Alertă de spoiler: toate sunt doar suc de cancer

Soda dietetică a fost mult timp promovată ca alternativa mai sănătoasă la soda grasă veche obișnuită. Dar așa cum am învățat anterior în timp ce analizați toate ingredientele din Diet Coke, îndulcitorii artificiali din băuturile răcoritoare (în special aspartamul) vă vor arunca destul de rău: „Chiar dacă Diet Coke s-ar putea să nu aibă caloriile pe care le are un Coke obișnuit, îndulcitorii artificiali încă ne afectează hormonii, cum ar fi insulina, în moduri care ne pot face să fim mai înfometați și să reducem cantitatea de grăsime pe care o ardem ”, mi-a spus atunci medicul și biochimistul Cate Shanahan, autorul cărții Deep Nutrition: Why Genes Your Need Food Traditional.

Ca rezultat al celor de mai sus, sifonul dietetic poate chiar să vă facă să câștigați mai mult în greutate decât sifonul obișnuit. Un studiu din 2016 a arătat că utilizatorii de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii tind să aibă un indice de masă corporală mai mare, o talie mai mare de 2,6 centimetri și o incidență cu 53 la sută mai mare a obezității abdominale comparativ cu participanții care au raportat că nu folosesc niciodată îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. În mod similar, un studiu din 2008 a constatat că consumul de băuturi îndulcite artificial a fost asociat cu un risc aproape dublat de a fi supraponderali sau obezi.

Din acest motiv, producătorii de sodă dietetică au fost dați în judecată anul trecut pentru că i-au înșelat pe consumatori crezând că băuturile lor îi vor ajuta să piardă sau să se descurce, atunci când, în realitate, studiile științifice au arătat că fac exact opusul.

Una peste alta, soda dietetică nu este în niciun caz o alegere sănătoasă - șocantă, știu - chiar și în comparație cu soda obișnuită. Dar printre rândurile masive de băuturi răcoritoare, unele sunt puțin mai puțin nesănătoase decât altele. Pentru a afla care sunt cele mai puțin susceptibile să-mi zdrobească interiorul, am rugat-o pe Dana Hunnes, dietetician senior la Centrul Medical UCLA Ronald Reagan, să mă ajute să clasez câteva branduri populare, de la cel mai puțin nesănătos la cel mai nesănătos.

Întrucât majoritatea băuturilor răcoritoare conțin mai mult sau mai puțin aceleași ingrediente, Hunnes explică metodologia ei: „Practic, răcorile clare pentru dietă sunt„ cele mai sigure ”, deoarece nu conțin culori artificiale, care toate par a fi potențial cancerigene”, spune ea. . „Băuturile alimentare dietetice întunecate conțin toate cofeină, ceea ce nu este bun în doze mari. De asemenea, colorarea caramelului este probabil cancerigenă. În cele din urmă, băuturile răcoritoare de dietă galbenă au probabil cele mai rele coloranți în ele. ”

Hunnes menționează, de asemenea, că multe dintre sodele dietetice enumerate mai jos conțin acesulfam K (cunoscut și sub numele de acesulfam de potasiu), care este un substitut de zahăr fără calorii care poate provoca leziuni cognitive atunci când este consumat în cantități mari pe perioade lungi de timp.

În realitate, cea mai simplă modalitate de a clasifica băuturile răcoritoare în funcție de cât de sănătoase sunt este pur și simplu să le aglomerați în funcție de culoare, bauturile răcoritoare dietetice fiind cele mai puțin nesănătoase, răcorile răcoritoare întunecate fiind cele mai nesănătoase și răcoritoare răcoritoare care stau undeva aproape de întuneric cele. (Moment de rahat sfânt: Aceasta înseamnă că Crystal Pepsi a fost cel mai bun Pepsi la urma urmei.)

Dar hei, dacă nu putem fi în mod inutil pedanți în această coloană, unde putem? Să ajungem la rang:

1. Dieta 7Up și Sprite Zero (egal): Ambele conțin aspartam și acesulfam K, dar Hunnes spune că aceste două sodă de culoare deschisă conțin „cel mai mic număr de ingrediente discutabile”. Asta pentru că nu conțin cofeină sau coloranți artificiali.

3. Coca-Cola zero și Diet Coke (egal): Ambele conțin aspartam, acesulfam K și culoare caramel. „Nu sunt sigur cum diferă Coke Zero de Diet Coke”, spune Hunnes. „Lista ingredientelor mi se pare identică”. Shots trase, iubitorii de Coke Zero!

5. Dieta Pepsi: „Acesta conține îndulcitorul artificial sucraloză, care este posibil periculos, și acesulfamul K”, spune Hunnes.

6. Dietă Dr. Piper: Acesta conține aspartam și cantități mari de cofeină.

7. Pibb Zero: Acesta conține acesulfam K.

8. Bere cu rădăcină pentru cană dietetică: „Acesta conține extract de aspartam și quillaia, care se pare că este folosit pentru tratarea piciorului de atlet”, spune Hunnes. Extractul de Quillaia nu este de fapt ceva de care să vă faceți griji, totuși: este frecvent utilizat ca agent de spumare în berile de rădăcină.

9. Dieta roua muntelui și Diet Sunkist: „Diet Mountain Dew conține acesulfam K și colorant galben numărul 5, care s-a dovedit că poate provoca cancer”, explică Hunnes. „Vopselele alimentare mă îngrozesc - nu-l las pe fiul meu să le mănânce”. Între timp, Diet Sunkist conține aspartam și colorant galben numărul 6, care este similar cancerigen.

Este demn de remarcat, totuși, că Shanahan ne-a spus anterior că nu are nicio problemă reală cu colorarea artificială: „Am fost întotdeauna de părere că studiile care susțin că culorile artificiale pot provoca cancer sunt irelevante, deoarece [în studii] folosesc foarte mult cantități de culori artificiale - de exemplu, de un milion de ori mai mult decât ai primi vreodată [în] mâncarea ta [de-a lungul vieții tale ”.”

Oricum, mai presus de toate, mâncarea principală aici este că, deși băuturile răcoritoare clare sunt mai bune decât cele întunecate, nu există un soda alimentar sănătos. „Cel mai bun pariu este să beți apă carbogazoasă cu suc de fructe proaspete”, spune Hunnes. - Știu, sunt o bătaie atât de mare.

sifon

Ian Lecklitner

Ian Lecklitner este scriitor la revista MEL. El scrie mai ales despre lucrurile preferate de toată lumea: sex, droguri și mâncare.