17 octombrie 2010 la 07:39 · Arhivat sub Fructe, nuci și semințe, Gustări

national

Astăzi este Ziua Patru Prune. Poate suna ca un nume amuzant pentru o sărbătoare a mâncării. Dar patru prune uscate sunt cel puțin ceea ce ar trebui să ia persoanele care doresc mai multă „regularitate digestivă” pe zi (până la maximum 9 prune uscate pe zi).

Ne plac prunele și sucul de prune. Dar mulți americani se îndepărtează de ei, probabil din cauza asocierii lor cu regularitatea, care se întoarce înainte de ziua străbunicii. O campanie cu câțiva ani în urmă a încercat să schimbe numele prunelor uscate în „prune uscate” (care sunt prunele uscate) pentru a le face mai atrăgătoare.

Dar, după cum știe oricine a făcut vreodată o friptură de porc sau de pui cu prune umplute, fructele uscate sunt delicioase pe cont propriu. Unul dintre hors-d'oeuvre preferat este prune uscate umplute cu mousse de ficat de pui (puteți prune prune în Cognac peste noapte înainte de umplere).

Viziunea secolului XXI asupra prunelor sănătoase ar trebui să fie un fruct cu conținut ridicat de antioxidanți * plin de fibre †, potasiu ‡ și magneziu. Un studiu clinic în curs de desfășurare indică faptul că prunele uscate pot avea capacitatea de a reduce pierderea osoasă la femeile aflate în postmenopauză și pot ajuta la combaterea osteoporozei.

În timp ce fructele uscate, cum ar fi prunele, sunt ușor de transportat pentru o gustare sănătoasă, Sunsweet Growers a făcut-o chiar mai ușoară cu Sunsweet Ones, care sunt ambalate individual. Patru prune uscate au aproximativ 100 de calorii.

Unii spun că prunele sunt un remediu bun pentru durerile în gât. Odată cu apropierea sezonului rece, va trebui să încercăm asta!