destinat să furnizeze necesitățile energetice de întreținere ale subiectului. Toți subiecții au petrecut zilele 3 și 7 ale fiecărei săptămâni într-un calorimetru indirect de cameră întreagă. Compoziția dietei nu a afectat consumul zilnic total de energie, dar a afectat oxidarea zilnică a nutrienților prin schimbarea rapidă a oxidării substratului pentru a reflecta mai îndeaproape compoziția dietei. Aceste rezultate arată că compoziția dietei poate afecta oxidarea substratului fără a produce efecte măsurabile asupra cheltuielilor totale de energie.

  • oxidare
  • calorii
  • glucide
  • dietă
  • metabolismul energetic
  • nutrienți

conectare

Contul Oxford Academic

Adresa de e-mail/numele de utilizator

Majoritatea utilizatorilor ar trebui să se conecteze cu adresa de e-mail. Dacă v-ați înregistrat inițial cu un nume de utilizator, vă rugăm să îl utilizați pentru a vă conecta.

Membrii Societății Americane pentru Nutriție

Conectați-vă prin instituția dvs.

Cumpărare

Acces pe termen scurt

Pentru a achiziționa acces pe termen scurt, vă rugăm să vă conectați la contul dvs. Oxford Academic de mai sus.

Nu aveți deja un cont Oxford Academic? Inregistreaza-te