somon

Frigarui de somon la grătar rapid și ușor, aromat cu marinată de usturoi de lămâie este o rețetă delicioasă de grătar de vară Whole30 și keto. Sunt atât de distractive de mâncat!

Mâncarea mea preferată la grătar (pe lângă friptură, desigur) sunt fructele de mare. Este un tip de mâncare care are un gust de 20 de ori mai bun la grătar decât gătit în alt mod. Și fructele mele de mare preferate sunt somonul capturat sălbatic, care este plin de substanțe nutritive sănătoase pentru inimă și omega-3.

Frigarui de somon la gratar cu reteta de marinata cu usturoi de lamaie

Această rețetă de kebab de somon este una care se va repeta toată vara. Nu numai că dă somon foarte aromat și umed pe grătar, este atât de ușor și rapid de făcut atunci când ești leneș sau la scurt timp.

Această marinată de usturoi cu lămâie pentru somon este ceea ce face cu adevărat o diferență în aroma acestei rețete. Tăria proaspătă și sărată a lămâii, muștarului de Dijon, usturoiului și ierburilor luminează într-adevăr vasul și menține kebaburile de somon umede pe tot parcursul procesului de grătar.

Cum să grătiți somonul pentru cea mai bună textură și aromă

Somonul ar putea fi unul dintre cele mai ușoare alimente la grătar, deoarece gătește atât de repede. Cu toate acestea, trebuie să îl supravegheați, deoarece poate deveni rapid și uscat rapid dacă îl gătiți prea mult timp. Iată câteva dintre sfaturile mele preferate cu privire la modul de preparare a somonului pentru o textură perfect umedă.

  • Ungeți generos grătarele. Nimic nu distruge somonul delicat la fel de repede ca atunci când începe să se lipească de grătar și să se destrame.
  • Frecați somonul cu un fel de ulei sau marinată pe bază de ulei pentru a bloca umezeala. Îmi place să folosesc ulei de avocado pentru că nu adaugă nicio aromă specifică și este rezistent la gătitul cu căldură ridicată.
  • Nu gătiți mai mult de 3 minute pe fiecare parte, cu excepția cazului în care utilizați o bucată groasă de somon.
  • Fii blând când flipi somonul. Îmi plac aceste frigărui de somon la grătar, deoarece frigăruile le fac atât de ușor de răsucit fără a strica forma.
  • Presărați un fel de acid pentru a scoate aroma somonului. Lămâia sau un fel de suc de citrice este preferatul meu pentru fructele de mare, dar oțetul de mere funcționează și la vârf.

Sper să vă bucurați de aceste frigărui de somon la grătar cu marinată cu usturoi de lămâie! Nu trebuie să mănânci feliile de lămâie care se adaugă la frigărui (ele sunt mai mult pentru a aromă kebaburile de somon), dar mie personal îmi place să le ciugulesc pentru că devin atât de fum și delicioase după ce au fost făcute pe grătar.