Este probabil să existe o reducere netă a consumului de păsări din 2011 însoțită de prețuri cu amănuntul mai ridicate pentru tăieturi și păsări de curte procesate, potrivit Morgan Haas și Mikhail Maksimenko într-un raport GAIN al Serviciului Agricol Exterior al USDA, intitulat „Consumul scade ca producție puțin probabil să compenseze Cota redusă a tarifelor în 2011 '.

păsări

rezumat

Prețul curent de 350.000 de tone pentru păsări pentru 2011 va scădea importurile rusești de carne de pui cu 40% față de 2010. Prețurile ridicate ale furajelor, capacitatea de procesare a păsărilor restrânsă și prețurile plate ale păsărilor de fermă vor încetini creșterea investițiilor și a producției în 2011. Rezultatul va fi probabil o reducere netă a consumului de păsări de curte din 2011, însoțită de prețuri cu amănuntul mai mari pentru tăieturi și păsări procesate. Mai mult, USDA-Moscova și-a ajustat estimările istorice de PS&D de la începutul seriei de date pentru a reflecta ipotezele revizuite în metodologia de estimare.

Producția de carne de pasăre

Potrivit Uniunii Ruse a Producătorilor de Păsări (RUPP), producția de păsări din 2010 a totalizat 2,9 milioane de tone metrice (MMT; greutatea la sacrificare), care depășește nivelul din 2009 cu 275.000 de tone metrice (MT) și reprezintă 40% din totalul animalelor produse pe plan intern proteină.

Producția de pui de carne

Se așteaptă ca producția internă de carne de pui să crească cu nouă la sută în 2011, comparativ cu 12 la sută în 2010. Randamentul scăzut al cerealelor și prețurile ridicate ale cerealelor contribuie la creșterea costurilor furajelor și la afectarea profiturilor și la noi investiții în industria puiului de carne. Drept urmare, RUPP a cerut mai multă asistență guvernamentală în controlul prețurilor cerealelor, pe lângă o mai mare protecție împotriva importurilor.

În 2010, industria păsărilor a atras 65,1 miliarde de ruble (RUB; 2,16 miliarde USD) în investiții, inclusiv 48,8 miliarde RUB (1,63 miliarde USD) finanțate cu credit. Respectiv, aceste cifre au fost cu 35 la sută și cu 26 la sută mai mari decât 2009. Majoritatea acestui credit de investiții este subvenționat de la bugetele de stat și regionale.

Revista rusă Poultry and Poultry Products raportează că instalațiile de sacrificare și procesare au avut dificultăți în absorbția creșterii producției în ultimii ani. Pentru a permite o creștere suplimentară a producției, Ministerul Agriculturii a propus Programul „Dezvoltarea creșterii păsărilor de curte în 2010-2012 și până în 2020”, care prevede renovarea și construirea de noi facilități de sacrificare și procesare pentru a adăuga 7.800 MT suplimentare capacitatea de sacrificare a păsărilor de curte pe schimb. Facilitățile renovate vor contribui cu 4.100 MT, iar construcțiile noi vor contribui cu 3.620 MT.

De asemenea, conform RUPP, cei mai mari cinci producători de păsări de curte sunt după cum urmează: Prioskoliye (353.000 MT, 15% din producția de păsări rusești); Cherkizovo (173.000 MT; 7 la sută); Belgrankorm (148.000 MT; 6 la sută); Prodo-Trend (147.000: 6%); Belaya Ptitsa (73.000; 3%). Prioskoliye a declarat construcția unei instalații avicole cu o capacitate de producție de 90.000 MT (greutate în viu) și o valoare de 8,5 miliarde RUB (280 milioane USD) în regiunea Tambov. Cherkizovo intenționează să construiască o instalație de producție a păsărilor de curte în regiunea Lipetsk. După lansarea proiectului, producția de păsări Cherkizovo va totaliza 230.000 MT în opt ani. Noua unitate de producție va consta dintr-un incubator, 336 de case de creștere a păsărilor, unități de sacrificare și procesare și o fabrică de hrănire. Valoarea proiectului este de aproximativ 18 miliarde RUB (600 milioane dolari), din care 80% vor fi împrumuturi bancare subvenționate. Rusagro intenționează să construiască o instalație de producție a păsărilor de curte de 100.000 MT producție anuală de păsări de curte (greutate vie) în regiunea Tambov. Capacitatea de producție proiectată este de aproximativ 18 miliarde RUB (600 milioane dolari). Regiunea Chelyabinsk va sprijini construcția a patru unități de păsări de curte și va aloca 5,5 miliarde RUB (180 milioane dolari). Aceasta va ajuta regiunea să dubleze producția de păsări de curte la 340.000 MT greutate vie anual, după lansarea proiectului.

Producția Turciei

Producția de Turcia va crește cu 45% în 2011, comparativ cu creșterea de 100% în 2010. Prețurile ridicate ale furajelor vor menține creșterea producției într-un ritm mai lent în 2011. Crescătorii de curci ruși intenționează să crească producția de curcan la 122.000 MT până în 2012, deoarece investițiile mari sunt intrând în această industrie.

La începutul anului 2010, revista rusă Poultry and Poultry Products a raportat că cei mai mari producători de curcan erau după cum urmează: Eurodon, Krasnobor, Krasnobor_N, Sibirskaya Guberniya, M. Gaufuri, Zadonskaya, Egoriyevskaya, Poshekhonskaya și Mars. De atunci, Eurodon a început să producă ouă de curcan pentru incubație în regiunea Rostov pe o scară de 6,2 milioane de ouă anual. Eurodon intenționează, de asemenea, să construiască o instalație cu o capacitate de producție de 60.000 MT (greutate vie) în regiunea Rostov până în 2012, evaluată la 18 miliarde RUB (600 milioane USD).

Păsări de curte, carne, pui de carne - Rusia 2009 2010 2011 Începutul MEU: ianuarie 2009 Începutul MEU: ianuarie 2010 Începutul MEU: Ianuarie 2011 Mesaj oficial nou USDA Mesaj oficial nou USDA Mesaj nou USDA oficial
Tabelul 1. Rusia: producția, cererea și oferta de pui de carne ('000 MT; gata de gătit)
Stocuri de început 54 54 32 32 31 31
Producție 1.790 este cel mai frecvent 2.058 e cel mai frecvent 2.000 2.312 e cel mai frecvent Cel mai frecvent 2,125 Cea mai comună 2.520
Întreg, importuri 41 41 15 22 15 8
Piese, Importuri 872 872 460 596 585 367
Importuri totale 913 913 475 618 600 375
Aprovizionare totală 2.757 e cel mai frecvent 3.025 e cel mai frecvent 2.507 e cel mai frecvent 2.962 e cel mai frecvent 2.756 cea mai frecventă Cel mai frecvent 2,926
Întreg, exporturi 1 1 0 1 0 2
Piese, Exporturi 6 3 10 4 2 6
Exporturi totale 7 4 10 5 2 8
Consumul uman 2.718th cel mai frecvent 2.989 e cel mai frecvent 2.466 este cea mai frecventă Cel mai frecvent 2,926 Cele mai frecvente 2.720 2.886 este cea mai frecventă
Alte utilizări, pierderi 0 0 0 0 0 0
Total Dom. Consum 2.718th cel mai frecvent 2.989 e cel mai frecvent 2.466 este cea mai frecventă Cel mai frecvent 2,926 Cele mai frecvente 2.720 2.886 a cea mai frecventă
Utilizare totală 2.725 e cel mai frecvent Cea mai frecventă 2.993 2.476 cea mai frecventă 2.931 e cel mai frecvent 2.722 e cel mai frecvent 2.894 a celei mai frecvente
Stocuri finale 32 32 31 31 34 32
Distribuție totală 2.757 e cel mai frecvent 3.025 e cel mai frecvent 2.507 e cel mai frecvent 2.962 e cel mai frecvent 2.756 cea mai frecventă Cel mai frecvent 2,926
Notă: estimările New Post încorporează o nouă metodologie de calcul în acest raport; fii prudent atunci când compari cu cifrele oficiale USDA.

Păsări de curte, carne, Turcia - Rusia 2009 2010 2011 Începutul MEU: ianuarie 2009 Începutul MEU: ianuarie 2010 Începutul MEU: 20 ianuarie Mesaj oficial nou USDA Mesaj oficial nou USDA Mesaj nou USDA oficial
Tabelul 2. Rusia: producția, oferta și cererea Turciei ('000 MT; gata de gătit)
Stocuri de început 3 0 0 0 0 0
Producție 40 31 45 62 55 90
Întreg, importuri 0 0 0 2 0 0
Piese, Importuri 41 41 25 33 10 10
Importuri totale 41 41 25 35 10 10
Aprovizionare totală 84 72 70 97 65 100
Consumul uman 84 72 70 97 65 100
Total Dom. Consum 84 72 70 97 65 100
Utilizare totală 84 72 70 97 65 100
Stocuri finale 0 0 0 0 0 0
Distribuție totală 84 72 70 97 65 100
Notă: estimările New Post încorporează o nouă metodologie de calcul în acest raport; fii prudent atunci când compari cu cifrele oficiale USDA.

Alimentare cu furaje

Unii producători interni de păsări de curte întâmpină dificultăți în a face față prețurilor furajelor, care au crescut de la 200 la 300% din ianuarie 2010. Producătorii indică faptul că acest lucru s-a tradus în costuri de producție care cresc aproximativ 10 RUB pe kilogramul de carne.

În decembrie 2010, RUPP a făcut apel la guvernul rus (GOR) pentru a solicita subvenții pentru producătorii de păsări domestice să fie incluse în bugetul 2011. Fondurile vor fi utilizate pentru rambursarea industriei avicole pentru costurile furajelor în prima jumătate a anului la o cantitate de aproximativ 5 ruble pe kilogram de carne de pasăre (greutate vie). Industria consideră că, fără subvenții directe, prețurile pentru carnea de pasăre vor crește, clienții vor reduce consumul de păsări, fermele de păsări vor reduce producția, iar unele dintre ele ar putea da faliment până în vara anului 2011. GOR nu a răspuns încă acestei cereri.

Pentru a combate prețurile furajelor, GOR a avansat cu planuri de a vinde și distribui cereale din fondul de intervenție de stat. Planul prevede vânzarea a 2,5MT de cereale din fondul de intervenție la bursa de cereale. Vânzările au început la 4 februarie 2011 și au făcut ca prețurile să scadă la aproximativ 6.150 RUB pe MT pentru orz de la 8.800 RUB. Până la sfârșitul lunii iunie 2011, GOR intenționează să distribuie 900.000 MT de cereale la prețuri reduse pentru carne și păsări de curte. producători. Ca o măsură suplimentară de sprijin, GOR a redus, de asemenea, tarifele de transport pentru transportul de cereale și soia.

Comerț

Importuri Rusia continuă să sporească protecția industriei sale interne de păsări de curte împotriva importurilor cu bariere tarifare și netarifare mai stricte care intră în vigoare în fiecare an.

Scăderea generală a importurilor de păsări de curte din 2010 a fost cauzată nu numai de cota redusă, ci și de restricțiile de clor pe care Rusia le-a pus în aplicare la 1 ianuarie 2010, care au închis Statele Unite pentru trei sferturi din an. Drept urmare, Rusia a importat doar 79% din cele 780.000 MT. Importurile au fost restricționate în continuare pentru 2011, când GOR a redus volumul COT 2011 la 350.000MT de la MDM anunțat anterior din Europa în Rusia la rate de taxă peste cotă (80%, dar nu mai puțin de 0,70 € pe kilogram). Accesul restricționat la cote și prețurile ridicate vor continua să susțină această activitate pe tot parcursul anului și în viitor. O cotă suplimentară de 15.000 MT oferită de Rusia pentru Belarus va înlocui probabil o mare parte din păsările întregi importate provenite anterior din Brazilia.

În 2010, importurile de carne de pui au scăzut cu 22% în volum și cu 20% în valoare, în același timp, până la 618.000 MT și respectiv 822 milioane USD. Tăierile pentru pui au reprezentat 95% din carnea de pui transportată în Rusia. Statele Unite, Brazilia, Germania și Franța au fost cei mai mari exportatori de carne de pui în Rusia. Au livrat, respectiv, 294.920MT, 137.468MT, 90.586MT și 24.984 MT de carne de pui în 2010.

Importurile de carne de curcan au scăzut cu 12% în volum și cu 2% în valoare în 2010, comparativ cu 2009. cantitatea de 600.000 MT. În timp ce RUPP favorizează în general eliminarea cotei de păsări de curte, nu toți producătorii/procesatorii de păsări de curte sau oficialii GOR cred că Rusia se poate descurca fără importuri. Datorită modelelor de consum, Rusia va rămâne o piață atractivă pentru importurile de păsări de curte în următorii câțiva ani, în special pentru bucățile de păsări congelate la prețuri accesibile și congelate care nu concurează cu păsările întregi refrigerate produse la nivel intern.

În 2011, un COT mai mic și redefinit pentru păsări de curte va concentra importurile mai mult decât au avut în trecut pe sferturi de pulpe de pui și carne dezosată mecanic (MDM). În timp ce livrările mari de cartiere pentru picioare de pui importate la sfârșitul anului 2010 continuă să funcționeze pe calea stocului în primul trimestru al anului 2011, se așteaptă ca importurile să revină din nou în vară. O nouă tendință observată până în 2011 este profitabilitatea exportului.

Exporturi

Exporturile de carne de carne de pui vor crește la 6.000 MT în 2011 de la 4.000 MT în 2010. Exporturile totale de păsări rusești au crescut la 19.167 MT în 2010, de trei ori față de 2009. Majoritatea exporturilor sunt reprezentate de labe de pui către Hong Kong și Vietnam.

Yelena Skrynnik, ministrul rus al agriculturii, a menționat că dezvoltarea exporturilor agricole este o zonă strategică de creștere pentru sectorul agroalimentar rus. Având în vedere ritmul creșterii producției de păsări, GOR și producătorii caută să crească exporturile de păsări. La o sesiune a GOR din noiembrie 2010, participanții au luat în considerare măsurile care ar trebui luate pentru a spori sprijinul de stat pentru exportatori și promovarea produselor de pasăre ruse pe piețele internaționale. Agențiile executive federale analizează potențialele exporturi ale acestui produs către piețe externe, inclusiv țările CSI, China, Orientul Mijlociu, Africa de Nord și Asia de Sud-Est.

Asociațiile producătorilor de păsări de curte din Rusia și Kazahia s-au întâlnit la sfârșitul lunii ianuarie 2011 și au semnat un Memorandum de cooperare privind posibilitatea exporturilor de păsări de curte rusești în Kazahstan în 2011, potrivit Ministerului Agriculturii din Rusia.

Ministerul rus al Agriculturii continuă să exploreze oportunități de a exporta păsări de curte în Europa și, în eforturile sale, intenționează să continue armonizarea cerințelor sale veterinare și sanitare cu normele și normele Uniunii Europene. Rusia se uită și la exporturile de păsări de curte în Canada. În legătură cu aceasta, autoritățile veterinare canadiene vor inspecta instalațiile avicole rusești.

Consum

Consumul de păsări de curte va scădea în 2011, deoarece producția nu reușește să compenseze reducerile tarifelor contabile și procesatoarele interne nu reușesc să atragă consumatorii la prețurile actuale cu amănuntul. În timp ce păsările întregi continuă să satureze piața, cererea consumatorilor pentru produsele de pasăre procesate crește rapid. Pentru a satisface această cerere, producătorii de păsări de curte sunt încurajați să instaleze linii de procesare pentru a permite prelucrarea în continuare a carcaselor de păsări de curte.

Pentru a stimula consumul, producătorii cred că GOR ar trebui să susțină cererea păsărilor. Poate fi sub formă de carduri alimentare sociale, precum și plăți directe pentru populația cu venituri mici.

Stocuri

Experții ruși consideră că este necesar să se schimbe proporția produselor din carne achiziționate pentru fondul de rezervă al Rusiei, pentru a sprijini industria păsărilor. Susținătorii conduși de Meat Union Russia au solicitat înlocuirea cărnii de pui albe (domestice) din conserve pentru produsele din carne de vită care au fost achiziționate în mod tradițional de GOR. Guvernul rus are în vedere în prezent o astfel de măsură.

Prețuri

Inflația pentru produsele din carne și păsări din Rusia a fost relativ scăzută în comparație cu anii trecuți. Datorită costurilor ridicate ale hranei pentru animale, piața cu amănuntul a primit scutiri pe termen scurt de la ratele accelerate de sacrificare de la producătorii de carne roșie în 2010, iar graba importurilor la sfârșitul anului 2010 va stabiliza piața cu inventar până în primul trimestru al anului 2011. Cu toate acestea, creșterea prețurilor este de așteptat să revină în al doilea trimestru al anului 2011, ca urmare a tăierii mai timpurii a efectivelor și pe măsură ce se consumă provizii importate sub cota din 2010.

Prețurile medii la fermă au scăzut cu 2,5% până la sfârșitul anului 2010 de la an la an, în timp ce procesatorii și prețurile de vânzare cu amănuntul au crescut cu 2,0% în același timp. Cu toate acestea, participantul real pe piață care a fost ciupit în 2010 a fost procesorul care nu crește păsări de curte. După cum sa văzut în 2009, când problemele de credit au stricat comenzile de cumpărare, restricțiile GOR împotriva păsărilor de curte din SUA au afectat grav piața aprovizionării necesare și au ridicat prețurile materiilor prime până când produsul a început să ajungă în volum mare în octombrie. Chiar și atunci, mulți indivizi au fost obligați să importe produse cu pierderi doar pentru a păstra cota istorică a cotei în anii următori. În cele din urmă, numai producătorii/procesatorii interni mari și complet integrați au beneficiat de măsurile GOR privind clorul.

Reducerea ofertei de cartiere pentru picioare de pui, dintre care majoritatea provin din Statele Unite, a adus o volatilitate semnificativă în 2010. Prețurile au crescut de la 90 RUB pe kilogram (3,00 USD) în primăvară la 130 RUB (4,30 USD) până la sfârșitul verii. După reluarea exporturilor de păsări din SUA la acel moment, prețurile au rămas volatile și importatorii au pierdut în general bani în încercarea de a păstra cota de cotă pentru anii următori.