Fibra în dieta sănătoasă

Fibră și beneficii pentru sănătate

Este posibil să fi auzit că ar trebui să mănânci mai multe fibre sau „furaje”. Dar de ce fibrele sunt atât de bune pentru sănătatea ta?

Fibrele alimentare - care se găsesc în principal în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase - sunt probabil cel mai bine cunoscute pentru capacitatea sa de a preveni sau ameliora constipația. Dar alimentele care conțin fibre pot oferi și alte beneficii importante pentru sănătate.

Alegerea alimentelor gustoase care oferă fibre nu este dificilă. Aflați de câtă fibră dietetică aveți nevoie, alimentele care o conțin și cum să le adăugați la mese și gustări.

răspuns
Fibrele dietetice, cunoscute și sub denumirea de furaje sau vrac, includ toate părțile alimentelor vegetale pe care corpul dumneavoastră nu le poate digera sau absorbi. Spre deosebire de alte componente alimentare, cum ar fi grăsimile, proteinele sau carbohidrații - pe care corpul tău le descompune și le absoarbe - fibrele nu sunt digerate de corpul tău. În schimb, trece relativ intact prin stomac, intestin subțire, colon și din corp.

Fibrele sunt clasificate de obicei ca solubile (se dizolvă în apă) sau insolubile (nu se dizolvă):

Fibra solubila: Acest tip de fibre se dizolvă în apă pentru a forma un material asemănător gelului. Poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și glucoză din sânge. Fibrele solubile se găsesc în ovăz, mazăre, fasole, mere, citrice, morcovi, orz și psyllium.

Fibre insolubile: Acest tip de fibre promovează mișcarea materialului prin sistemul digestiv și crește volumul scaunului, astfel încât poate fi de folos pentru cei care se luptă cu constipație sau cu scaune neregulate. Făina de grâu integral, tărâțele de grâu, nucile, fasolea, legumele, precum conopida, fasolea verde și cartofii, sunt surse bune de fibre insolubile.

Majoritatea alimentelor pe bază de plante, cum ar fi fulgi de ovăz și fasole, conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Cu toate acestea, cantitatea fiecărui tip variază în funcție de diferite alimente vegetale. Pentru a beneficia de cel mai mare beneficiu pentru sănătate, mâncați o mare varietate de alimente bogate în fibre.

BENEFICIILE UNEI DIETE CU FIBRĂ ÎNALTĂ:

De câtă fibră aveți nevoie în fiecare zi? Institutul de Medicină, care oferă sfaturi bazate pe științe pe probleme de medicină și sănătate, oferă următoarele recomandări zilnice pentru adulți:

Vârsta de 50 de ani sau mai mică Vârsta de 51 de ani sau mai mult
Bărbați 38 grame 30 de grame
femei 25 de grame 21 grame

Rămâneți la curent data viitoare când vom discuta despre modalități de creștere a consumului zilnic de fibre! Până atunci, alimentația sănătoasă!

Beth Marrs

Am absolvit Universitatea de Stat din Iowa cu o diplomă în educație pentru economia casei pentru adulți. Îmi place să gătesc, să distrez și să petrec timp cu familia mea.