Foodfobia, frica de alimente care duce la restricționarea unor grupuri și categorii întregi de alimente, este în creștere. Foodfobia este adesea un simptom timpuriu al unei tulburări alimentare. Poate fi greu de recunoscut, deoarece evitarea anumitor alimente a fost comercializată ca „wellness”.

Industria alimentară a continuat să livreze alimente mai gustoase, mai ieftine și mai ușor disponibile. Între timp, industria dietetică de 70 de miliarde de dolari a crescut. Succesul său se bazează parțial pe convingerea că unele alimente sunt „rele”, în timp ce altele sunt „sănătoase”. Această credință ne face să ne simțim profund rușinați când dorim mâncare delicioasă.

Tendințele dietetice au apărut și au dispărut, dar nu au existat niciodată atât de multe diete bazate pe eliminarea Foodphobic ca acum. Aceste programe de dietă includ Whole30, Paleo, Keto etc. Acestea instituie reguli alimentare și promovează Foodfobia în căutarea pierderii în greutate. Fiecare prescrie un plan diferit de eliminare a alimentelor și o listă de alimente „rele” și „bune”.

Dietele deghizate

Nu vă puneți la îndoială: Paleo, Whole30, Clean Eating și alte „stiluri de viață” care promovează eliminarea anumitor alimente sunt diete. Și dacă te uiți mai atent la popularitatea crescândă a vegetarianismului și a veganismului, vei vedea și cultura dietetică acolo.

Foodfobia, frica de mâncare, este o tactică de slăbit care promite că restricționarea unor grupuri întregi de alimente va duce la pierderea în greutate.

Dietele alimentare fobice

Iată câteva exemple de diete Foodphobic. Toate acestea promit pierderea în greutate spunând că anumite alimente ne îngrașă și sunt nesănătoase. Scopul eliminării acestor alimente este de a deveni subțire și luminat:

  • Paleo dieta promite un corp „mai curat” eliminând cerealele, fasolea, soia, lactatele și anumite uleiuri vegetale.
  • Întreg 30 dieta promite să vă resetați și să vă vindecați relația cu alimentele, eliminând lactatele și leguminoasele.
  • Detox dietele promit curățarea toxinelor organismului prin eliminarea aproape a tuturor alimentelor, cu excepția sucurilor și a legumelor crude. (Este important de reținut că, atâta timp cât avem un ficat funcțional, corpul nostru elimină în mod natural toxinele.)
  • Vegetarian dietele sugerează că creșterea în greutate este cauzată de hormoni injectați la animale. Acestea promovează eliminarea tuturor produselor din carne și, respectiv, a tuturor produselor de origine animală.
  • Mâncare curată dietele promit scăderea în greutate prin eliminarea oricăror alimente care au fost procesate după recoltare.
  • Fără cereale dietele promovează ideea că o multitudine de probleme de sănătate umană pot fi legate de consumul de cereale. Acestea promovează eliminarea cerealelor în întregime din dietele noastre.
  • Post dietele promovează sănătatea prin eliminarea tuturor alimentelor din corpul nostru pentru diferite perioade de timp.

Nu este sănătos și nici o cale către wellness

Fiecare dintre aceste diete susține că secretul sănătății și al sănătății depline constă în mâncarea pe care o consumăm. Toți pretind știință și date pentru a-și susține afirmațiile, dar instrumentul lor cel mai puternic este marketingul. Milioane de dolari sunt cheltuiți pentru campanii de marketing slick și chiar „documentare” complete pentru a ne vinde pe aceste diete.

Acest lucru este periculos pentru cei dintre noi care sunt susceptibili la tulburări alimentare. Adesea folosim comportamente alimentare subconștient pentru a urmări demnitatea și bunătatea. Urmând unul dintre aceste programe, ne putem ascunde tulburările de alimentație la vedere.

Suntem felicitați când slăbim la aceste diete. Împărtășim cu bucurie ceea ce nu mâncăm, chiar dacă ne împărtășim mâncarea dezordonată. Este greu să recunoaștem o tulburare de alimentație atunci când ne-a fost comercializată ca program de „sănătate”.

FYI: știința e de rahat

Toate aceste tendințe populare ale dietei eșuează în același mod: nu se mențin la controlul științific. Corpul uman este incredibil de complex, dar aceste programe ne reduc la componente asemănătoare mașinilor. Știința nu înțelege pe deplin modul în care eliminarea elementelor, de la calorii la nutrienți individuali, afectează sănătatea noastră pe termen lung. Oricine îți spune altfel nu este informat.

Chiar și programele care pretind științe semnificative eșuează atunci când sunt respectate standardele științifice de bază. Consultați acest articol despre problemele cu afirmațiile de sănătate făcute în documentarul What the Health. Acest lucru poate fi aplicat tuturor dietelor Foodphobic: Debunking What the Health, noul documentar plin de viață care vrea să fii vegan, Vox.

Foodfobia, frica de mâncare și dietele foodfobice restricționează întregi grupuri de alimente în căutarea pierderii în greutate.

Cărțile foodfobice își ascund adevăratul scop

grupuri

O mare parte a industriei dietetice o constituie sute de mii de cărți, bloguri și site-uri web. Acestea sunt de obicei scrise de indivizi subțiri care promit că există o modalitate de a avea tipul lor de corp. Cel mai mare pericol din cărțile de dietă constă în negarea lor că vând deloc diete.

Până acum câțiva ani, mijloacele dietetice erau deschise. Suzanne Somers a anunțat cu mândrie că poți „să fii slabă” urmând programul ei. Nimic nu o califică pe Suzanne Somers să ofere sfaturi alimentare, cu excepția faptului că este slabă, albă și faimoasă.

Dietele nu sunt eficiente. Acestea nu duc la pierderea în greutate de durată. Indiferent ce carte ați citit, nici o formă de slăbire nu a fost dovedită științific.

Dar acest lucru nu împiedică cărțile de dietă, revistele, blogurile, vedetele și influențatorii să promoveze promisiunile de slăbire. Afirmațiile moraliste acoperă acum afirmațiile privind pierderea în greutate. Ni se spune că vom fi oameni mai buni și mai deștepți dacă mâncăm așa cum prescriu și slăbesc.

Problema cu „programele de wellness”

Astăzi, nu există cărți care să spună că te vor ajuta să „te slăbești!” Dar pierderea în greutate este întotdeauna un rezultat așteptat al programelor de dietă Foodphobic care elimină caloriile, substanțele nutritive și întregul grup de alimente.

Afirmațiile de dietă moralistă de astăzi sunt unul dintre cele mai periculoase elemente ale marketingului modern al industriei dietetice. Acestea creează o conductă larg deschisă de la dietă la tulburări de alimentație. Cel puțin cartea lui Suzanne Somers a fost deschisă despre obiectivele ei de slăbire. Nu se prefăcea a fi altceva decât o dietă. Astăzi, ne prefacem că căutăm „wellness” când, de fapt, dorim în continuare ceea ce a promis Suzanne.

Cei dintre noi care sunt susceptibili la tulburări de alimentație pot găsi sute de modalități de a justifica modele alimentare de alimentație fobice, foarte controlate, la librăria noastră locală.

Cărțile dietetice scrise de „guru de viață” promit nu doar pierderea în greutate, ci și o transformare totală a vieții. Se pot masca și ca cărți de bucate (vs. programe de dietă). Aceste cărți de bucate dietetice promit să ne facă oameni mai buni pe baza alimentelor pe care le consumăm, a modului în care le preparăm și de unde provin.

Indiferent de modul în care se poziționează, acestea sunt încă vândute în categoria dietă și promovează în esență restricționarea consumului de alimente. Aceasta înseamnă că respectă în continuare regula universală a dietei: 95% dintre toți cei care slăbesc la dietă vor recâștiga totul, plus încă mai mult, în termen de doi ani.

Fobia alimentară și tulburările alimentare

Dietele foodfobice sunt doar cele mai recente eforturi de marketing concepute pentru a vinde cărți, produse, programe de coaching și multe altele. Dieta este cel mai mare predictor al tulburărilor alimentare. Aceste diete Foodphobic, care se vând ca stil de viață și NU DIETE sunt deosebit de periculoase. Mulți oameni nu își dau seama că ei sau cei dragi lor se luptă până când o tulburare de alimentație nu a luat măsură.

Dietele foodfobice sunt folia perfectă pentru aceia dintre noi care ne ascund tulburările alimentare la vedere. Mulți dintre noi ne implicăm în mod deschis în tulburările noastre alimentare, sărind de la program la program. Alternăm între diferitele programe alimentare fobice sau ne reducem continuu lista de alimente „sigure”. Acesta este comportamentul clasic al tulburărilor alimentare.

Toate dietele - indiferent dacă includ numărarea caloriilor, adăugarea unor reguli alimentare complicate, eliminarea articolelor din dieta noastră sau restrângerea la sucuri pentru perioade de timp - exercită un stres semnificativ asupra organismului, creșterea nivelului de cortizol și conduc la efecte negative pe termen lung asupra sănătății. Lista actuală a dietelor populare este vândută ca „stiluri de viață sănătoase”. Dar nu vă faceți nicio greșeală: vând pierderea în greutate sub giulgiul bunătății. Pot fi o pantă foarte alunecoasă pentru oricine este susceptibil la o tulburare de alimentație.