agricultură

Academicul Agroindustrial Lowell Catlett vede trei megatendimente care creează oportunități fără precedent pentru SUA exportatorii de lactate și alții care hrănesc lumea.

Lowell Catlett și-a câștigat existența observând megatendințe în agricultură și spune că nu este un moment mai bun decât prezentul.

Fost profesor de economie agricolă și afaceri agricole la Universitatea de Stat din New Mexico, Catlett susține discursuri optimiste pline de fapte și cifre grupurilor alimentare și agricole, inclusiv SUA. Consiliul pentru exportul produselor lactate. El s-a adresat membrilor la Consiliul de Administrație al USDEC și la reuniunea de membri din martie și nimic nu i-a împiedicat optimismul de atunci.

Nu numai că acesta este cel mai bun moment pentru a fi în agricultură, spune el, dar cel mai bun moment pentru a fi în viață.

În timp ce unii oameni privesc cu nostalgie trecutul, „zilele bune” nu au fost întotdeauna atât de bune, spune Catlett. Pentru mulți oameni, „viața a fost foarte scurtă și a fost dură și a fost brutală ca naiba”.

În 1900, speranța de viață pentru bărbați în Statele Unite era de 46 de ani, în medie. Astăzi sunt 76,7 ani. (Și când se calculează media atât pentru bărbați, cât și pentru femei, speranța de viață în Statele Unite este de 79,1 ani.)

În ciuda problemelor de astăzi, s-au înregistrat multe progrese. Catlett vede cel puțin trei megatenduri care îl fac optimist:

1. Milioane ieșind din sărăcie

Uită-te la progresele înregistrate în reducerea sărăciei în întreaga lume.

În 1981, potrivit Băncii Mondiale, 1,9 miliarde de oameni sau 42% din populația lumii erau extrem de săraci. Până în 2013, acest număr scăzuse la 767 de milioane de oameni sau chiar sub 11% din populația lumii, atunci când se ia în considerare creșterea populației, potrivit acestui articol recent din The Economist.

Cel mai puternic declin al sărăciei s-a produs în China, subliniază acest articol în The Wall Street Journal.

Creșterea bogăției, combinată cu o productivitate agricolă mai mare, face ca alimentele să fie mai accesibile pentru oamenii din întreaga lume - nu doar în țările sărace, ci și în țările bogate.

Între 1960 și 2007, ponderea venitului personal disponibil cheltuit pe totalul alimentelor de către americani, în medie, a scăzut de la 17,5% la 9,6%, spune Serviciul de cercetare economică al USDA.

„Suficiența agricolă ți-a redat (aproape) 10% din veniturile tale, pentru că nu mai trebuia să-l cheltui pe alimente”, spune Catlett. „Aceasta este o afirmație destul de puternică. Apropo, nu mâncăm o masă pe săptămână departe de casă. Oameni buni, mâncăm una din două. ”

Și consumatorii nu au avut niciodată mai multe opțiuni atunci când mănâncă afară, ceea ce creează noi oportunități pentru lactate.

„Dacă mănânc una din două mese departe de casă, nu mai vreau doar brânză americană”, spune Catlett, menționând că, pe lângă alegerile tradiționale, consumatorii pot alege acum dintr-o gamă de brânzeturi artizanale, brânzeturi organice și alte piețe segmente.

Acum cincizeci de ani, consumatorii nu aveau aceste opțiuni, spune Catlett. „Acum le avem din abundență”.

Acesta este încă un motiv pentru care acesta este cel mai bun moment pentru a fi implicat în agricultură, adaugă el.

2. Creșterea capacității de a produce alimente

După 30 de ani de creștere rapidă a producției agricole, lumea poate produce acum suficiente alimente pentru a oferi fiecărei persoane cel puțin 2.700 de calorii pe zi. Există suficientă hrană pentru toată lumea, dacă putem asigura accesul și distribuția pentru a face acest lucru. Acest document al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură susține punctul de vedere al lui Catlett.

Nu a fost întotdeauna cazul.

În 1970, pe planetă erau 3,7 miliarde de oameni - jumătate din ceea ce există astăzi - și nu le-am putut asigura pentru toți acei oameni, spune Catlett.

„O, ne-am descurcat destul de frumos aici și destul de frumos în alte câteva țări”, spune el, dar în multe țări oamenii au înfometat. Astăzi, există buzunare ale foamei, dar are mai mult de-a face cu o inechitate de distribuție decât dacă capacitatea alimentară există sau nu.

Până în 2050, se așteaptă ca populația mondială să crească la 9,7 miliarde. Întrebarea, desigur, este dacă producția de alimente poate ține pasul cu creșterea populației. Multe țări, inclusiv China, nu pot produce suficientă hrană pentru propriile populații. Trebuie să importe.

USDEC consideră creșterea populației și creșterea veniturilor în țările în curs de dezvoltare ca factori cheie care determină cererea mondială de lactate în viitor. Citeste mai mult.

3. Tehnologia care creează eficiențe

Din ce în ce mai multe decizii agricole sunt ghidate de tehnologie.

Cartarea precisă, inclusiv senzori fizici și informații GPS, permite fermierilor să-și monitorizeze câmpurile pentru a vedea nivelurile de umiditate a culturilor, nivelurile de nutrienți ai solului, randamentul culturilor și multe altele. Acest lucru permite fermierului să localizeze cu precizie zonele de nevoie, cum ar fi recolta redusă sau nivelurile scăzute de umiditate, și să reacționeze în consecință.

În viitor „nu veți planta semințe de porumb, nu veți planta semințe de soia, nu veți planta semințe de grâu, nu veți avea un animal, nu veți avea un copac care nu are senzor în el și vor fi conectați și cineva are o grămadă de date de analizat ”, spune Catlett.

În industria produselor lactate, un prim exemplu este apariția mulsului robotizat. Deși nimeni nu are cifre exacte despre câte ferme au instalat echipamente de muls robotizate, toată lumea este de acord că a câștigat rapid avânt în ultimii ani. Citeste mai mult.

Nu numai că robotica creează eficiență pentru fermieri, dar vacile par să le iubească și ele, spune Catlett.

Infografie robotică reeditată din „Robotic Milkers From a Cow's Point of View” de DairyGood.

Fermierii nu au avut niciodată mai multe informații la îndemână decât au acum cu o capacitate aparent infinită de calculatoare. Acesta este un alt motiv pentru care au devenit atât de productivi și capabili să țină pasul cu o populație mondială în creștere.

Uită-te la noile resurse online disponibile pentru exportatorii din S.U.A. produse lactate, prezentate aici .

O notă finală asupra tabloului financiar

O ultimă notă: Agricultura are o valoare netă de 2,47 miliarde de dolari și un raport foarte favorabil dintre datorii și capitaluri proprii de 15%, spune Catlett. În cadrul companiilor Fortune 500, raportul mediu datorie/capitaluri proprii este de 150%, adaugă el. "Nu există o singură industrie pe planetă care să nu ucidă pentru raportul datorie-capitaluri proprii al agriculturii."

„Nu mă gândesc la prețurile mai mici ale laptelui, la cele mai mici la porumb”, spune Catlett. „Încerc doar să vă spun că platforma este cea mai bună din istorie”.