Articole similare

Verzele de soare sunt un ingredient de bază în multe rețete sudice, apreciate pentru adaptabilitatea lor la condimente. În mod natural, au o aromă ușor amară, care se disipează cu metode de gătit la căldură ridicată, cum ar fi fierberea. Adăugați un pic de usturoi pentru a infuza aromele frunzelor și păstrați ingredientele simple pentru a crea coli verzi sănătoși și gustoși.

fapte

Ingrediente

O porție de coli verzi cu usturoi necesită aproximativ 5 uncii de coli proaspeți. După ce apa din frunze se gătește, o singură porție ar trebui să cântărească aproximativ 4 uncii atunci când este sotată. Păstrați condimentele simple cu un jet de suc de lămâie, piper negru măcinat și usturoi tocat. Evitați sărarea vasului pentru a menține conținutul scăzut de sodiu. În schimb, optează pentru condimente sau ierburi dacă vasul nu are aromă. Utilizați o picătură de ulei de mărimea unui centimetru pentru sotare - canola este cea mai sănătoasă opțiune cu colesterol scăzut și grăsimi. Fructele verzi, proaspete sau congelate, funcționează pentru majoritatea rețetelor, dar proaspătele tind să aibă un gust și o textură mai bune.

Calorii

O porție de 4 uncii de sardine cu usturoi conține aproximativ 70 de calorii, dintre care aproximativ jumătate provin din uleiul de canola. Pe baza aportului recomandat de 2.000 de calorii pentru adulții sănătoși, o singură contribuție vă ajută să reduceți mai puțin de 4% din alocația de zi. Monitorizarea aportului caloric este necesară pentru pierderea în greutate, creșterea sau întreținerea cu succes.

Glucidele

Fiecare porție de șuncă cu usturoi conține doar 7 grame de carbohidrați sau 3% dintr-un aport zilnic sănătos de 225 de grame. Pentru cei care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați, aceasta este încă mai mică de 12% dintr-o limită strictă de 60 de grame. Carbohidrații provin în întregime din verdeață și usturoi.

Proteină

Verdurile cu usturoi oferă proteine ​​minime la doar 3 grame pe porție. O femeie adultă sănătoasă ar trebui să mănânce în jur de 46 de grame și un bărbat adult sănătos aproximativ 56 de grame. Adăugarea unei porții de pui mărunțit sau tofu tăiat cubulețe în vas crește proteina cu până la 25 de grame. Proteinele sunt necesare pentru menținerea masei musculare și repararea țesuturilor deteriorate.

Grăsimi și colesterol

Conținutul de grăsime din colțul verde cu usturoi este rezonabil la doar 5 grame pe porție. Adevăratul bonus este lipsa de grăsimi saturate și colesterol din vas. Limitele zilnice sănătoase sunt de aproximativ 44 de grame pentru grăsimi, 16 grame pentru grăsimi saturate și 300 de miligrame pentru colesterol. Respectarea acestor limite vă reduce riscul de boli de inimă și mai multe afecțiuni legate de obezitate.

Vitamine si minerale

O porție de sarmale cu usturoi conține aproximativ 140 miligrame de calciu, 1 miligram de fier, 20 miligrame de magneziu, 30 miligrame de potasiu, 19 miligrame de sodiu, 18 miligrame de vitamina C, 93 micromiligrame de folat, 405 micromiligrame de vitamină A și 440 micromiligrame de vitamina K. Conține, de asemenea, urme de zinc, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B-6 și vitamina E.

Serena Styles este o scriitoare din Colorado, specializată în sănătate, fitness și mâncare. Vorbind trei limbi și lucrând la a patra, Styles urmează o licență în lingvistică și se pregătește să călătorească în lume. Când Styles nu scrie, ea poate fi găsită în drumeții, gătind sau lucrând ca nutriționist certificat.