Articole similare

Carbohidrații par să cadă în și în afara favorizării, în funcție de tendința de dietă a sezonului. Ca sursă de energie, majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății sunt de acord că carbohidrații sunt o parte importantă a oricărui plan alimentar bun, dar nu toți carbohidrații fac alegeri sănătoase. Majoritatea carbohidraților din dieta dvs. ar trebui să provină din carbohidrați complecși, cum ar fi cei care se găsesc în dovlecei de nucă.

este

Da, dovlecelul de nucă conține carbohidrați complecși.

Ce sunt carbohidrații complecși?

Glucidele sunt împărțite în categorii bazate pe structura chimică. Glucidele complexe sunt alcătuite dintr-un șir lung de molecule de zahăr și necesită un efort mai mare pentru ca corpul dumneavoastră să le digere. Glucidele simple sunt formate din două molecule de zahăr, sunt digerate rapid și acționează ca o sursă rapidă de energie.

Boabele, fasolea și legumele, cum ar fi dovleceii, conțin carbohidrați complecși, denumiți uneori și amidon. Fructele sunt o sursă naturală de carbohidrați simpli. Zahărul de masă, mierea și alte siropuri sunt, de asemenea, alcătuite din zaharuri simple.

Carbohidrati în Butternut Squash

Dovleacul de nucă este uneori denumit o legumă cu amidon, la fel ca cartofii, deoarece conține cantități mai mari de carbohidrați decât, să zicem, broccoli sau conopidă. O cană de dovleac cub de unt are 16 grame de carbohidrați, în timp ce aceeași porție de broccoli mărunțită are 6 grame. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau urmăriți carbohidrații pentru controlul glicemiei, aceste cifre pot fi importante pentru dvs. Dar, ca un carbohidrat complex bogat în vitaminele A și C, o varietate de vitamine B, potasiu și magneziu, veți obține o mulțime de nutriție bună în cele 16 grame de carbohidrați de butternut-squash.

Prea bogat în fibre

Unele dintre carbohidrații din dovleac de butternut sunt sub formă de fibre nedigerabile. O cană de dovleac gătit, tăiat în cuburi, conține 3 grame de fibre, ceea ce reprezintă 11% din valoarea zilnică. Fibrele din dovlecei de butternut oferă o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea funcției intestinului, protecția colonului și digestia încetinită. Fibrele din dovleac de nucă pot ajuta, de asemenea, la controlul greutății, menținându-vă sătul mai mult timp, astfel încât să mâncați mai puțin. Adulții ar trebui să vizeze aproximativ 30 de grame de fibre pe zi.

Butternut Squash în dieta ta

Cu aroma sa de nuci, dulce, dovlecei de nucă este o legumă versatilă cu multe utilizări. Puteți coace dovleceii întregi la cuptor și apoi zdrobiți pulpa de portocală pentru a servi în loc de piure de cartofi cu puiul tău sau pâinea copită. Sau curățați pielea înainte de gătit, tăiați dovleacul în cuburi, prăjiți-l în cuptor și serviți singur sau amestecat cu paste, cereale sau alte legume prăjite. De asemenea, dovlecelul de nucă face o supă delicioasă atunci când este amestecat cu pui sau pui de legume sau poate fi folosit pentru a îngroșa, aromă și stimula nutriția în supa sau tocană preferată, astfel încât să puteți sări peste cremă.

Jill Corleone este dietetician și antrenor de sănătate care a scris și împărtășește dragostea ei pentru mâncare, nutriție și sănătate cu oricine va asculta de aproape 20 de ani. Lucrările sale au fost prezentate pe Huffington Post, Diabetes Self-Management and Working Mother.