În loc să mâncați terci cu miere sau zahăr, încercați această versiune savuroasă delicioasă. Făina de ovăz este atât de sănătoasă, ajutându-vă să vă reglați nivelul de zahăr din sânge, iar aromarea acesteia cu brânză, ciuperci și verde este noua tendință. Dacă doriți, puteți înlocui spanacul cu verdeață de primăvară mărunțită sau varză.

sărată

Ingrediente:

  • 1 Ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 Cățel de usturoi, zdrobit
  • 200g Ciuperci, feliate
  • Se lasă dezbrăcate din 3 crenguțe de cimbru
  • 75g Făină de ovăz, ovăz laminat sau terci de ovăz
  • 450ml stoc de legume
  • 100g frunze de spanac pentru copii
  • 30g brânză Cheddar rasă cu grăsimi reduse
  • 2 Ouă mici de fermă
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă:

Pulverizați ușor o tavă antiaderentă cu ulei și puneți-o la foc mic. Gatiti ceapa si usturoiul timp de 5 minute, amestecand ocazional, pana se inmoaie. Adăugați ciupercile și gătiți până se înmoaie.

Se amestecă cimbru și fulgi de ovăz și se fierbe timp de 1-2 minute. Adăugați bulionul, creșteți căldura la mediu și fierbeți ușor, amestecând ocazional, timp de aproximativ 15 minute sau până când tot lichidul a fost absorbit și terciul s-a îngroșat. Ar trebui să fie mai degrabă umed decât uscat.

Se amestecă spanacul și se fierbe timp de 1 minut sau până când se ofilesc în terci. Se amestecă brânza și se condimentează după gust cu sare și piper.

Între timp, puneți ouăle într-o tigaie cu apă fierbinte sau într-un braconier de ouă până când albusurile sunt stabilite și gălbenușurile sunt încă curgătoare. Îndepărtați cu atenție cu o lingură cu fante și scurgeți-le pe hârtia de bucătărie.

Puneți terciul în 2 castroane de servire puțin adânci și acoperiți cu ouăle pocate.