În primul rând, făinurile cu cereale multiple nu pot afecta niciodată corpul decât dacă sunteți alergic la oricare dintre făina inclusă în amestec.

sparshita saxena | Actualizat: 04 mai 2018 14:45 IST

făină

  • Bucătăria indiană, ca majoritatea celorlalte, se bazează foarte mult pe utilizarea făinurilor
  • Făina de grâu s-a bucurat de multă atenție pe farfuria indiană
  • Alte boabe și mei se bucură, de asemenea, de lumina reflectoarelor în aceste zile

Abia acum pasionații de alimente își îndreaptă atenția asupra varietății minunate de cereale și mei, experimentând cu ele ca niciodată. Conceptul de făină multicereală a evoluat astfel. Bajra, jowar, makka și alte făină au existat de mult în repertoriul culinar din India, dar astăzi cererea pentru aceste făini își asumă statutul Pan-India. Pe măsură ce tot mai mulți oameni devin conștienți de importanța includerii diferitelor cereale în dieta lor obișnuită, cultul utilizării opțiunilor alternative de făină sau chiar un amestec de făini diferite devine popular.

Făina de amarant este o opțiune bună

Făinurile cu cereale multiple sunt descrise ca un amestec de două până la trei sau mai multe făină. Experții și nutriționiștii încurajează oamenii să le încerce din când în când pentru a oferi o varietate sistemului, a-l reseta și a-l furniza cu bunătatea mai multor cereale. Cu toate acestea, rămâne întrebarea dacă făinurile cu mai multe cereale ar trebui folosite pentru o perioadă mai lungă de timp sau dacă ar trebui să vă tachinați puțin gustul cu el și apoi să reveniți la a fi un loialist al făinii bune de grâu?

În primul rând, făinurile cu mai multe cereale nu pot afecta efectiv corpul decât dacă sunteți alergic la oricare dintre făina inclusă în amestec. De fapt, consumul lor oferă un sistem digestiv un impuls. Când am luat legătura cu experți, un amestec de opinii au zburat de ambele părți. Potrivit Dr. Rupali Datta, Nutriționist consultant, Delhi, „Deși făinurile multi-cereale sunt întotdeauna o opțiune dietetică excelentă și o abatere adecvată de monotonia făinii de grâu, nu ar trebui să devină o parte permanentă a dietei. Nu are cu adevărat dezavantaje. în opinia mea, dar dieta dvs. nu trebuie să devină niciodată permanentă. Trebuie să continuați să o modificați și să vă jucați cu el pentru a vă menține sistemul neted și deschis la schimbări. Vă sugerez că după ce v-ați petrecut timpul cu opțiunea multi-grain, încercați făină izolat. Este interesant pentru gust și excelent pentru digestie. "

Adăugarea de specialități sezoniere în dieta dvs. este întotdeauna o idee bună. De exemplu, jowar este în esență un bob de vară, în timp ce bajra este disponibilă proaspăt în timpul iernilor. Luarea de boabe similare în timpul sezonului respectiv și utilizarea făinii lor vor oferi beneficii mai mari. „Folosirea făinurilor cu cereale multiple va oferi cu siguranță cele mai bune dintre toate lumile, dar când treceți de la grâu la ragi, de exemplu, veți trece fără gluten și efectul pe care îl va avea asupra sănătății dvs. va fi mult mai pronunțat la trecerea de la grâu până la făină multi-cereale ", a adăugat ea.

"Făinele multi-cereale oferă un amestec de substanțe nutritive în fiecare bob. Încercați să amestecați împreună ragi (bogat în calciu), jowar (încărcat cu fier și fibre), bajra (excelent pentru veri, ambalat cu fibre) și hrișcă (îmbogățită cu rutină care este excelent pentru gestionarea tensiunii arteriale). Amestecarea boabelor este o idee bună pentru a obține o varietate de substanțe nutritive în dietă și pentru a obține și pierderea în greutate ", a împărtășit Shilpa Arora ND, un renumit medic specialist, nutriționist și antrenor de sănătate certificat Macrobiotic.

"Făinele cu cereale multiple pot fi un bun plus pentru dieta ta. Puteți să le încercați și ele individual, totuși, amestecându-le face totul ușor și fezabil. Păstrați întotdeauna în minte sezonul. Bajra și ragi sunt excelente pentru ierni, în timp ce jowar poate fi folosit pe tot parcursul anului. Majoritatea indienilor consumă cereale, dar meii sunt ceva care de obicei nu se află în rețea. Făinurile multigrain sunt, prin urmare, o opțiune bună pentru a introduce mei în dieta dvs. Persoanelor cu probleme articulare și inflamații li se cere să nu aibă o mulțime de boabe, dar făinile de mei sunt excelente pentru ele. Puteți amesteca două până la trei făini - 25% din fiecare - cu făină obișnuită de grâu ", a menționat Anshul Jaibharat, un nutriționist și expert în managementul greutății din Delhi.

Acolo îl aveți, deși strălucirea făinurilor multi-cereale este de necontestat, atunci când este opusă izolat împotriva făinilor indigene, aceasta poate fi timidă de puține beneficii. Una peste alta, una dintre lecțiile importante învățate în acest proces este să nu ai o dietă autolimitată. Varietatea este bună și ar putea fi cheia pentru o sănătate bună.