Non-Grăsime vs. Ricotta parțială

copt

Un cartof copt cu unt însoțește adesea o cină cu friptură sau pui, iar cartoful în sine este o garnitură hrănitoare. Untul adaugă multe grăsimi, mai ales grăsimi saturate nesănătoase. În timp ce un cartof ocazional încărcat cu unt este puțin probabil să vă dăuneze sănătății, consumul excesiv de unt poate duce la probleme. Mănâncă cartofi simpli la cuptor oricât ai dori, deoarece conțin o bogăție de vitamine și minerale.

Calorii și grăsimi

Un cartof simplu de mărime medie conține 168 de calorii și nu conține grăsimi. Fiecare lingură de unt pe care o adăugați la cartoful copt conține 102 calorii și 11,5 grame de grăsime, dintre care 7,3 grame sunt saturate. Când consumați în mod regulat prea multe grăsimi saturate, aveți un risc crescut de creștere în greutate nesănătoasă, diabet de tip 2 și accident vascular cerebral. Grăsimile saturate, de asemenea, vă cresc nivelul de colesterol, ceea ce vă crește riscul de boli de inimă.

Potasiu

În timp ce untul nu conține potasiu, un cartof copt simplu, de dimensiuni medii, oferă 952 miligrame, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din cei 4.700 de miligrame de care aveți nevoie în fiecare zi. Potasiul susține funcționarea musculară adecvată și promovează o bătăi normale și sănătoase ale inimii. Mineralul vă ajută să vă mențineți oasele puternice și ajută la o digestie adecvată. Un deficit de potasiu poate duce la hipertensiune arterială și crește riscul de osteoporoză, accident vascular cerebral și boli inflamatorii intestinale, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland.

Nutrienți suplimentari

Untul conține o doză bună de vitamina A pentru o vedere sănătoasă și formarea de celule albe din sânge, dar nu furnizează cantități semnificative de alți nutrienți. Un cartof copt simplu, de dimensiuni medii, furnizează 1,85 miligrame de fier, ceea ce reprezintă aproximativ o pătrime din ceea ce au nevoie bărbații în fiecare zi și aproximativ 10% din ceea ce au nevoie femeile. Fierul ajută la formarea celulelor roșii din sânge și vă protejează și sistemul imunitar. Același cartof oferă 2,33 miligrame de niacină în direcția celor 14-16 miligrame de care aveți nevoie zilnic. Niacina vă ajută să mențineți pielea, sistemul digestiv și nervii funcționând corect. Un cartof copt furnizează și vitamina C, folat și vitamina K.

Mănâncând cartofi la cuptor

Un cartof copt simplu este opțiunea dvs. cu cel mai mic conținut de grăsimi, dar toppingurile sănătoase pot înlocui untul bogat în grăsimi pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă a alimentelor. Dacă trebuie să aveți unt, utilizați doar o cantitate mică pentru a menține consumul scăzut de grăsimi saturate. Căutați unt cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut redus de grăsimi ca o altă opțiune mai bună decât versiunile tradiționale. Înlocuiți untul cu un strop de ulei de măsline, care conține grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă. Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, simplu, se împerechează bine cu un cartof și adaugă calciu și proteine. Legumele proaspete, cum ar fi roșiile, ceapa și ardeiul gras, sunt alte toppinguri gustoase, care sunt mai hrănitoare decât untul. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi adaugă calciu și este o alegere mai sănătoasă decât untul.