cocos

Randament

6 duzini de fursecuri

Timp de pregatire

Timp de gătit

Ingrediente

1 cană: unt nesărat, înmuiat

1 cană: zahăr granulat

1/2 cană: zahăr brun ambalat

1 linguriță: bicarbonat de sodiu

1 lingurita: crema de tartru

1/8 linguriță: sare

2 linguri: lapte

1/2 lingura: extract de cocos

3 1/2 cani: făină de uz general

1 cană: nucă de cocos în formă de fulgi îndulcită, prăjită *

3/4 cană: Ghirardelli® 60% Cacao Bittersweet Chocolate Bips Chips

3 linguri: unt nesărat

2 cani: zahar pudra

1 lingură: sirop de porumb de culoare deschisă

1 linguriță: extract de vanilie

1/4 cană: apă fierbinte

Directii

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Într-un castron mare, bateți untul cu un mixer electric la viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahăr granulat, zahăr brun, bicarbonat de sodiu, cremă de tartru și sare. Bateți până se combină, răzuind vasul ocazional. Bateți în ou, lapte și extract de nucă de cocos până se combină. Bateți cât mai multă făină cu ajutorul mixerului. Se amestecă orice făină rămasă cu o spatulă sau o lingură de lemn.

Formați 2 linguri de măsurare a nivelului de aluat într-o frânghie de 12 inci. Tăiați frânghia transversal în trei bucăți de 4 inci. Aduce capetele fiecărei piese împreună pentru a forma un inel. Aranjați inelele la 2 centimetri distanță pe foile de copt neunse. Repetați cu aluatul rămas.

Coaceți timp de 6 până la 7 minute sau până când marginile sunt ferme, dar nu sunt maronii. Transferați-o într-o grătar; misto. Înmuiați fiecare cookie în Glaze de ciocolată neagră și presărați nucă de cocos. Lasă să stea până când glazura este setată.

Bucurați-vă imediat, depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2 zile sau congelați până la 3 luni.

Într-o cratiță medie, încălziți și amestecați Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips Chips și unt la foc foarte mic până se topește și se omogenizează. Se ia de pe foc. Se amestecă zahărul pudră, siropul de porumb și vanilia. Se amestecă apă fierbinte pentru a face o glazură subțire. Dacă este necesar, așa cum stă glazura, amestecați apă caldă suplimentară pentru a atinge consistența originală.