fapte

Moss irlandez Fapte rapide
Nume: Mușchi irlandez
Nume stiintific: Chondrus crispus
Culori Cartilaginos, violet închis, roșu, gălbui sau verzui (Frond)
Forme Forma ventilatorului; Înălțime: 150 mm, lățime: 2-15 mm; Lungime: 2 sau 3-10 sau 12 inci (Frond)
Gust Mucilaginos
Calorii 5 Kcal./ cupă
Nutrienți majori Fier (11,13%)
Vitamina B9 (4,50%)
Vitamina B2 (3,62%)
Magneziu (3,33%)
Fosfor (2,29%)
Beneficii pentru sănătate Tratează anemia, asigură energie, sănătate cognitivă, ajută la creștere, sarcină
Mai multe informații despre mușchiul irlandez

Istorie

În timpul foametei din secolul al XIX-lea, Irish Moss a fost incredibil de folosit în irlandeză. În trecut, era folosit ca furaj pentru vite, ca umplutură pentru saltele și ca îngroșător pentru cernelurile colorate, care este folosit la tipărire.

Potrivit vechiului folclor irlandez, oamenii obișnuiau să-l transporte în călătorii pentru protecție, precum și pentru siguranță. A fost folosit și pentru tratarea pneumoniei și a tuberculozei.

În mod tradițional, mușchiul irlandez a fost utilizat în procesul de întărire a pielii, industria săpunului, marmorarea hârtiei, imprimarea calico și pentru fabricarea lenjeriei și a hârtiei și pentru a oferi materialului un finisaj moale. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în diferite paste de dinți, loțiuni, creme și produse alimentare.

Valoare nutritionala

2 linguri (1/8) cană de 10 grame oferă aproximativ 5 calorii. Se compune din 0,02 grame de grăsimi, 0,1 grame de fibre dietetice și 0,06 grame de zaharuri totale. Oferă 11,13% fier, 4,50% vitamina B9, 3,62% vitamina B2 și 3,33% magneziu.

Mușchiul irlandez posedă 15 elemente esențiale care creează corpul uman, cum ar fi calciu, sulf, iod și potasiu, împreună cu vitaminele A, E, D, F și K. Prin urmare, este considerat alga care ajută la vindecarea tulburărilor vezicii urinare, halitozei, bronșitei, tulburări intestinale, probleme glandulare, articulații umflate, afecțiuni tiroidiene, dificultăți pulmonare, tumori, tuberculoză și ulcere. Studiile arată că mușchiul irlandez posedă proprietăți antivirale care ajută la contracararea cu virusurile oreionului și cu gripa B.

  1. Tratează anemia

Anemia este rezultatul prezenței scăzute a hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge în organism, deoarece cantitatea redusă de oxigen este transportată în organism. Anemia are ca rezultat niveluri scăzute de energie și afectează, de asemenea, părțile corpului, cum ar fi imunitatea scăzută și funcția slabă a creierului. OMS a evaluat că aproximativ jumătate din cazurile de anemie din lume sunt cauzate de deficiența de fier.

  1. Oferă energie

Fierul ajută la transportul oxigenului către celule. De asemenea, ajută procesul enzimei metabolice, care este esențial pentru a absorbi nutrienții și a digera proteinele din alimente. Datorită acestui deficit de fier duce la epuizare, simptome lente și probleme în a fi activ.

Deficitul rezultă în modificări ale dispoziției, concentrație scăzută și probleme în coordonarea musculară. Fierul este necesar pentru mișcarea mușchilor, deoarece ajută la stocarea oxigenului în mușchi, care ajută la întărire și mișcare.

  1. Sănătate cognitivă

Fierul este esențial pentru a susține funcțiile creierului, deoarece furnizează oxigen creierului. Aproximativ 20% din oxigen este folosit de creier. Deficitul de fier duce la probleme mentale sau de memorie. La copii și sugari, deficiența de fier poate duce la anomalii cognitive și psihomotorii, precum și la o problemă de învățare.

  1. Asistați creșterea

Deficiența de fier întârzie funcția motorie, care ajută la conectarea gândurilor, mișcării, activităților, procesării și învățării de noi informații.

  1. Sarcina

În timpul sarcinii, carența de fier crește șansele nașterii premature și a nou-născutului subponderal. Născutul prematur suferă de diverse probleme de sănătate, cum ar fi dezvoltarea cognitivă și întârzierea creșterii. Așadar, este recomandat să consumați o cantitate adecvată de alimente bogate în fier. Studiul arată că femeile cu un aport ridicat de suplimente de fier scad șansele de greutate mică a nou-născuților cu 8,4 la sută.

  1. Spori imunitatea

Fierul este necesar pentru absorbția nutrienților și digestie, deoarece joacă un rol vital în procesul enzimelor metabolice. În plus, fierul transportă oxigenul în zonele deteriorate, cum ar fi organele, țesuturile și celulele deteriorate, care au șanse mari de a dezvolta boli sau infecții.

  1. Îmbunătățește starea de spirit

Funcțiile neurotransmițătorului depind de cantitatea adecvată de fier din sânge care ajută la menținerea stării de spirit pozitive. Starea de spirit depinde, de asemenea, de echilibrul hormonal, cum ar fi dopamina, serotonina și alți hormoni care nu pot fi sintetizați corect în creier din cauza prezenței scăzute a nivelurilor de oxigen. Datorită acestui fapt, rezultă un somn prost, o stare proastă, un nivel scăzut de energie, precum și o problemă de motivație.

  1. Sindromul picioarelor neliniștite

Deficitul de fier are ca rezultat și sindromul piciorului neliniștit care duce la probleme de somn. Fierul ajută la furnizarea de oxigen până la mușchi, care scade durerea și spasmele musculare.

Utilizări tradiționale

Precauții

  • Poate crea o ușoară iritație a ochilor.
  • Mușchiul irlandez posedă proprietăți de subțiere a sângelui, deci nu trebuie utilizat de persoanele cu tulburări de sângerare.
  • Persoanele cu afecțiuni tiroidiene ar trebui să evite, de asemenea, deoarece conține o cantitate mare de conținut de iod.
  • Femeile însărcinate sau care alăptează, copilul sau care suferă de afecțiuni medicale trebuie să consulte un medic înainte de utilizare.
  • Mușchiul irlandez nu trebuie utilizat mai mult de două.

Cum să mănânci

  • Mușchiul irlandez este o alternativă perfectă a gelatinei care acționează ca agent de gelifiere în tocănițe, supe, sosuri, precum și în sosuri de salată.
  • O cană de mușchi irlandez trebuie adăugată la trei căni de apă sau lapte și se adaugă zahăr și scorțișoară pentru aromă.
  • Este, de asemenea, utilizat ca stabilizator pentru produse lactate, cum ar fi sorbe, înghețate, iaurt, lapte de ciocolată și frișcă.