Curat
- Spălați-vă mâinile timp de 20 de secunde cu apă și săpun înainte și după manipularea alimentelor
- Spălați tăieturile, cuțitele, ustensilele și blaturile cu apă fierbinte cu săpun
- Clătiți toate fructele și legumele sub apă curgătoare; folosiți o perie de legume pe fructe și legume ferme
- Ștergeți imediat scurgerile cu apă și săpun
- Spălați des și cârpele de bucătărie și prosoapele de bucătărie în apă fierbinte, cu săpun și uscați-le la foc mare.
Separa
- Păstrați carnea crudă, păsările de curte, ouăle și fructele de mare departe de alte alimente atât acasă, cât și în coșul de cumpărături
- Spălați pungile alimentare reutilizabile între utilizări
- Utilizați ustensile separate pentru alimente crude și alimente gătite
- Utilizați plăci de tăiat separate pentru carnea crudă, carnea gătită și produceți sau frecați plăcile de tăiat bine între utilizări.
- Folosiți întotdeauna un termometru pentru carne! Culoarea și textura nu sunt indicatori fiabili ai alimentelor care ating temperaturile adecvate de gătit.
- Gatiti carnea macinata la 160 ° F, carnea de pasare la 165 ° F, fripturile si pestele la 145 ° F
- Asigurați-vă că urmați instrucțiunile de gătit pentru alimentele preparate
- Noțiuni de bază pentru prăjirea grăsimilor pentru serviciile alimentare Oklahoma State University
- Fișa; Spalarea mainilor; Dezinfectarea sănătății mediului; Siguranța Universității de Stat din Washington
- Noțiuni de bază privind siguranța alimentară Regula 4 Păstrați alimentele răcite - Concentrarea alimentelor canadiene
- Cunoașteți cele patru elemente de bază privind siguranța alimentară la domiciliu și dincolo de extensia UNH
- Bazele siguranței alimentare atunci când gătești acasă; Zilnic zi mănâncă