Actualizat: Sâmbătă, 10/05/2019 - 8:31

Esti aici

modificate genetic

de Sabra Leomo, RD

Alimentele sunt în continuă schimbare. Fermierii au salvat semințele de la plante care au trăsături de dorit și le-au folosit pentru culturile viitoare. Încrucișarea diferitelor soiuri de plante, cum ar fi roșiile, a condus la roșii mai dulci și/sau mai mari. Schimbarea este un lucru pozitiv atunci când se dovedește că este sigură și eficientă în timp.

Tehnica ingineriei genetice este mult mai nouă decât metodele tradiționale de reproducere încrucișată și a fost introdusă în aprovizionarea noastră cu alimente la mijlocul anilor '90. Organismele modificate genetic, denumite în mod obișnuit OMG-uri, sunt organisme al căror material genetic a fost modificat sau modificat prin inginerie genetică. Aceste manipulări ale ADN-ului nu apar în natură sau prin metode tradiționale de reproducere încrucișată, ci mai degrabă sunt proiectate într-un laborator. De obicei, OMG-urile sunt manipulate pentru a fi rezistente la insecte, boli sau pentru a tolera erbicidele.

În Statele Unite se estimează că aproximativ 80% din alimentele procesate convenționale conțin ingrediente OMG. Preocuparea cu privire la faptul dacă alimentele modificate genetic sunt sau nu sigure de consumat sau nu este o problemă complexă cu multe întrebări fără răspuns. Deși peste 60 de țări necesită etichetarea OMG-urilor, etichetarea obligatorie a alimentelor OMG nu este în prezent o lege în Statele Unite. Această lipsă de transparență și etichetare poate face cumpărăturile o provocare dacă încercați să evitați OMG-urile din alimentele dvs. În acest moment, este posibil să nu fie posibil să evitați complet toate alimentele care conțin OMG-uri, dar cu siguranță puteți minimiza cantitatea pe care o consumați. Urmați aceste sfaturi pentru a vă ușura puțin călătoriile la cumpărături care nu sunt OMG.

  • Cumpărați alimente organice etichetate 100% organice. Alimentele organice nu au voie să folosească semințe modificate genetic. O avertisment, dacă produsul alimentar afirmă că conține „ingrediente organice” vs. fiind 100% organic poate conține OMG-uri.

Dacă vă urmăriți bugetul alimentar așa cum suntem majoritatea dintre noi, verificați anunțul de vânzări înainte de a face cumpărături. Puteți găsi economii substanțiale dacă vă planificați călătoria de cumpărături în jurul vânzărilor și vă aprovizionați ori de câte ori este posibil. Accesați flyerul lunar Super Saver Deals pentru vânzări și ca bonus ... Sigiliile de proiect non-OMG sunt afișate în anunțul de vânzări.

Economisiți bani și timp citind etichete!

  • Pentru a ușura citirea etichetelor, alegeți alimente întregi și neprelucrate ori de câte ori este posibil. Alimentele procesate pot conține aditivi „ascunși” care provin din surse modificate genetic. Un exemplu ar fi un produs alimentar procesat, cum ar fi un baton de granola, care conține lecitină din soia care poate fi obținută din soia modificată genetic. Alimentele întregi și neprelucrate nu au la fel de multe ingrediente pe care să le descifrați.
  • Căutați etichetele non-OMG pe produsele alimentare pe care le cumpărați. Produsele alimentare pot conține un sigiliu de proiect non-OMG sau pachetul poate spune „Făcut fără ingrediente modificate genetic”. Multe companii alimentare solicită de la sine obținerea certificării pentru ca produsele lor să fie certificate ca nemodificate genetic.
  • Dacă un produs alimentar nu este organic sau nu are un sigiliu non-OMG, evitați produsele care provin din cele mai comune culturi de OMG. Aceasta include porumb, soia, canola, papaya, dovlecei și dovlecei galbeni de vară, sfeclă de zahăr și semințe de bumbac.

Până când nu sunt disponibile mai multe cercetări privind sănătatea, siguranța, impactul asupra mediului și succesul recoltei culturilor OMG-urilor, etichetarea obligatorie este justificată, astfel încât consumatorii să poată face alegeri în cunoștință de cauză. Între timp, citirea etichetelor și strategiile de cumpărături inteligente sunt următorii pași cei mai buni pe care îi puteți face dacă doriți să reduceți la minimum OMG-urile din dieta dvs.