nutriția

Ați observat că a decide cu adevărat ce să mâncați s-a complicat cu adevărat? Ești confuz? Ar trebui să mergi fără gluten? conținut ridicat de grăsimi? sărac în carbohidrați? Paleo?

Oriunde mă uit, oamenii primesc sfaturi contradictorii despre mâncare și mă înnebunesc! Te înnebunește? Facem nutriția prea complicată?

De ce ar fi atât de greu să ne dăm seama ce să mâncăm?

Trăim într-o lume care țipă la tine:

Confuzie!

Mănâncă cereale integrale! Ce? Glumesti? Boabele sunt pline de acid fitic? Mai întâi trebuie să le înmuiați. Evitați boabele.

Mănâncă grăsimi sănătoase! Nu, mănâncă cu conținut scăzut de grăsimi. Limitați grăsimile saturate. Chiar și unchiul Sam oferă sfaturi în continuă schimbare.

Morcovul

A ajuns chiar la controverse legate de consumul de morcovi. Da, prietenii mei. Ne-am scufundat atât de puțin în confuzia noastră nutrițională, încât săracul morcov este acum demonizat pentru că are prea mult zahăr.

Da, m-ai auzit bine. Oamenii cred că morcovii sunt răi pentru tine.

Tot aud despre „pericolele morcovului”. Întotdeauna am demonstrat morcovii fermentați în clasele mele de fermentare și am rămas uimit când cineva m-a întrebat de ce aș fermenta morcovii, deoarece „au atât de mult zahăr”. WTH.

Mi-am dorit foarte mult să scriu o postare despre morcov, dar am găsit-o pe aceasta minunată, The Carrot Train to Crazytown. Ea spune tot ce voiam să spun doar cu mult mai elocvent. Vă încurajez să mergeți să verificați!

În general, morcovii nu au „un conținut ridicat de zahăr”. Sunt mai mari în zahăr decât, să zicem, spanac? Sigur. Ar trebui să mănânci cinci pungi pe zi sau să-ți croiești fără minte drumul printr-o pungă în timp ce te uiți la televizor? Probabil ca nu. Nu vă recomandăm să mâncați cinci pungi cu ceva pe zi sau să mâncați fără minte ceva. Dar dacă vă simțiți ca ceva dulce, vă va aplauda pentru alegerea sănătoasă dacă luați un morcov. Dacă vrei să ronți ceva crocant în timp ce ești blocat într-o întâlnire de lucru, suntem mai mult decât în ​​regulă dacă arunci printr-o întreagă pungă de morcovi. Dacă nu vă plac deloc legumele, dar puteți reuși cumva să sufocați o porție de morcovi ... suntem încântați, pentru că o legumă este mai bună decât nici o legumă.

Adică într-adevăr ... să ne stresăm cu toții cu privire la cantitatea de morcovi pe care o mâncăm? Acesta este în mod clar motivul pentru care aveți un stomac gras sau coapse mari sau colesterol ridicat sau zahăr din sânge ... prea mulți morcovi ... corect.

Îți poți imagina țipând la copilul tău fără morcovi înainte de cină! Zaharul. - Bineînțeles că nu ... La ce a ajuns?!

Mănâncă mâncare adevărată

Îmi place să mă gândesc la mâncarea pe care o mănânc și să-mi hrănesc familia în termeni simpli. Mănâncă ‘mâncare adevărată, mâncare cu ingrediente hrănitoare. Mancam legume si fructe. Mănâncă produse de origine animală care au fost crescute conform naturii. Mănâncăm cereale în toate formele lor (sau minim prelucrate). Mănâncă grăsimi naturale ... unt, untură, ulei de măsline ... totul din surse de calitate.

Limităm mâncarea „experimentului științific” ... alimentele care conțin substanțe chimice pe care nu le pot pronunța, culori prea strălucitoare pentru natură.

Nu limităm grupurile de alimente. Nu avem alergii, deci suntem capabili să facem acest lucru cu ușurință. Am experimentat eliminarea grupurilor de alimente pentru a vedea dacă avem reacții la lucruri precum lactatele, cerealele etc. dar noi nu. De asemenea, nu mâncăm în exces niciun grup alimentar.

Credințele mele alimentare au fost modelate de mulți oameni:

Michael Pollan - „Mănâncă mâncare. Mai ales plante. Nu mult. "

Robyn Obrien - „Suntem alergici la alimente sau ce s-a făcut?”

Bloggeri precum Lisa de la 100 Days of Real Food, Vani de la Food Babe, Jenny de la Nourished Kitchen, Emily de la Butter Believer, Kelly de la Kelly the Kitchen Kop și Lindsey de la Homemade Mommy.

Și, bunul meu prieten și sora soră din Duke, Ashley Koff, RD, un dietetician înregistrat de renume internațional, ajută la a face ca alimentația pentru o sănătate optimă să fie mai puțin confuză!

Am întâlnit recent acest videoclip în fluxul meu de Facebook și a trebuit să vă împărtășesc. Îmi place conceptul ei de „calitar” ... mănâncă alimente de calitate, au cantități adecvate, echilibrează tipurile de alimente și mănâncă destul de frecvent.

Urmăriți acest videoclip pentru a afla despre cei 4 piloni ai ei ai Planului său de nutriție calitară:

Care sunt gandurile tale? Ești confuz cu privire la ce să mănânci? Ce să nu mănânc? Ce tip de stil de viață dietetic urmărești?