Porțiuni:
6

tofu

Mărimea porției:
2 suluri de primăvară

    Tipuri de diete:
  • CKD nedializata
  • Diabet
  • Dializă
  • Proteina inferioară
  • Vegetarian
  • Fără gluten
  • Inima sănătoasă

Ingrediente

  • 12 frunze de salată Romaine
  • 2 morcovi medii
  • 1/2 ceapa rosie medie
  • 16 uncii tofu ferm
  • 1/2 lingură chimen măcinat
  • 1/2 lingura usturoi granulat
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 lingura ulei de masline
  • 12 ambalaje de orez pentru rulouri de primăvară

Pregătirea

  1. Spălați și uscați salata verde, apoi tăiați fiecare frunză în jumătate pe lungime. Tăiați morcovi în stil julienne. Felie de ceapă. Pus deoparte.
  2. Se fierb 6 căni de apă și se lasă deoparte să înmoaie ambalajele de orez mai târziu.
  3. Scurgeți și uscați tofu. Feliați-l în 12 bucăți, fiecare având aproximativ 4 "lungime.
  4. Se întinde tofu pe farfurie și se condimentează uniform cu chimen, usturoi granulat, sare de mare și piper negru.
  5. Încălziți o tavă antiaderentă cu ulei de măsline. Așezați fâșiile de tofu în tigaie, asezonate cu partea în jos. Condimentați cealaltă parte și prăjiți până când fundul se rumeneste ușor, aproximativ 1 până la 2 minute. Întoarceți și prăjiți până când a doua parte este ușor rumenită. Așezați tofu pe o farfurie pentru a se răci.
  6. Se toarnă apă fierbinte într-un castron mare de mică adâncime. Scufundați o folie de orez în apă fierbinte. Odată ce este ușor moale, așezați ambalajul pe o farfurie mare și așezați 2 jumătăți de salată în centrul ambalajului. Presară 2 până la 3 linguri de morcov și 1 până la 2 linguri de ceapă feliată deasupra salatei. Puneți o bandă de tofu răcită deasupra legumelor.
  7. Îndoiți părțile laterale și apoi pliați partea de jos în sus și rulați strâns. Repetați cu restul ambalajelor de orez, legumelor și fâșiilor de tofu.
  8. Puneți la frigider și serviți rece cu pansamentul preferat cu conținut scăzut de sodiu.

Sfaturi utile

  • Se servește cu 2 linguri de pansament cu conținut scăzut de sodiu. Pansamentul cu ghimbir miso este o alegere bună.
  • Deși cantitatea de sare utilizată în această rețetă este minimă, este posibil ca unele persoane să dorească să reducă în continuare conținutul de sodiu utilizând condimente fără sare. Doamna. Dash și Kirkland No Season condiment sunt alternative bune.

Nutrienți pe porție

Calorii 156

Proteină 8 g

Glucidele 20 g

Gras 5 g

Colesterol 0 mg

Sodiu 161 mg

Potasiu 302 mg

Fosfor 93 mg

Calciu 46 mg

Fibră 1,3 g

Alegeri alimentare renale și diabetice renale

  • 1 carne
  • 1 amidon
  • 1 legume, potasiu mediu

Alegeri cu carbohidrați

Trimis de: DaVita dietetician renal Christina din California.

Descărcați cărți de bucate gratuite pentru rinichi

Obțineți acces instantaneu la rețete și sfaturi pentru dieta rinichilor de la dieteticienii DaVita.

753.730 Descărcări Până acum!

Blog de sfaturi pentru dieta rinichilor

Rețete, sfaturi și știri pentru persoanele care urmează o dietă cu rinichi.