Aproape fiecare copil american la naștere primește un baston de ac pentru a colecta câteva picături de sânge pentru a testa fenilcetonuria sau PKU, un defect congenital rar, moștenit. Un site web al Clinicii Mayo raportează că o persoană născută cu PKU lipsește sau are o deficiență într-o anumită enzimă necesară procesării unui aminoacid esențial numit fenilalanină. ?

frate

Defectul genetic apare mai ales la persoanele din mediul nord-european. Dacă au prea multe proteine ​​în dietă, acești oameni, în orice moment al vieții, pot dezvolta retard mental și o serie de probleme fizice. Trebuie să monitorizeze tot ce se mănâncă.

Jenny Barnes, din Midwest, și fratele ei mai mic, s-au născut amândoi cu PKU. ? Îmi amintesc la grădiniță, ? a spus Barnes, în vârstă de 35 de ani, într-un interviu telefonic, când am avut gustări. Nu puteam mânca ceea ce aveau ceilalți copii. În loc de lapte, am băut Tang. Pentru masa de prânz, mama mea ar cercui în meniul școlii articolele pe care le puteam mânca. ? Părinții ei au subliniat întotdeauna că nu se poate abate niciodată de la dieta ei.

Dar când era în clasa a doua, medicii, ca experiment, i-au permis să mănânce proteine ​​pentru o vreme, pentru a monitoriza dacă sistemul ei se descurcă. Ea a spus: Îmi amintesc că părinții mei mă hrăneau cu un burger. La început, am luat o mușcătură și am scuipat-o. Nu mi-a plăcut gustul. ? Experimentul nu a durat mult.

În liceu, ea a spus că doar cei mai buni prieteni ai ei știau că are PKU. Mai târziu în viață, ea a spus că, uneori, în timp ce mânca afară cu noi prieteni, ea a comandat produse care conțin proteine ​​și nu a mâncat mult din ea, pentru că nu a vrut să treacă prin toate dificultățile de a explica PKU.

În 2006, medicii au aflat că și Barnes avea diabet, iar ea a început vaccinurile cu insulină de patru ori pe zi. Din cauza PKU, ea trebuie să bea în fiecare zi o formulă specială cu substanțele nutritive necesare.

Având PKU și neputând mânca în mod liber proteine, pare ciudat, având în vedere ocupația ei. Ea și fratele ei lucrează la restaurantul familiei lor, unul cunoscut în parte pentru burgerii de un kilogram.

? Nu m-a deranjat niciodată, ? Barnes a spus că este în preajma cărnii. Lucrul într-un restaurant este viața mea, mijloacele mele de trai, iar eu și fratele meu vrem să preluăm de la părinții noștri într-o zi.

Un lucru: ea și fratele ei nu vor fi niciodată acuzați că au mâncat profiturile.