Indiferent dacă gătiți pentru familia dvs. sau lăsați mâncarea la un vecin, asigurați-vă că sunteți cât mai sigur posibil cu acest sfat de la experți.

În legătură cu:

sigur

589935249

Fotografie de: Westend61/Getty Images

Pregătirea tocanei pentru un vecin, coacerea prăjiturilor pentru pompierii locali, livrarea unei caserole unei rude în vârstă - împărtășirea mâncării de casă este unul dintre modurile în care oamenii s-au susținut întotdeauna prin crize, iar pandemia actuală nu face excepție.

Dar este sigur? Ultimul lucru pe care dorește să-l facă cineva care împărtășește mâncare este să pună în pericol destinatarul.

Oficial, potrivit CDC, transmiterea coronavirusului prin alimente nu este o preocupare mare; răspândirea de la persoană la persoană este problema principală. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să fim total lași, mai ales că este posibil să pregătim mâncare pentru a ajuta persoanele vulnerabile, cum ar fi persoanele în vârstă. Iată câteva măsuri de precauție pe care le puteți lua pentru a vă ajuta să vă păstrați prietenii, cei dragi și ceilalți în siguranță și bine hrăniți.

848487642

Fotografie de: Wavebreakmedia/Getty Images

Înainte de a începe să gătești

Asigurați-vă că sunteți bine. Împreună cu febră, tuse, dificultăți de respirație și dificultăți de respirație, CDC a adăugat frisoane, tremurături repetate cu frisoane, cefalee, dureri musculare, dureri în gât și pierderea gustului sau mirosului pe lista simptomelor COVID-19 de care trebuie să fii atent, remarca Kristen Kelley, RN, director de prevenire a infectiilor la Indiana University Health. Dacă aveți oricare dintre aceste simptome, chiar ușor, nu este o idee bună să gătiți pentru alții.

Chiar dacă ați avut și v-ați recuperat de virus, consultați-vă medicul înainte de a găti pentru alții. Deși există o mulțime de speculații în știri acum că persoanele care au avut deja virusul pot avea imunitate, este totuși necesară prudență. „Dacă cineva a avut COVID și vrea să gătească pentru altcineva, ar trebui să respecte liniile directoare CDC pentru momentul întreruperii izolării și să aștepte ca medicul lor să le elimine din carantina COVID”, spune Kelley. Deci, chiar dacă vă simțiți mai bine, nu este sigur să gătiți pentru alții decât dacă medicul dumneavoastră dă undă verde.

Apoi, verificați dacă cine gătiți este confortabil să primiți mâncare gătită acasă, notează Dr. Karen Krueger, MD, specialist în boli infecțioase și instructor de medicină la Northwestern Medicine. Unele persoane ar putea dori doar articole care pot fi reîncălzite, în timp ce altele sunt în regulă cu produse de patiserie sau produse proaspete. „Unii oameni au niveluri diferite de confort, chiar dacă credem că riscul [de a contracta virusul prin alimente] este foarte scăzut”, spune ea.

De asemenea, este important să fiți conștienți de orice alergie alimentară sau alte restricții dietetice, spune expertul în formarea siguranței alimentare și antrenorul Jeff Nelken.

Pe măsură ce te pregătești, "Asigurați-vă că bucătăria dvs. este curată și igienizată,„Spune Martin Bucknavage, asociat senior de extindere a siguranței alimentelor la Departamentul de Științe Alimentare din Penn State.” Scăpați de toate dezordinile din bucătărie care pot face curățenia mai dificilă. Și țineți animalele de companie în afara bucătăriei înainte și în timpul pregătirii, până când alimentele sunt ambalate ", deoarece nu știm încă cu siguranță în ce măsură animalele de companie sunt un risc.

Igienizați-vă ustensilele, tăieturile și alte echipamente cât mai mult posibil, Nelken spune, observând că trecerea lucrurilor prin mașina de spălat vase este un mod simplu de a face acest lucru. Nu uitați să treceți buretele frecvent și prin mașina de spălat vase, de asemenea, adaugă el.