Da, se poate face.

Ador cumpărăturile. Când vine vorba de îngrijirea personală sau de timpul meu, aș rătăci în fiecare zi printr-un magazin alimentar peste o baie cu bule. De ani de zile, am făcut din cumpărăturile săptămânale de băcănie o prioritate. A fost practic - mi-am aprovizionat bucătăria pentru săptămâna următoare - și a oferit un răgaz atât de necesar. Ca mamă care stă acasă/lucrează de acasă cu un bebeluș și un copil mic, timpul singur a fost un lucru destul de evaziv. Așadar, în fiecare sâmbătă dimineață, îmi luam sacii reutilizabili și plecam din casa noastră până la 7:40 A.M. M-aș întoarce la cel mai apropiat Trader Joe's (care este de fapt la 20 de minute distanță) exact la deschiderea ușilor, cafeaua într-o mână și lista de cumpărături în cealaltă.

magazin

Aș cerceta magazinul pentru bunurile noastre. Aveam misiunea de a elimina totul din lista mea, dar mi-aș acorda, de asemenea, un moment ocazional să fac o pauză și să inspectez un produs nou sau să gust din eșantionul zilei. M-aș întoarce acasă în jurul orei 10 dimineața, aș despacheta și așeza alimentele noastre și m-aș alătura familiei mele. Am fost atât de angajat în această rutină încât am făcut-o chiar în ziua în care am intrat în travaliu cu fiul nostru cel mic #truestory.

Dar acum câteva luni, ceva s-a schimbat. Am încetat să aștept cu nerăbdare excursia săptămânală la cumpărături și am început să simt că pierd timpul de calitate împreună cu familia mea. Soțul meu lucrează ore lungi în timpul săptămânii, așa că singura dată când ajungem să fim împreună ca familie este în weekend. Mi-am imaginat să sorb cafea cu el și să mă joc cu copiii noștri pe podea, în loc să alerg pe ușă pentru a avea grijă de cumpărăturile săptămânale.

Când cumpărăturile din weekend au început să se simtă ca o altă treabă, am experimentat câteva soluții posibile. Am încercat să fac cumpărături într-o săptămână, cu ambii copii la remorcare, dar a fost mai stresant decât să merg singur. Timp de câteva săptămâni, am primit livrările noastre. A fost convenabil, dar am uitat inevitabil să adaug câteva lucruri în coșul meu și totuși am ajuns să ajung în magazin. Soțul meu intră într-o mulțime de lucruri prin casă, dar este la serviciul de supraveghere a copiilor în timp ce eu sunt la magazinul alimentar. (La fel ca multe cupluri, împărțim treburile corect și în mod egal în funcție de ceea ce ne face bine și ne place: îmi place să gătesc și să pregătesc masa, așa că este unul dintre lucrurile de care am grijă. El se ocupă de numeroase alte sarcini de uz casnic.)

Într-o noapte mi-a venit în minte: Ce se întâmplă dacă, în loc să fac cumpărături săptămânal, aș putea găsi o cale de a merge o dată pe lună?

Chiar dacă aș face-o într-o dimineață de weekend, astfel încât soțul meu să rămână cu copiii, ar fi doar o sâmbătă dimineață pe lună, în loc de fiecare săptămână. Aș primi soluția de cumpărături de la mine pe care încă o doream - iar în celelalte săptămâni aș putea să petrec timp de calitate împreună cu întreaga familie împreună. Era ora 11 p.m. (la fel ca majoritatea ideilor bune, aceasta mi-a venit la duș), dar am fost atât de îndrăgit de această idee încât nu am putut închide ochii. Am petrecut ore întregi cercetând cum o făceau alți oameni și am descoperit că cumpărăturile o dată pe lună sunt absolut un lucru.

Cea mai mare rezervare a mea a fost dacă putem continua să mâncăm mese sănătoase, gătite acasă, cu o mulțime de ingrediente proaspete pe tot parcursul lunii. Dacă ar fi trebuit să petrecem ultima săptămână a fiecărei luni luând masa cu pizza congelată și autocolante pentru oală, asta ar fi un acord pentru mine.

În ciuda ezităților mele, am decis să-i dau o lovitură. Știam că s-ar putea să nu-l dau jos imediat, dar am citit și am adunat cât mai multe sfaturi posibil. Dacă urma să fac asta, o făceam bine - și pentru mine, asta însemna fără a sacrifica sănătatea, prospețimea și calitatea meselor de familie.

De atunci, am făcut cumpărături pentru familia noastră o dată pe lună și nu s-a schimbat nimic.

Mergând la magazin alimentar o dată pe lună înseamnă că vin acasă cu un transport mult mai mare, dar s-a dovedit că merită cu totul.

Au trecut patru luni. În prima sâmbătă a fiecărei luni merg la Trader Joe’s sau Costco (uneori amândouă, dacă pot să le leagăn) și mă aprovizionez cu ceea ce avem nevoie pentru următoarele patru săptămâni. Ne-am alăturat unui CSA, care livrează săptămânal fructe și legume proaspete. De asemenea, ne plimbăm în fiecare săptămână pe piața fermierilor ca familie, ceea ce mi-a calmat îndoielile cu privire la posibilitatea de a păstra alimente proaspete în casă.

Sunt sigur că nu există nimic magic în ceea ce fac. Cu încercări și erori, am învățat și învăț în continuare trucuri care o fac posibilă. Este un proces în continuă evoluție, dar iată câteva strategii care ajută la funcționarea unui magazin lunar:

1. Păstrez o listă de produse alimentare pe toată durata lunii.

Pe măsură ce rămânem fără alimente sau mă gândesc la un articol pe care aș vrea să îl am în casă, îl adaug pe lista mea în creștere. Dacă mă gândesc la o masă pe care aș vrea să o fac în luna următoare, aș pune ingredientele pe lista mea. La sfârșitul lunii adaug orice altceva de care avem nevoie. Pentru a-mi ușura marele magazin, apoi creez o listă nouă, mai curată, în care împart articolele în diferite secțiuni ale magazinului: Produse (fructe și legume), produse lactate/refrigerate (lapte, brânză, iaurt, chefir, unt, hummus), etc.), carne (pulpe de pui, carne de vită măcinată etc.), produse congelate (fructe și legume congelate, somon sălbatic, creveți, vafe etc.) și produse uscate (ovăz, unt de arahide, pâine, quinoa, roșii sos, fasole, etc.) și le tăie în timp ce fac cumpărături.

2. Îmi dau seama exact de câtă hrană avem nevoie.

Am intrat în cumpărături lunare fără să știu exact cât de multe dintre anumite alimente - în special elemente de bază, cum ar fi ouăle, laptele, pâinea și iaurtul - trecem. Mi-am dat seama repede că habar nu aveam cât consumăm într-o lună. Am cumpărat un galon de lapte și am descoperit că avem nevoie de trei. Am cumpărat două duzini de ouă și am constatat că avem nevoie de patru. Am luat-o jos acum, dar dacă ar fi să o iau de la capăt, aș lua o lună pentru a înregistra exact cât din tot ce mâncăm de obicei înainte de a încerca un magazin lunar.

Mi-au trebuit câteva luni să-mi dau seama cât de multă mâncare trecem în fiecare lună (este mult!), Dar așa arată transportul meu lunar în aceste zile.

3. Cumpăr ingrediente versatile și planific mesele pe baza a ceea ce avem la îndemână.

Când făceam cumpărături în fiecare săptămână, făceam un plan de masă pentru săptămâna următoare și cumpărau ingredientele de care aveam nevoie. Când am cercetat cum cumpără alți oameni o dată pe lună, am aflat că fie planifică masa pentru o lună întreagă din timp, fie cumpără o mulțime de ingrediente și planifică mesele pe baza a ceea ce au. Eram sigur că voi cădea în prima tabără, dar când am încercat să planific o lună întreagă de mese, m-am simțit copleșită. În schimb, cumpăr ingrediente pe care știu că întreaga familie le va mânca în vrac, apoi vin cu un plan la începutul fiecărei săptămâni folosind ceea ce avem.

Am un congelator adânc pe care îl stoc cu carne, legume și alte ingrediente.

4. Îngheț aproape toată carnea imediat, apoi o dezgheț după cum este necesar.

De îndată ce ajung acasă din magazin, majoritatea cărnii noastre intră în congelator. Avem un congelator adânc în subsol, ceea ce ne oferă spațiu suplimentar pentru a ne păstra mâncarea. La fiecare câteva zile, mut ceea ce avem nevoie din congelator în frigider, astfel încât să fie dezghețat până când am nevoie de el pentru o masă. Dacă nu aveți spațiu suplimentar, poate fi o idee bună să vă curățați congelatorul înainte de a vă îndrepta către magazin.

5. Profit la maximum de produsele congelate.

Deși primim fructe și legume proaspete de pe piața fermierilor și CSA (mai multe despre asta mai jos), țin și lucrurile congelate la îndemână. Am învățat că puteți prăji în totalitate majoritatea legumelor din congelate la fel cum ați face produsele proaspete. Am prăjit broccoli, conopidă, varză de Bruxelles și multe altele, aruncând conținutul unei pungi pentru congelator pe o foaie de copt, aruncând cu ulei de măsline și băgându-l într-un cuptor de 425 de grade timp de aproximativ 30 de minute. De asemenea, folosesc congelatorul pentru ca produsele să dureze - cumpăr un recipient mare de spanac pentru copii la Costco, dar când începe să se ofilească, transfer restul de spanac în congelator și îl amestec în smoothie-urile noastre zilnice.

Transportul meu săptămânal CSA este asigurarea că avem întotdeauna o mulțime de fructe și legume în casă.

6. În fiecare săptămână luăm o excursie de familie la piața fermierilor. De asemenea, m-am înscris pentru un CSA.

Ne ridicăm CSA * pentru fructe și legume o dată pe săptămână pe tot parcursul verii și cumpărăm piața fermierilor săptămânale când este deschisă (Memorial Day până la Ziua Recunoștinței). Am stabilit un buget de 15 USD în fiecare săptămână la piața fermierilor și cumpăr câteva articole proaspete pe care știu că le vom trece în acea săptămână, cum ar fi salate pentru salate și sandvișuri, castraveți (copilul meu îi adoră), dovlecei de vară și mere când sunt în sezon.

În timp ce acest lucru înseamnă din punct de vedere tehnic că cumpăr mâncare mai mult de o dată pe lună, aceste excursii săptămânale ale fermierilor sunt mai mult o activitate de grup decât o corvoadă. Îmi place să expun copiii noștri de la o vârstă fragedă la toate atracțiile, mirosurile și gusturile din jurul nostru (chiar dacă fermierii noștri preferați să vândă mâncarea pe un băț) și ne bucurăm să petrecem timpul împreună în aer liber, alergând în vecini și prieteni și să ne simțim mai conectați la comunitatea noastră.

* (Notă editorului: CSA înseamnă Agricultură susținută de comunitate și este o modalitate ușoară de a cumpăra produse proaspete direct de la un fermier local. De obicei, vă veți înscrie pentru un CSA la începutul sezonului, veți plăti în avans pentru cutii lunare de produse, apoi ridicați cutia la o oră și o locație desemnate în fiecare săptămână sau lună. Ceea ce va fi în cutie va varia în funcție de sezon, în funcție de ceea ce este disponibil și din abundență. Pentru a afla mai multe sau pentru a găsi un CSA în apropierea dvs., consultați Local Recolta.)

7. Am acceptat că va exista o competiție.

Nu mâncăm același lucru în fiecare săptămână, dar anumite ingrediente apar mai des decât obișnuiau din cauza faptului că acum cumpăr în vrac.

8. Când rămân fără ceva, devin creativ cu ingredientele pe care le am.

Dacă rămân fără ceva, încerc să mă descurc până în luna următoare. Într-o lună am rămas fără praf de chili și chimen, totuși tot am făcut tacos de două ori. Știați că adăugarea de salsa la curcanul sau carnea de vită în timp ce gătiți îi conferă tone de aromă chiar și atunci când vă lipsesc condimentele cheie?

Pregătirea pentru masă include tocarea fructelor și legumelor, ouă fierte tare, coacerea brioșelor pentru micul dejun și, uneori, gătirea unei mese care se reîncălzește ușor.

9. Pregătesc masa, pregătesc masa și pregătesc mai mult.

Serios, este totul. La începutul lunii, frigiderul nostru arată destul de intimidant, plin de alimente în valoare de o lună. Pregătirea meselor mă salvează. În fiecare sfârșit de săptămână, în timp ce puiul de somn, feliez fructe și legume pe care le vom mânca în următoarele zile, voi coace brioșe pentru micul dejun și gustări, ouă fierte tare, gătim un fel de boabe pe care le vom folosi pentru cine și vom face orice Pot face mai ușor să trec prin alimentele noastre, astfel încât să nu se piardă nimic în frigider sau să nu se piardă. (Pentru informațiile mele preferate de pregătire a meselor, consultați @theleangreenbean și @shutterbean pe Instagram.)

Un avantaj neașteptat, dar foarte apreciat, al magazinului meu lunar este că economisim aproximativ 100 USD pe lună.

În această perioadă din viața noastră, când suntem foarte conștienți de destinația fiecărui dolar, economisirea banilor a fost un bonus imens pentru familia noastră. Simpla reducere a numărului de ori în care sunt într-un magazin înseamnă că există mai puține oportunități de achiziții impulsive, de a cumpăra ceva doar pentru că este în vânzare sau de a lua un articol pe care s-ar putea să-l epuizăm în următoarele șapte zile și să credem că nu putem supraviețui. fără.

De asemenea, economisesc timp.

Pot face un magazin alimentar lunar în aproximativ aceeași perioadă de timp pe care o făceam săptămânal. Există, de asemenea, timpul pe care îl economisesc făcându-mi lista, conducând spre și dinspre magazin, încărcând alimentele în mașina mea, descărcându-le în casa noastră, despachetând și punându-le deoparte. Acum fac acele sarcini o dată pe lună în loc de o dată pe săptămână. Pregătirea mesei durează aproximativ aceeași perioadă de timp: indiferent dacă fac cumpărături o dată pe săptămână sau o dată pe lună, întotdeauna am pregătit masa. Face ca mesele și gustările să se reunească într-o fracțiune de timp în timpul săptămânii, ceea ce este esențial când sunt singur cu copiii în timpul săptămânii. Pot realiza o cantitate imensă de preparare a mesei în 60 de minute sau mai puțin.

Economisesc literalmente ore în fiecare lună - ore pe care le pot petrece cu familia mea, bând cafea cu soțul meu, jucându-mă cu copiii pe jos, plimbându-ne prin cartier și întâlnindu-mă cu prietenii și copiii lor pe piața fermierilor.

Ceea ce nu mi-am imaginat niciodată a fost cât de multă împlinire personală ar aduce acest mic experiment. Am identificat un sistem care nu funcționa, am venit cu un plan și m-am străduit să schimbăm și să facem să funcționeze pentru noi. Am găsit o modalitate de a-mi face treaba fără a-mi compromite propria fericire. În cele din urmă, îmi dau seama că acesta este un proces continuu pe care îl voi perfecționa în timp ce trece, așa că încerc să fiu blând cu mine în legătură cu totul. Dacă ocazional rămânem fără ceva de care, cu adevărat, nu putem lipsi, atunci încarc copiii în monovolum, conduc la piața noastră locală și îl obțin. Din fericire, magazinul vinde și vin.

Vă poate plăcea, de asemenea: acest șoset de avocado este cel mai drăguț (și mai practic) lucru pe care îl veți vedea toată ziua

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate