Sarea este rea pentru tine?

Sunt sigur că tuturor ni s-a spus la un moment dat să urmărim consumul de sare. Fie că a fost de la medicul dumneavoastră sau de la un membru al familiei în cauză. Dar adevărul este că majoritatea dintre noi nu obținem suficient din acest electrolit esențial, iar cazul dietelor cu conținut scăzut de sodiu este de fapt extrem de slab.

Deci, cum am ajuns cu toții să credem că sarea este un factor determinant al hipertensiunii arteriale și al bolilor? Și care sunt câteva semne că nu primești suficientă sare în dieta ta?

"," raw ": false>," hSize ": null," floatDir ": null," html ":" "," url ":" https://youtu.be/auzDJI-j--U "," lățime ": 854," înălțime ": 480," providerName ":" YouTube "," thumbnailUrl ":" https://i.ytimg.com/vi/auzDJI-j--U/hqdefault.jpg "," solvingBy ":" youtube ">" data-block-type = "32">

Ipoteza sare-tensiune arterială

Vom afla de ce sarea este bună pentru noi și de ce dietele cu conținut scăzut de sare sunt periculoase, dar mai întâi, să vorbim despre cum a apărut ideea că sarea provoacă hipertensiune arterială.

Prima recomandare pentru a ne limita consumul de sare a venit în 1977 din ghidurile dietetice din SUA și nu s-a bazat pe dovezi științifice, ci mai degrabă pe opinia „expertă”. Ipoteza tensiunii arteriale de sare a existat încă de la începutul anilor 1900. A fost elaborată pe baza unui studiu realizat pe șase pacienți și este după cum urmează:

Consumul de sare determină corpul să poftească și să bea mai multă apă

Apa este reținută de corp pentru a dilua excesul de sodiu

Această apă reținută crește volumul de sânge și, prin urmare, crește tensiunea arterială

Ceea ce duce la hipertensiune și moarte prematură

Iată primul motiv pentru care această ipoteză nu este corectă ... Rinichii procesează aproximativ 1,452 g până la 1,633 g (3,2 până la 3,6 kilograme) de sare pe zi. Da asta e un kilogram și jumătate de sare procesată în fiecare zi! Americanul mediu consumă aproximativ 8g de sare într-o zi. Doar o picătură în găleată chiar. 8g peste 1.500g vor influența tensiunea arterială? Nu este probabil. Când consumăm mai puțină sare, rinichii noștri reabsorb mai mult din ceea ce avem deja.

Al doilea fapt care dezbate în totalitate ipoteza tensiunii arteriale de sare este că studiile clinice au arătat că 80% dintre persoanele cu tensiune arterială normală nu văd nicio creștere a tensiunii arteriale atunci când consumă mai multă sare - deloc! De asemenea, 75% dintre cei cu prehipertensiune și 55% dintre cei cu hipertensiune nu sunt afectați. Pentru cei care sunt „sensibili la sare” (tensiunea arterială crește odată cu aportul de sare) atunci când scad consumul de zahăr, nu mai sunt afectați.

Importanța sării

Sarea ajută la menținerea echilibrului corect al apei în și în jurul celulelor și țesuturilor noastre. Ipoteza tensiunii arteriale de sare afirmă că retenția de apă din sare este un lucru rău, atunci când este de fapt un mecanism de salvare a vieții care ne permite să supraviețuim deshidratării.

Sodiul este un nutrient esențial, adică avem nevoie de ea pentru a supraviețui. Prezența sodiului este cheia contracției mușchilor, inclusiv a celui mai mare și mai important mușchi, inima. Dacă sunteți cineva care are palpitații cardiace, creșterea consumului de sare ar putea rezolva problema.

Toți electroliții - potasiu, magneziu, calciu și sodiu contribuie, de asemenea, la reglarea metabolismului corpului.

sănătate

Pericolele de a nu mânca suficientă sare

Atunci când nu consumați suficientă sare, corpul activează hormoni care rețin sare.

Acești hormoni îți salvează viața pe termen scurt, dar îți afectează corpul pe termen lung, dăunând organelor vitale, inclusiv rigidizarea inimii și a vaselor de sânge. S-a dovedit că dietele cu conținut scăzut de sare au numeroase rezultate negative asupra sănătății asupra organismului, inclusiv:

întărirea accelerată a arterelor

compromisul funcției renale

creșterea rezistenței la insulină

insulină de post crescută

pofte crescute de zahăr

acumularea de grăsime viscerală

Sistemul nostru biologic ne determină în mod natural să fim în surplus de sodiu deoarece aceasta previne deshidratarea, infecția și pierderea de sânge. Nu vă faceți griji cu privire la consumul de prea multă sare, deoarece corpurile noastre dispun de mai multe mecanisme pentru a face față acestui lucru - Suntem meniți să fim în surplus!

Ce cauzează hipertensiunea?

În cartea The Fix Fix, Dr. James Dinicolantinio susține că dietele bogate în zahăr duc la creșterea în greutate, obezitate și diabet de tip 2, care la rândul lor provoacă hipertensiune.

Mai multe studii au descoperit că atunci când pacienții pierd în greutate, hipertensiunea lor dispare chiar și atunci când consumul lor de sare rămâne același! Limitarea consumului de zahăr este factorul cheie aici.

Câtă sare ar trebui să consumăm?

3-6g de sare nerafinată pe zi, care este egală cu 1-3 lingurițe, este intervalul optim pentru cei mai mulți. Cu toate acestea, dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, va trebui să consumați mai mult. Alți factori care ar putea însemna că aveți nevoie de mai multă sare sunt:

dacă consumi multă cofeină

în timpul exercițiilor grele

dacă aveți probleme cu rinichii

dacă aveți IBS

dacă luați diuretice

Când vă antrenați, dozarea înainte de exerciții fizice include beneficii precum sete mai mici, capacitate mai mare de exercițiu, performanță îmbunătățită, creșteri musculare îmbunătățite și funcție renală îmbunătățită. Luați ½ linguriță înainte de exercițiu și ½ linguriță la fiecare oră după.

Folosiți codul: KAIT15 pentru a economisi 15% reducere la Real Salt

Sarea este esențială pentru sănătatea noastră, iar liniile directoare au pus totul înapoi. Nu ar trebui să ne limităm consumul de sare, ar trebui să ne ascultăm poftele de sare. Corpurile noastre sunt foarte bune la reglarea sării și la pofta ei atunci când este necesar.

Acest site web are doar scop informativ general. Nu trebuie niciodată considerat un substitut pentru sfaturile oferite de un medic sau de un alt profesionist calificat în domeniul sănătății. Solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră sau al altui profesionist calificat din domeniul sănătății cu întrebări pe care le-ați putea avea cu privire la starea dumneavoastră medicală.