De fiecare dată când apare un subiect de adăugare a laptelui la cafea, cineva va recomanda laptele de cocos. Și, în mod firesc, altcineva va suna, spunând tuturor cât de mult este rău laptele de cocos pentru oameni și nu ar trebui să-l folosim. Asta stârnește, de obicei, o dezbatere plină de viață între cele două părți, care duce la restul tuturor celorlalți acasă înainte să moară de plictiseală. Deci, să clarificăm odată pentru totdeauna, este rău laptele de cocos pentru tine?

beneficii

Cum mulgeți o nucă de cocos?

Oamenii folosesc nucă de cocos în dieta lor de mii de ani. Calitățile sale nutritive au fost bine documentate și chiar și numele pe care i le-au dat culturile vechi reflectă acest lucru. În sanscrită, era cunoscut sub numele de Kalpa vriksha sau „copacul care asigură toate necesitățile vieții”. Chiar și astăzi, filipinezii îl numesc arborele vieții. Aceste nume reflectă versatilitatea palmierului de cocos și numeroasele sale utilizări. Fructele de nucă de cocos nu sunt de fapt o nucă, ci mai degrabă o drupa, la fel ca cafeaua, mango și măslinele.

Laptele de cocos se face din carne de cocos rasă. Conținutul bogat în grăsimi este ceea ce îi conferă aspectul și gustul bogat și determină tipul. Crema de nucă de cocos sau laptele de nucă de cocos gros are cel mai mare conținut de grăsime, urmată de lapte de nucă de cocos subțire și lapte de nucă de cocos degresat. Nu trebuie confundat cu apa de cocos, care se găsește în interiorul fructului în mod natural și conține mult mai puțini nutrienți decât laptele de cocos.

Laptele de cocos nu este singura alternativă excelentă la cremă, consultați „Cele mai bune 10 alternative de lapte pentru cafea pe care trebuie să le încercați” pentru mai multe opțiuni.

De ce este bun laptele de cocos pentru tine?

Conform mai multor studii, laptele de nucă de cocos poate ajuta la diferite condiții de sănătate. Poate crește pierderea în greutate, vă poate întări sistemul imunitar și poate îmbunătăți sănătatea inimii.

Pierdere în greutate

Laptele de cocos vă poate ajuta să pierdeți în greutate datorită trigliceridelor cu lanț mediu sau MCT pe care le conține. Ele ne afectează corpul în mai multe moduri. Unul dintre procesele care beneficiază de MCT se numește termogeneză sau producția de căldură, care poate ajuta foarte mult la reducerea cantității de grăsime din corpul uman. Aproximativ 12% din uleiul de cocos este format din acid capric și acid caprilic. Sunt ușor de digerat și oferă o sursă excelentă de energie. Chiar dacă nu sunt utilizate, este mult mai puțin probabil să fie depozitate ca grăsime într-un corp, datorită compoziției lor și a modului în care corpul nostru le digeră.

Efecte asupra colesterolului și asupra sănătății inimii

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, laptele de cocos a fost considerat rău pentru sănătatea inimii. Studii recente au arătat că opusul este adevărat. Acest lucru poate ajuta la menținerea colesterolului rău sub control. Comparativ cu laptele de soia, reducerea colesterolului rău cu lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL) este cu 60% mai mare la persoanele care consumă regulat nucă de cocos la micul dejun. De asemenea, ajută la creșterea nivelului de colesterol bun cu lipoproteine ​​cu densitate ridicată (HDL) cu 18%, comparativ cu laptele de soia, care a crescut nivelul HLD cu doar 3%.

Acid lauric

Acidul lauric oferă unele dintre cele mai mari beneficii pentru sănătate ale laptelui de cocos și ale nucilor de cocos în general. Odată consumat, corpul nostru îl transformă în monolaurină, care are mai multe beneficii pentru sănătate. Studiile sunt încă neconcludente, dar până acum există unele dovezi puternice care sugerează că acidul lauric poate reduce numărul de bacterii și viruși care ar putea provoca un fel de infecție în corpul dumneavoastră. Studiile efectuate pe șoareci au arătat că poate reduce și inflamația și chiar umflăturile, făcându-l un excelent antiinflamator și antimicrobian. Ca atare, acidul lauric se poate dovedi a fi un plus excelent pentru sistemul nostru imunitar, ajutându-ne să luptăm împotriva diferitelor infecții și boli. Există chiar și studii care sugerează că acidul lauric poate fi utilizat în tratamentele împotriva cancerului, în special în cazul cancerului de sân și al endometrului.

Consultați o listă și mai lungă de beneficii pentru laptele de cocos din „Cele mai bune 7 beneficii pentru laptele de cocos pentru dvs.”. Ce altceva vă poate aduce beneficii laptele de cocos?!

Efecte secundare din laptele de cocos

Persoanele cu alergii la nuci deseori evită să consume nuci de cocos crezând că sunt alergice la ele. Așa cum am spus la început, nuca de cocos nu este o nuca, dar o drupa și nu va declanșa o reacție alergică, așa cum o vor face alunele. Desigur, alergia la nucă de cocos există, dar este extrem de rară și șansele de a avea o reacție alergică la consumul de nucă de cocos sunt foarte mici. Oamenii sunt mult mai predispuși să aibă o reacție la produsele dermatologice făcute cu nucă de cocos, dar acesta nu este subiectul pentru noi.

Al doilea risc de a avea nucă de cocos în dieta ta este consumul excesiv. La fel ca în toate lucrurile, cheia pentru a vă bucura de toate beneficiile cocosului este moderarea. Dacă aveți probleme cu rezistența la acel gust dulce și vă lăsați purtați cu el, trebuie să vă amintiți că laptele de cocos este foarte bogat în calorii și grăsimi. În ciuda tuturor beneficiilor, la sfârșitul zilei, consumul excesiv de nucă de cocos va avea aceleași efecte ca și consumul excesiv de orice alt aliment bogat în calorii, adică creșterea în greutate și toate celelalte consecințe care vin cu acesta.

In cele din urma, unele persoane care suferă de sindromul intestinului iritabil au raportat probleme digestive atunci când consumă lapte de cocos. Acest lucru se datorează prezenței carbohidraților fermentabili în acest lapte, care poate declanșa o reacție. Dacă aveți IBS, cel mai bun lucru ar fi să vă testați cu cantități mici de lapte și să vedeți dacă aveți o reacție.

Vedeți cum să faceți o altă opțiune excelentă de lapte, cum ar fi laptele de ovăz în „Cum să faceți lapte de ovăz acasă”