lady

Egg In A Squash Hole - Un mic dejun delicios, sănătos, distractiv, fără gluten, pe care toată familia îl va bucura. Aceste ouă sunt coapte cu partea însorită în cuptor, ceea ce îl face rapid și ușor de curățat.

După aproape opt ani de viață în Suedia, scena alimentară s-a îmbunătățit enorm în toate departamentele, cu excepția unui singur: squash.

Dacă vă place dovlecelul, nu este nicio problemă. Dacă doriți orice fel de dovlecei care nu sunt nuci, ei bine, probabil că nu aveți noroc. Cu excepția cazului în care, adică, aveți norocul să găsiți o dovleac de carnaval ca cel de mai jos și, prieteni, singurul loc în care puteți găsi o dovleac de carnaval este la florărie pentru 10-15 USD pe pop. Este o nebunie fără dovlecei!

Kale obișnuia să fie într-o lipsă extremă și acum este literalmente peste tot. Dar kale este la modă. Deci, trebuie să începem o tendință globală de squash, bine? Cred că asta te va ajuta.

Pentru a începe tendința globală a squash-ului, am căutat adânc în arhivele HNL și am reîmprospătat o postare veche și din păcate neglijată: Ou în gaură de squash!

Ce este în Egg-In-A-Squash-Hole?

Această rețetă necesită în total două ingrediente. Bine, cinci dacă includeți sare și piper. Veți avea nevoie de:

  • O dovleac de iarnă
  • Ouă
  • Ulei de masline
  • Sare si piper

Vă amintiți oul într-o gaură în care ați tăiat cercul în centrul unei bucăți de pâine și ați prăjit un ou în el? Asta mi-a suflat mereu mintea în copilărie. Ideea de aici este similară, dar poate ceva mai crescută.

În loc de pâine, prăjim inele de dovleac. Vești bune - capătul fundului unei dovlecei de nuci funcționează excelent pentru asta! Dar puteți pune în joc și multe alte varietăți de squash. Ghinda ar fi grozavă (și drăguță, cu marginile zburlite) sau chiar un dovleac mic ar fi bine. Trebuie doar să aibă o gaură suficient de mare pentru a găzdui un ou.

Cum faci Egg-In-A-Squash-Hole?

Mai întâi trebuie să vă prăjiți inelele de dovleac. Am scos pielea pentru a face mai ușor să mănânci, dar poți lăsa pielea în totalitate. O mică perie cu ulei de măsline și un strop de sare și piper și se duc în cuptor.

Îți vei frige inelele de dovleac timp de aproximativ 10 minute. Apoi le vei răsturna și vei sparge cu grijă un ou în gaură. Îmi place să periez pergamentul cu puțin ulei de măsline suplimentar înainte ca oul să intre, dar probabil că nu este absolut necesar.

S-ar putea să aveți o revărsare de ouă. Nu intra în panică. Puteți fie să-l tăiați înainte de a servi, fie să îmbrățișați micile imperfecțiuni ale vieții. Puteți vedea ce traseu am ales.

Oul + dovlecelul se întoarce în cuptor timp de aproximativ 12 minute. În acest moment, albul ar trebui să fie întărit, iar gălbenușul dvs. ar trebui să aibă un pic de jiggle. Evident, puteți găti mai mult dacă vă place un ou ferm sau mai puțin dacă stilul dvs. este curgător. Sunt o persoană cu ouă făcută în mod mediu și 12 minute a fost corect.

Serviți cu pâine prăjită fierbinte, cu unt, dacă doriți, sau puteți pur și simplu freestyle cu dovlecei pe o farfurie. Cred că aceste ouă într-o gaură de squash ar fi un lucru distractiv de servit pentru un brunch de weekend. O stropire de sare cu dulceața dovlecelului lovește acele note sărate-dulci în modul potrivit pentru brunch și sunt distractive să le priviți și să le mâncați!

Sincer, nu sunt mult de lucru. Puteți prăji inelele de dovleac în prealabil și aruncați oul într-o gaură de dovlecei în doar câteva minute.

Ce fel de dovlecei este cel mai bun pentru această rețetă?

Orice lucru cu o gaură de dimensiunea unui ou va face! Nucul, ghinda sau un dovleac mic ar funcționa.

Pot face această rețetă în avans?

Puteți prăji inelele de dovlecei în avans, dar partea de ou se coace cel mai bine în ultimul moment.

Este această rețetă fără gluten?

Da! Alegeți o pâine fără gluten dacă doriți să o serviți cu pâine prăjită pe lateral.

Respectă această rețetă Whole 30?

Pariezi că prada ta este!

Hei Nutrition Lady, care este treaba cu ouăle?

Ouăle sunt un aliment natural natural, bogat în nutrienți și o sursă uimitoare de proteine ​​de înaltă calitate. Ouăle conțin toate cele 8 vitamine B, alături de acid folic. Vitamina B12 și colina sunt deosebit de abundente în ouă.

Dar ce zici de colesterol? Ei bine, mai multe studii la scară largă efectuate recent au sugerat că conținutul de colesterol din ouă în raport cu bolile de inimă poate fi mai puțin îngrijorător decât se credea anterior.

O parte a unui ou este mai bună decât cealaltă? După cum se dovedește, substanțele nutritive găsite într-un ou sunt distribuite destul de uniform între alb și gălbenuș. Albul are mai multe proteine, magneziu, potasiu și B3, în timp ce gălbenușul are mai mulți acizi grași omega-3, folat, colină, B12 și vitamine liposolubile A, D, E, K.