Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Psihologie, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Școala de Medicină Celulară și Moleculară, Universitatea din Bristol, Bristol, Marea Britanie
Departamentul de Psihologie, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Corespondență: Ann - Marie Torregrossa ([email protected])
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Psihologie, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Școala de Medicină Celulară și Moleculară, Universitatea din Bristol, Bristol, Marea Britanie
Departamentul de Psihologie, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Corespondență: Ann - Marie Torregrossa ([email protected])
Departamentul de Științe Biologice, Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York, Buffalo, New York, SUA
Abstract
Obiectiv
Studiile anterioare au raportat că persoanele cu obezitate au percepția gustului redusă, dar relația dintre obezitate și gust este slab înțeleasă. Lucrările anterioare au demonstrat că obezitatea indusă de dietă afectează direct gustul. În prezent, nu este clar dacă aceste modificări ale gustului se datorează obezității sau expunerii la o dietă bogată în grăsimi. Scopul studiului actual a fost de a determina dacă dieta sau excesul de greutate sunt responsabile pentru deficitele de gust induse de obezitatea indusă de dietă.
Metode
Șoarecii C57BL/6 au fost plasați fie pe chow cu conținut ridicat de grăsimi, fie în prezența sau absența captoprilului. Șoarecii pe captopril nu s-au îngrășat atunci când au fost expuși la o dietă bogată în grăsimi. Modificările răspunsurilor la diferiți stimuli gustativi au fost evaluate folosind imagistica cu celule vii, linsul cu acces scurt, imunohistochimia și reacția în lanț a polimerazei în timp real.
Rezultate
Dieta și creșterea în greutate au afectat răspunsurile gustative, dar efectele lor au variat în funcție de stimul. Două proteine cheie de semnalizare, α-gustducin și fosfolipază Cβ2, au fost reduse semnificativ la șoareci în dieta bogată în grăsimi, cu și fără creștere în greutate, identificând un mecanism potențial pentru reacția redusă a gustului la unii stimuli.
Concluzii
Datele noastre indică faptul că, pentru unii stimuli, dieta singură poate provoca deficite gustative, chiar și fără apariția obezității.
- Efectele glicogenului sintetizat enzimatic asupra metabolizării lipidelor la șoarecii obezi induși în dietă
- Efectele diferențiale ale unui inhibitor al acizilor grași sintază cu acțiune centrală la șoarecii slabi și obezi PNAS
- Polifenolii dietetici ai mărului favorizează rumenirea grăsimilor la șoarecii obezi induși în grăsimi
- Dovezi ale efectelor anti-obezitate ale extractului de frunze de rodie în dietele bogate în grăsimi induse de obezi
- Hrănirea șoarecilor diabetici obezi cu o dietă cu genisteină induce schimbări termogene și metabolice - Rockwood -