home

Distribuiți această rețetă

Ingrediente

3 cartofi mari Idaho, curățați și tăiați în bucăți de 1 1/2 inch
3 căței de usturoi tocat
1/4 cană (1/2 băț) unt
1 cană de brânză veche acasă
1/2 ceapa, taiata cubulete
8 oz slănină, tocată
1/3 c patrunjel plat tocat
1/8 cană arpagic tocat
1 ciorchină mică de ceapă verde, părți verzi tocat doar
Sare si piper
Paprika

Alte idei: adăugați ceapa sotată și usturoiul tocat în unt înainte de a adăuga în vas, 2-3T proaspăt
ierburi tocate: patrunjel, rozmarin, cimbru și arpagic (pentru a face Ziua Recunoștinței) și adăugați ras
brânză cheddar ascuțită, unele în fel de mâncare și altele deasupra, fierbeți la sfârșit pentru maro auriu

top. Se ornează cu scallion proaspăt și/sau slănină mărunțită

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Puneți cartofii și usturoiul într-o oală cu apă pentru a acoperi. Fierbeți cartofii până se înmoaie.
3. Între timp, gătește slănina într-o tigaie la foc mediu, până se rumeneste și crocantă pe margini.
Se scoate cu o lingură cu fante și se lasă deoparte. Se adauga ceapa in aceeasi tigaie si se soteaza pana se usoreaza
rumenit pe margini. Pus deoparte.
4. Când cartofii sunt fragili, scurgeți-i și zdrobiți-i cu 2 linguri de unt.

5. Adăugați brânza de vaci, ceapa, slănina și sarea și piperul după gust. Adăugați arpagic și
pătrunjel. Se amestecă ușor amestecul, apoi se pune într-o caserolă unsă. Dotează cu restul de 2
linguri de unt și se presară cu boia. Coaceți, neacoperit, timp de 30 de minute.
2. Presară ceapa verde peste tot deasupra și servește.