Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor

experții

Primele seturi de comunicare a riscurilor privind siguranța alimentelor și planuri de acțiune specifice fiecărei țări pentru a aborda problema importantă de sănătate publică a paraziților alimentari au fost identificate în Asia.

Au fost discutați la o reuniune regională pentru a accelera prevenirea și controlul neglijării zoonozelor parazite alimentare în anumite țări asiatice în 2018, cu accent pe infecția cu trematode alimentare (FBT), teniază și cisticercoză, care este infecția cu tenia Taenia solium și echinococoză cauzată de echinococ.

Acesta a fost organizat de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor (OIE), potrivit unui raport publicat recent. Participanții au fost de acord să dezvolte o foaie de parcurs pentru a ajuta la prevenirea și controlul zoonozelor parazite neglijate de origine alimentară. OMS, FAO și OIE au fost rugate să creeze o rețea pentru a ajuta țările să împărtășească experiențe.

Întâlnirea din Republica Democrată Populară Lao a inclus o excursie la un abator de porci, o piață de pește și carne și o comunitate în care porcii au fost crescuți la nivel de gospodărie. Acțiunile de atenuare pentru a evita transmiterea bolilor includ separarea produselor, a cărnii și a peștilor pe piața locală, angajații abatorului fiind instruiți cu privire la modul de identificare și manipulare și eliminare corespunzătoare a paraziților endemici și eliminarea și dezinfectarea corespunzătoare a deșeurilor solide și lichide din porcile comunitare abatoare.

Participanții au auzit că este esențial să existe o coordonare mai strânsă între sectoarele sănătății publice și animale, alimente, agricultură și apă, salubritate și igienă (WASH) pentru a avansa producția de alimente, procesarea și practicile de igienă, pentru a trata sau vaccina animalele și pentru a îmbunătăți igiena preveni contaminarea mediului și infecția rezervoarelor de animale pentru combaterea bolilor.

Transmiterea a fost legată de practicile de creștere a animalelor și de producere, prelucrare și pregătire a alimentelor. Bolile au fost, de asemenea, infecții zoonotice care implică animale domestice sau sălbatice. Transmiterea continuă din cauza igienei și igienei precare de-a lungul lanțului alimentar de la fermă la masă.

Situație în Bhutan, Cambodgia și China
Țările participante și-au prezentat starea de zoonoză parazitară transmisă de alimente. Bhutan are un plan strategic pentru o singură sănătate din 2017 până în 2021. Are un sistem de supraveghere pasivă care urmărește doar rapoartele despre viermi intestinali. Țara a avut aproximativ 30.000 de cazuri de viermi intestinali între 2013 și 2017.

Se estimează că 10,1% din Cambodgia este endemică cu Opisthorchis viverrini. Țara este, de asemenea, endemică cu tenioză/cisticercoză cauzată de Taenia solium, dar lipsesc datele la nivel național. La momentul întâlnirii, nu existau sisteme de raportare sau notificare a cazurilor care să urmărească acești pacienți.

China este endemică, având anumite zoonoze parazite alimentare, dar are un program național de prevenire și control al echinococozei și altor boli parazitare în perioada 2016-2020. Obiectivul a fost de a stabili un sistem de supraveghere pentru infecțiile parazitare cheie și de a reduce rata de infecție a Clonorchis sinensis și a altor boli. până în 2020.

Republica Democrată Populară Lao are o politică în perioada 2018-2022 pentru a controla opistorhiaza și teniaza/cisticercoza, inclusiv promovarea educației pentru sănătate pentru schimbările de comportament; îmbunătățirea apei, salubrizării și toaletelor și asigurarea diagnosticului și tratamentului.

Perspective pentru India, Thailanda și Vietnam
Povara bolilor transmise prin alimente în India nu este cunoscută din cauza subreportării, potrivit oficialilor. Cele mai frecvente zoonoze parazite transmise prin alimente care afectează oamenii sunt teniaza/cisticercoza și hidatidoza. Există rate ridicate de transmitere a zoonozelor parazite în țară din cauza condițiilor de viață neigienice, a sărăciei și a lipsei de educație.

În Indonezia nu a existat un sistem de supraveghere a bolilor parazitare de origine alimentară. La momentul întâlnirii, doar unul dintre cele 41 de laboratoare veterinare de sănătate publică avea capacitatea de a găsi paraziți în produsele și alimentele de origine animală pentru guvernul indonezian.

Nepalul este endemic, cu zoonoze parazite neglijate de origine alimentară. Bolile prioritare includ cisticercoza, hidatidoza, trichineloza, toxoplasmoza și trematodele. Opt din cele 17 regiuni administrative din Filipine sunt endemice pentru paragonimiază.

Datorită tradiției thailandeze de a consuma pește și carne crude, există o povară relativ ridicată a zoonozelor parazite neglijate de origine alimentară, dar Republica Coreea a înregistrat o scădere a ratelor de infecție parazitară.

Vietnamul are o povară semnificativă, estimându-se că 1 milion până la 2 milioane de persoane sunt infectate cu clonorhiază și opistorhiază în 32 de provincii. Un total de 51 din 63 de provincii raportează cazuri de fasciolioză la om, 50 de provincii au cazuri de cisticercoză, iar 28 de provincii din nord raportează echinococoză. Provocările de a controla zonoza parazitară transmisă de alimente includ obiceiul cultural de a mânca pește crud, carne crudă și legume nepreparate și practica utilizării fecalelor umane și animale ca îngrășământ și de a permite porcilor să se plimbe liber în zonele rurale.

Recomandările au inclus consolidarea angajamentului politic de a accelera prevenirea și controlul neglijate ale zoonozelor parazite alimentare. îmbunătățirea capacității de supraveghere și diagnostic pentru detectarea precoce a cazurilor și identificarea transmisiei active; îmbunătățirea comunicării riscurilor privind sănătatea și siguranța alimentelor care vizează fermierii și consumatorii și identificarea intervențiilor practice, fezabile și rentabile, precum și monitorizarea și evaluarea abordărilor pentru a evalua impactul lor local.

Pentru 2020 până în 2025, acțiunile specifice țării din Bhutan includ un studiu de prevalență la nivel național pentru echinococoză și crearea supravegherii neurocisticercozei în Malaezia.

În India pentru 2018-2020, acțiunile prioritare au inclus cartografierea sarcinii bolii în țară. Ținta pentru Myanmar a fost stabilirea inspecției periodice privind siguranța alimentelor și a legilor și reglementărilor relevante până în 2021. În 2019, Filipine au planificat să îmbunătățească sistemul de raportare a inspecției cărnii pentru a include cisticercoza și infecțiile cu trematode de origine alimentară.

(Pentru a vă înscrie pentru un abonament gratuit la Știrile privind siguranța alimentelor, Click aici.)