Imposibil versus Dincolo de ... ce alt-burger iese în evidență? Urmăriți videoclipul pentru a afla.

iată

Vă amintiți când burgerii vegetarieni erau aproape sinonimi cu pucurile de hochei? Scena alimentară pe bază de plante s-a schimbat foarte mult în ultimii ani, așa cum a dovedit-o faimosul Burger imposibil. Burgerul 100% vegan imită textura, gustul și aspectul (este chiar roșu în mijloc) al burgerului tău standard de carne de vită. Dar, fie că este bine pentru tine, fie că nu ... mulți consumatori sănătoși încă își zgârie capul.

În cel mai recent episod din You Versus Food, dieteticianul înregistrat Tracy Lockwood Beckerman, RD, împărtășește verdictul său oficial cu privire la meritele de sănătate ale Impossible Burger - și cum se compară cu rivalul său „la fel ca carnea”, Beyond Burger.

În coloana pro, Burgerul imposibil are aceeași cantitate de proteine ​​ca un burger de vită, împreună cu câteva vitamine și minerale cheie. „Impossible Burger conține o tonă de vitamină B12 și 25% fier, ambele fiind fabuloase pentru energie”, spune Beckerman. De asemenea, conține tiamină, care susține sistemul nervos al corpului.

Evident, carnea de vită pe bază de carne este o sursă bună de fier în sine. Beckerman spune să replicăm că într-o versiune pe bază de plante, Impossible Burger include leghemoglobina din soia, o moleculă care conține fier, care se găsește în plantele de soia. În timp ce acest ingredient a fost întâmpinat cu unele controverse (și a fost supus unor supravegheri suplimentare ale FDA înainte de a fi aprobat), Beckerman subliniază că soia nu este rău pentru sănătate, în ciuda a ceea ce mulți ar putea crede.

Bine, deci este clar că Burgerul imposibil are câteva elemente nutriționale bune. Dar asta lasă încă întrebarea cum se compară pe deplin cu Beyond Burger și cu „carne de vită obișnuită”. Urmăriți episodul complet pentru a vedea cum Tracy compară și contrastează opțiunile și pentru a afla care dintre acestea iese în evidență.