Afiliere
- 1 New York Nutrition Obesity Research Center, St. Luke's Hospital și Departamentul de Psihiatrie, Columbia University Medical Center, New York, New York, SUA.
Autori
Afiliere
- 1 New York Nutrition Obesity Research Center, St. Luke's Hospital și Departamentul de Psihiatrie, Columbia University Medical Center, New York, New York, SUA.
Abstract
Obiectiv: Nu este clar măsura în care diferitele tipuri de mic dejun afectează apetitul și consumul de alimente. Pentru a evalua efectele de sațietate ale cerealelor bogate în fibre, am comparat fulgi de ovăz, fulgi de porumb izocalorici și apă.
Subiecte/metode: Treizeci și șase de subiecți (18 slabi, 18 supraponderali) au fost repartizați la trei condiții într-o secvență randomizată în zile diferite. Evaluările foamei și plinătății au fost obținute concomitent cu probele de sânge pentru măsurarea concentrațiilor de glucoză, insulină, glucagon, leptină și acetaminofen (trasor de golire gastrică). Apetitul a fost evaluat prin calcularea ariei de sub curbă (ASC) pentru plenitudine și foamete și prin măsurarea aportului de alimente dintr-o masă de prânz ad libitum la 180 de minute.
Rezultate: Consumul de masă la prânz a fost cel mai mic după consumul de fulgi de ovăz (p Concluzii: Sațietatea a fost mai mare și aportul de masă ad libitum mai mic după consumul de fulgi de ovăz decât după fulgi de porumb, în special la subiecții supraponderali.
- Efectele micului dejun de cereale cu fulgi de ovăz și fulgi de porumb asupra sațietății, golirii gastrice, glucozei și
- Efectele dimensiunii particulelor emulsiei lipidice asupra sațietății și aportului de energie, un studiu randomizat încrucișat
- Efectele ingestiei de băuturi după miere după exerciții fizice asupra glicemiei și a performanței ulterioare de funcționare
- Efectele excesului de fier și grăsimi dietetice asupra metabolismului glucozei și lipidelor - PubMed
- Proiectarea unui studiu controlat randomizat multicentric prospectiv care să evalueze efectele gastrice