Rigatoni's Curtis Stone's Sausage Rigatoni

INGREDIENTE

mâncare

  • 8 oz rigatoni
  • 1 recipient (11 oz) roșii cherry
  • 1 lingură plus
  • 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin, împărțit
  • 1/3 lb cârnați de porc în stil italian, carcasa îndepărtată, ruptă în bucăți de 1 inch
  • 4 căței de usturoi, tocați
  • 1/2 cană de măsline kalamata fără sâmburi, sferturi
  • 1/4 ceașcă de pătrunjel ambalat slab, tocat (opțional)

PREGATIREA

Încălziți cuptorul la 400 de grade. Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj pana la al dente, aproximativ opt minute. Scurgeți, rezervând 1/2 cană de apă de gătit pentru paste. Așezați roșiile pe o foaie de copt. Stropiți cu 2 lingurițe de ulei; condimentati cu sare si piper negru. Aruncați roșiile cu mâinile pentru a le acoperi. Rostiți roșiile până când pielea începe să se încrețească și să se despartă, timp de 8 până la 10 minute.

Încălziți un saut mare cu fundul greu? tigaie la foc mare, un minut. Adăugați 1 lingură de ulei rămas. Gatiti mezelurile, amestecand, pana devin aurii, aproximativ patru minute. Reduceți căldura la mediu. Adăugați usturoi și roșii; amestecați pentru a combina. Gatiti pana usturoiul se rumeneste, aproximativ un minut. Adăugați apă de gătit rezervată; se amestecă. Reduceți căldura la minim. Adăugați măsline și paste. Creșteți căldura la mediu-mare; gateste un minut. Adăugați pătrunjel, dacă doriți. Se condimentează cu sare și piper negru.

SKINNY

463 calorii pe porție, 21 grame de grăsimi (6 grame saturate), 53 grame de carbohidrați, 4 grame de fibre, 16 grame de proteine

  • 1
  • 2
  • 1
  • de
  • 2
URMĂTORUL