Trecând la goană ...

Este sănătoasă o dietă pe bază de plante? Avem nevoie de produse de origine animală pentru a obține toți nutrienții noștri? Explorăm argumente împotriva și împotriva unui stil de viață pe bază de plante, diferitele tipuri de diete pe bază de plante (și care este susținută ca fiind cea mai sănătoasă) și ceea ce ne spune știința nutriției despre toate cele de mai sus.

dietă

Săpând mai adânc

Există o mulțime de motive pentru a tăia produsele de origine animală din dieta ta: pentru a păstra mediul înconjurător, pentru a economisi bani la băcănie, pentru a proteja animalele de agricultura din fabrică .

Dar, conform acestui sondaj al Universității de Stat din Oregon, numărul unu motivația pentru tăierea produselor de origine animală este sănătatea personală.

Am luat. Un stil de viață sănătos combate obezitatea, îmbunătățește starea de spirit, mărește energia și chiar reduce riscul unei game întregi de într-adevăr, într-adevăr, boli îngrozitoare. Cel mai bun din toate? Ne permite să petrecem mai mult timp făcând lucrurile pe care le iubim cu oamenii pe care îi iubim.

Dar este o dietă pe bază de plante cel mai bun mod de a vă atinge obiectivele stilului de viață sănătos?

În ce constă o dietă pe bază de plante?

Să vedem ce este o dietă pe bază de plante.

Dietele pe bază de plante se concentrează pe alimentele vegetale în locul alimentelor de origine animală. Este un termen umbrelă, care cuprinde totul, de la produse alimentare integrale pe bază de plante (WFPB), la vegane, până la dieta vegetariană mai puțin „strictă” (care permite anumite produse de origine animală, cum ar fi lactatele și ouăle).

Tabăra pro-veggie spune că alimentele vegetale sunt o alternativă mai sănătoasă la dieta americană standard (da, sunt SUA). Dar există un alt argument ...

Plantarea semințelor de îndoială?

Naysayers sugerează că dietele pe bază de plante sunt subnutrate. Mai exact, se crede că dietele vegane nu oferă suficiente proteine, calciu, fier și zinc.

Și da, deficiența de nutrienți se poate întâmpla, dar cu veganismul cu junk food (Oreos este până la urmă vegan) - dar nu ar trebui să facă parte dintr-o dietă bine rotunjită pe bază de plante.

Fasolea, leguminoasele și nucile, pe de altă parte, sunt ambalate cu proteine .

Varza de coajă, dovleceii și nucile sunt încărcate cu calciu .

Există o mulțime de alimente vegetale bogate în fier, cum ar fi fasole, stafide, fulgi de ovăz și spanac.

Pentru zinc, alegeți cereale integrale, tofu, semințe sau tempeh.

Există un nutrient vital pe care nu îl puteți obține din surse vegetale: vitamina b12. Dar B12 nu este creat de animale; provine de fapt de la bacterii și bacteriile care atârnă în gunoiul de grajd și în tractul digestiv al animalelor. Vești bune: puteți obține B12 fără a mânca caca de animale! Iată cele mai bune surse vegetale de B12 .

Ce ziceti calitatea nutrienților ? Fierul hemic găsit în carne este mai ușor de absorbit decât fierul pe bază de plante, iar unele susțin că proteinele vegetale nu sunt la fel de complete ca proteinele animale. Acestea sună ca niște motive convingătoare pentru a te îndepărta de dietele pe bază de plante, dar primul spune doar o parte din poveste, iar cel de-al doilea este direct fals .

Știința a respins teoria proteinelor vegetale incomplete. Și fierul hemic găsit în produsele de origine animală poate fi mai absorbabil, dar este legat de o serie de boli grave. Cercetările arată, de asemenea, că deficiența de fier este la fel de frecventă în rândul consumatorilor de carne, precum și a celor pe bază de plante heme fier nu este factorul decisiv.

Și, în cele din urmă, pentru cei care doresc să se ridice, culturistii sănătoși pe bază de plante demonstrează că nu trebuie să mănânci animale pentru a fi la fel de puternici ca unul.

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante

OK, deci există beneficii pentru o dietă pe bază de plante?

Heck da, există! Consultați Studiul Chinei pentru un ghid nutrițional cuprinzător.

Dar, deocamdată, iată notele de stâncă.

1. Slăbire sănătoasă

39,8% din populația adultă din SUA suferă de obezitate. Și nu este vorba doar despre blugi strânși; obezitatea are atât de multe riscuri pentru sănătate și este unul dintre cei mai mari ucigași din țară.

Pentru pierderea în greutate sănătoasă, calea de urmat pe bază de plante. Sunt mult mai mici în calorii decât produsele de origine animală și mai mari în fibre dietetice, astfel încât să luați mai puține calorii și simți-te mulțumit mai mult.

Și pierderea greutății nedorite este doar începutul.

2. Reducerea inflamației

Inflamația cronică este o altă problemă în America. Inflamația este răspunsul natural al organismului la leziuni, spunând sistemului imunitar să repare țesutul deteriorat și să lupte împotriva infecției. Multe alimente de origine animală (inclusiv carne roșie, produse lactate și grăsimi saturate) cresc inflamația în corpul uman. Și când inflamația devine cronică, aceasta provoacă boli precum diabetul, bolile de inimă, cancerul și multe altele .

Alimentele pe bază de plante, pe de altă parte, reduc inflamația !

3. Wellness general

Și sănătatea nu se oprește cu corpul fizic; la MamaSezz credem că sănătatea mentală și emoțională este la fel de importantă. Dietele pe bază de plante îmbunătățesc toate cele de mai sus.

Dietele omnivore au un conținut scăzut de acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) - substanțele chimice sunt utilizate pentru reglarea funcției celulelor creierului. Nu la fel cu dietele pe bază de plante, bogate atât în ​​EPA, cât și în DHA. De ce este această chestiune? Consumatorii de plante experimentează mai puține emoții negative și o stare de spirit îmbunătățită în general.

Este suficient vegetarian (sau vegan)?

Datorită unor cercetări precum Studiul Chinei, știm că dietele pe bază de plante sunt alternativa mai sănătoasă. Deși unele diete pe bază de plante sunt mai sănătoase decât altele.

O dietă vegetariană crește în continuare riscul de inflamație, datorită consumului de lactate și de grăsimi saturate. Și, deși dietele vegane pe bază de plante pot elimina cu totul produsele nocive de origine animală, ele nu promovează neapărat alimentația hrănitoare (vă amintiți oreosul?).

Dieta WFPB preia unde se termină dietele vegetariene și vegane. Limită sau evită produsele de origine animală, lăsând în același timp alimentele procesate la bordură: uleiuri, carbohidrați rafinați și zaharuri nenaturale. De asemenea, înseamnă să mergi în oraș cu o gamă completă de fructe, legume, tuberculi, cereale integrale și leguminoase întregi, dense din punct de vedere nutrițional. În cele din urmă, acest stil de viață promovează mișcarea corpului - deoarece există un stil de viață sănătos mai mult decât ceea ce mănânci!

WFPB pentru câștig

  • Da, o dietă pe bază de plante ESTE sănătoasă.
  • Puteți obține cu siguranță suficiente proteine ​​(și alți nutrienți importanți) pe o dietă pe bază de plante.
  • O dietă americană standard duce adesea la boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2, hipertensiunea, cancerul și multe altele.
  • Tăierea cărnii și a produselor lactate poate ajuta la prevenirea acestor boli grave.
  • Dietele pe bază de plante nu sunt la fel de hrănitoare; există o mulțime de junk food vegan, iar vegetarienii sunt încă expuși riscului de inflamație cronică datorită lactate și a consumului ridicat de grăsimi saturate.
  • Studiile arată că o dietă integrală pe bază de plante este cea mai bună soluție pentru sănătatea dumneavoastră!