Consumul de calorii și zahăr sunt subiecte fierbinți în aceste zile, în special pentru cei care încearcă să slăbească. În timp ce săriți în întregime îndulcitorii este cel mai direct mod de a mânca mai curat și de a pierde în greutate, poate fi destul de dificil!

stevia

Aici intervine extractul de Stevia - un îndulcitor natural cu 0 calorii. Dar ce este exact Stevia? Cum o mâncăm? Și care sunt principalele beneficii și dezavantaje ale adăugării acestuia în dieta dvs. ca înlocuitor al zahărului?

Continuați să citiți pentru a afla!

În primul rând, ce este Stevia?

Stevia este un îndulcitor natural de 0 calorii, derivat din planta sud-americană „Stevia Rebaudiana”. Conține glicozide rebaudiozide și steviol și are o gustare de aproximativ 150-200 de ori mai dulce decât zahărul. Din punct de vedere istoric, extractul de plante a fost folosit de nativii sud-americani pentru îndulcirea băuturilor sau mestecat pentru gustul lor dulce.

Planta a devenit din ce în ce mai populară în țările dezvoltate în ultimii ani, însă statutul său juridic de aditiv alimentar și supliment variază de la o țară la alta. De exemplu, Japonia a folosit îndulcitorul de zeci de ani, în timp ce Statele Unite și-au aprobat utilizarea legală în 2008.

Cum mănânc Stevia?

Frunza de Stevia poate fi cumpărată în mai multe forme diferite. Cea pe care o cunoaștem din rafturile din supermarket este pulberea de extract alb, dar este disponibilă și sub formă de frunze uscate de stevia, extract lichid de stevie, sub formă de granule sau pachete mici.

Acum, că suntem la curent cu viteza, să trecem la beneficii!

Care sunt beneficiile Stevia?

1) Sprijină zahărul din sânge sănătos și pierderea în greutate:

Mai multe studii au arătat că stevia poate susține glicemia și pierderea în greutate. De asemenea, a fost legat de tratarea bolilor mai grave, dar cercetarea este încă în curs.

2) Fără calorii:

Credeți sau nu, nu are calorii! Și lucrul bun este că, în contradicție cu zahărul sau îndulcitorii artificiali care vă dăunează corpului, nu creează dependență. Mai puține pofte de zahăr înseamnă un consum mai mic de zahăr care, la rândul său, poate duce la un corp mai sănătos.

3) Dinți sănătoși:

Este cunoscut faptul că zahărul este rău pentru dinții tăi. Dar și alcoolii din zahăr care pot fi găsiți, de exemplu, în gingiile de mestecat sau în pasta de dinți nu sunt bune pentru dvs., deoarece pot duce la balonare, gaze și pot fi dăunători pentru diabetici. Stevia nu are niciuna dintre ele.

4. Este salvat pentru diabetici:

Diabeticii trebuie să-și controleze aportul de carbohidrați. Pentru a-l măsura, a fost dezvoltat Indicele glicemic. Orice sub 50 de ani este considerat relativ sigur. Zahărul are un IG de 80, în timp ce Stevia are un IG de 0.

Dar dezavantajele?

1) Gust: Stevia este dulce, dar nu are exact gustul zaharului cu care suntem obișnuiți. De fapt, poate avea un postgust mic și amar. Dacă găsiți produse care se bazează pe rebaudioside, retrogustul amar nu va exista.

2) Nu fiecare stevia este creată egal:

Din păcate, în multe cazuri, nu a mai rămas mult din frunza reală de stevie, care a fost folosită de secole. Căutați „stevia cu frunze întregi” dacă doriți să consumați planta reală, naturală.

3) Trucurile producătorilor:

Multe produse care conțin stevia conțin, de asemenea, zahăr real sau îndulcitori artificiali, în principal datorită gustului și prețului său. Tereos PureCircle a declarat că din 604 de produse noi lansate la nivel mondial în 2010, care conțin stevia, cel puțin 60 la sută mai conțineau zahăr. Din nou, căutați „stevia cu frunze întregi” dacă doriți să consumați planta naturală reală.

Sunteți gata să încercați să încorporați extractul de Stevia în dieta dvs.? Toate cele 300 de shake-uri gustoase, de înlocuire a mesei, folosesc extract de Stevia pentru aromă și îndulcire.