Ultima actualizare în - 30 iunie 2020, ora 15:00 IST

01/6 Mituri și fapte despre cuptoarele cu microunde

Cuptoarele cu microunde sunt cele mai bune invenții umane din lumea culinară, atât de mult încât au devenit o parte esențială a vieții noastre de zi cu zi. De la gătirea alimentelor în doar câteva secunde până la revigorarea prospețimii unei mese reci și blande, cuptoarele cu microunde nu sunt mai puțin decât un salvator și tovarășul unui om leneș.

microunde

În ultima vreme, odată cu creșterea conștiinței asupra sănătății, au existat mai multe mituri în ceea ce privește utilizarea cuptoarelor cu microunde zilnic și modul în care aceasta poate afecta calitatea alimentelor și poate avea un impact asupra sănătății noastre generale. Ei bine, aceasta a fost o chestiune de dezbatere de la începuturile sale, dar nu putem exclude faptul că această invenție simplă ne-a ușurat viața, dar în același timp este esențial să înțelegem impactul reîncălzirii sau gătirii meselor folosind radiații. Citiți mai departe și aprofundăm faptele și miturile despre cuptoarele cu microunde.

02/6 Încălzește mâncarea pe dinăuntru!

Interesant este că aproximativ 70% restaurante și restaurante din întreaga lume folosesc cuptoare cu microunde pentru a-și găti mesele! Acest lucru nu numai că economisește timp și energie, dar oferă clientului fericirea de a mânca alimente calde. De fapt, mulți oameni cred că cuptorul cu microunde gătește mâncarea din afară, dar realitatea este că stratul exterior este gătit mai întâi și apoi treptat miezul alimentelor sau al mesei se încălzește.

03/6 Sunt cuptoarele cu microunde eficiente din punct de vedere energetic?

Ei bine, acest mit comun este de fapt o realitate, cuptoarele cu microunde sunt mult mai eficiente din punct de vedere energetic în comparație cu cuptoarele convenționale. De fapt, reîncălzirea alimentelor în doar câteva secunde poate economisi până la 80% procente de energie electrică, dar variază în ceea ce privește prepararea unei mese întregi folosind un cuptor cu microunde. Deci, porția și timpul de gătit decid de fapt utilizarea energiei, dar în comparație cu metodele convenționale de gătit, cum ar fi cărbunele, gazul sau GPL, cuptoarele cu microunde sunt cu adevărat eficiente din punct de vedere energetic.

04/6 Se aprinde combustibilul în cuptorul cu microunde?

Ei bine, acesta este cu siguranță un mit care a spus că, chiar dacă încălziți uleiul într-un recipient, radiația încălzește recipientul mai întâi și treptat uleiul, iar prea mult ulei fierbinte poate deveni periculos. Cu toate acestea, dacă doriți să încălziți uleiul, asigurați-vă că faceți acest lucru doar pentru câteva secunde, păstrând cu ochiul recipientul. Mai mult, încălzirea untului congelat sau a uleiului de măsline într-un cuptor cu microunde nu este chiar o idee grozavă, deoarece moleculele de măsline nu au polaritate, care se găsește în apă. În mod similar, untul înghețat are molecule de apă, ceea ce va provoca o mulțime de vapori și arderea imediată a untului. Astfel, cel mai bine este să nu încălziți uleiurile la o temperatură foarte ridicată folosind un cuptor cu microunde.

05/6 Utilizarea unui metal este strict Nu!

De ce ustensilele metalice sunt un Nu strict pentru cuptoarele cu microunde se datorează faptului că metalele reflectă și reacționează la microunde, ceea ce poate duce la scântei și chiar la scurtcircuite.

06/6 Evitați utilizarea materialelor plastice

Cuptoarele cu microunde gătesc alimentele folosind radiații și de aceea este esențial să folosiți vasele potrivite și utilizarea oricărui plastic aleatoriu poate duce la topirea și levigarea substanțelor chimice dăunătoare în alimente.

Prin urmare, folosirea ustensilelor de gătit cu microunde este cel mai bun mod de a găti într-un cuptor cu microunde. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că vasele pe care le folosiți nu au fisuri sau zgârieturi, deoarece acest lucru poate duce și la levigarea substanțelor chimice toxice, cum ar fi bisfenolul A, în alimente atunci când alimentele sunt încălzite. De asemenea, evitați încălzirea în aceleași vase de plastic, atunci când este deja fierbinte, deoarece căldura excesivă poate elibera substanțe chimice toxice în alimente. Astfel, este mai bine să folosiți fie ustensile de gătit din ceramică, fie plastic din microunde pentru a găti sau încălzi într-un cuptor cu microunde.