Istoria publicațiilor

Vizualizări articol
Altmetric
Citații

Vizualizările articolelor sunt suma de descărcări a articolelor cu text integral din luna noiembrie 2008 (atât PDF, cât și HTML) în conformitate cu COUNTER, în toate instituțiile și persoanele. Aceste valori sunt actualizate în mod regulat pentru a reflecta utilizarea din ultimele zile.

purtător

Citațiile reprezintă numărul de alte articole care citează acest articol, calculat de Crossref și actualizat zilnic. Găsiți mai multe informații despre numărul de citări Crossref.

Scorul de atenție altmetric este o măsură cantitativă a atenției pe care un articol de cercetare a primit-o online. Dacă faceți clic pe pictograma gogoașă, veți încărca o pagină la altmetric.com cu detalii suplimentare despre scor și prezența pe rețelele sociale pentru articolul dat. Găsiți mai multe informații despre Scorul de atenție altmetric și despre cum este calculat scorul.

Abstract

Literatura de specialitate abordează fibrele dietetice (DF) și antioxidanții (AOX) separat ca compuși fără legătură. Această lucrare propune să arate că DF și AOX ar putea fi abordate în comun în studiile de nutriție și sănătate, deoarece aproximativ 50% din totalul antioxidanților din dietă, în principal polifenolici, traversează intestinul subțire legat de fibrele dietetice. Acești antioxidanți au primit puțină atenție până acum. Ele eliberează matricea de fibre din colon prin acțiunea microbiotei bacteriene, producând metaboliți și un mediu antioxidant. Conținutul polifenolilor asociați cu DF în diferite alimente și proprietățile lor potențiale legate de sănătate, inclusiv experimente pe animale și studii umane, sunt revizuite. Se concluzionează că transportul de antioxidanți dietetici prin tractul gastro-intestinal poate fi o funcție esențială a DF.