Articole similare

Dacă aveți boli de rinichi, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să urmați o dietă cu restricție de fosfor, care vă permite să consumați doar între 800 și 1.000 de miligrame de fosfor pe zi. Dacă urmați acest tip de dietă, este mai puțin probabil ca capacitatea scăzută a rinichilor de a procesa fosforul să provoace boli osoase. Cu toate acestea, poate fi dificil să limitați fosforul în dieta dvs., deoarece atât de multe alimente conțin acest nutrient esențial.

fosfor

Proteină

Alimentele cu conținut ridicat de proteine ​​tind să fie și bogate în fosfor, așa că limitați consumul de proteine ​​la 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală. Evitați carnea de organe, icrele de pește, sardinele, crapul, stridiile, racii, poluanul și orezul. Optează pentru cantități mici de ou, pui, porc, carne de vită sau alte tipuri de fructe de mare. Sursele de proteine ​​vegetare sunt mai ușor de procesat pentru rinichi. Deși sursele vegetariene de proteine, cum ar fi mazărea și fasolea, au un conținut ridicat de fosfor, acestea conțin fitați care vă limitează absorbția fosforului, reducând efectul acestora asupra nivelului de fosfor din sânge. Cu toate acestea, acestea au un conținut ridicat de potasiu, astfel încât persoanele cu boli de rinichi ar trebui să consume o singură porție pe zi din aceste alimente. Consumați nuci și semințe în cantități limitate.

Lactat

Laptele, iaurtul, budinca, brânza de vaci, brânza tare, cremă, supele cu smântână și înghețata sunt toate bogate în fosfor, deci limitați aceste alimente la o singură porție pe zi. Puteți folosi o cantitate mică de cremă de brânză în locul altor tipuri de brânză și puteți folosi lapte de orez sau cremă fără lapte în loc de lapte. Pentru desert, ia în considerare sherbert în loc de iaurt congelat sau înghețată.

Fructe si legume

Majoritatea fructelor și legumelor sunt potrivite pentru o dietă cu restricție de fosfor, deci acestea ar trebui să constituie cel puțin jumătate din alimentele pe care le consumați. Legumele care trebuie limitate sau evitate includ dovleac, mazăre, păstârnac, porumb, cartof dulce, ciuperci, anghinare, broccoli, sparanghel și spanac. Deși roșiile nu au un conținut ridicat de fosfor, ele au un conținut ridicat de potasiu, așa că limitați-le la o porție pe zi.

Cereale

Pâinile rapide, clătitele, vafele, pâinea de porumb, biscuiții și brioșele pot fi, de asemenea, bogate în fosfor. Cerealele integrale, inclusiv fulgi de ovăz și cereale cu tărâțe, au un conținut ridicat de fosfor, dar le puteți consuma în cantități limitate, deoarece conțin fitați care limitează absorbția fosforului. Puteți consuma boabe rafinate, cum ar fi orez alb, paste, pâine albă, cereale și biscuiți, precum și brioșe englezești, covrigi, chifle albe și cornuri.

Considerații

Consumați o varietate de alimente pentru a vă maximiza aportul de nutrienți, concentrându-vă în principal pe alimente proaspete, întregi, în loc de alimente procesate, care uneori conțin fosfor adăugat. Supele pe bază de bulion și salatele făcute cu legume cu conținut scăzut de fosfor și cantități mici de fasole, carne, pește sau carne de pasăre sunt opțiuni bune pentru persoanele care urmează o dietă săracă în fosfor. Dacă doriți o delicatese, încercați fructe de fructe congelate, bomboane tari, gumdrops, sucuri non-cola, sorbet sau boabe de jeleu. Evitați ciocolata, cola și caramelul. Medicațiile pentru dializă și legarea fosfatului vă pot ajuta, de asemenea, să vă mențineți fosforul la niveluri sănătoase.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.