O nouă cercetare publicată în Critical Reviews in Food Science and Nutrition sugerează că consumatorii care nu consumă carne au mai multe probleme psihologice, cum ar fi depresia, anxietatea și auto-vătămarea, comparativ cu consumatorii de carne.

este

Întrucât „vegetarianul” se încadrează în multe subcategorii, cercetătorii au ales să se concentreze asupra persoanelor care s-au abținut să mănânce carne.

Studiul a analizat 18 cercetări anterioare privind relația dintre consumul de carne și sănătatea psihologică. Studiile au implicat aproximativ 149.559 consumatori de carne și 8.584 consumatori de carne din Asia, Europa, America de Nord și Oceania.

Deși nu au fost menționați factori cauzali în studiu, cercetătorii susțin că au găsit dovezi inconfundabile că persoanele care s-au abținut de la consumul de carne au avut un risc mai mare de depresie, anxietate și auto-vătămare în comparație cu cei care nu au făcut-o.

Potrivit Urska Dobersek, profesor asistent la Universitatea din sudul Indiana și unul dintre autorii studiului, alegerile dietetice ale unei persoane indică în mod semnificativ clasa socială și SIDA în selecția partenerilor. Ea adaugă că ceea ce și cum mănâncă o persoană influențează în mod direct sănătatea cuiva în diferite aspecte, cum ar fi cele sociale, fiziologice și psihosociale.

Ea adaugă că echipa a fost surprinsă de legătura dintre evitarea cărnii și predominanța crescută a bolilor mintale a fost răspândită în comunități. Dobersek a subliniat, de asemenea, că studiul lor nu susține evitarea cărnii ca mijloc de a beneficia sănătatea psihologică.

Cele două studii au dat unele dovezi ale cauzalității care au avut rezultate mixte. Un studiu controlat randomizat a constatat că vegetarienii au raportat o dispoziție semnificativ mai bună decât persoanele care au mâncat atât carne și legume, cât și consumatorii de pește după proces. Cu toate acestea, un studiu pe termen lung a constatat că o dietă vegetariană sugerează dezvoltarea depresiei și anxietății mai târziu.

Potrivit lui Dobersek, echivalența nu implică o relație de cauzalitate, deoarece au oferit clarificări pentru rezultatele lor. Ea a subliniat că persoanele care se confruntă cu boli mintale își pot schimba dieta ca modalitate de autotratare.

Ea a adăugat că multe persoane cu tulburări de alimentație folosesc vegetarianismul ca „mască” în încercarea de a-și ascunde boala. În mod similar, persoanele care sunt extrem de dornice de suferința animalelor pot deveni atât vegetariene, cât și deprimate sau anxioase.

Dobersek mai spune că trebuie abordate două întrebări majore pentru a înțelege pe deplin corelația dintre consumul de carne și sănătatea psihologică. Prima întrebare ar fi de ce vegetarienii se întorc să mănânce carne, iar a doua este dacă schimbarea dietei are loc înainte sau după apariția problemelor psihologice.

Ea și colegii ei au decis să dirijeze o revizuire sistematică, deoarece cercetările privind abținerea cărnii au devenit din ce în ce mai conflictuale. Ea susține că studiul lor oferă dovezi suplimentare conform cărora oamenii sunt omnivori în mod natural, este irațional și potențial debilitant să se recomande „o dietă variată”.

Dobersek spune că este deosebit de adevărat, deoarece coautorii ei, Gabrielle Wy, Joshua Adkins, Sydney Altmeyer, Kaitlin Krout, Carl J. Lavie și Edward Archer, au demonstrat că prescripțiile și recomandările se bazează pe un discurs fictiv despre dietă - relații de boală. '