Articole similare

Prăjiturile de carne de vită pot fi o alegere sănătoasă atunci când sunt consumate ca parte a unei diete variate și echilibrate. Mărimea porției este importantă, deoarece conținutul de nutrienți se va modifica în funcție de porție. Rostitele de carne de vită pot fi bogate în sodiu, așa că mâncați-le cu moderație și cumpărați mărci cu conținut scăzut de sodiu ori de câte ori este posibil.

friptură

Mărimea porției

Choosemyplate.gov, un plan de alimentație sănătoasă de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite, definește o porție de mezeluri de carne de vită friptă ca 2 uncii - echivalentul a 56 de grame sau aproximativ șase felii subțiri de carne.

Calorii

Potrivit bazei de date naționale a nutrienților USDA pentru referințe standard, o porție de 2 uncii de mezeluri de carne de vită prăjită are aproximativ 66 de calorii. Caloriile sunt folosite de organism pentru energie și sunt specifice fiecărui individ în funcție de sex, vârstă și nivel de activitate.

Proteină

O porție de 2 uncii de mezeluri de friptură de vită are 10 grame de proteine. Proteinele sunt un nutrient esențial utilizat pentru dezvoltarea și întreținerea țesuturilor, protejarea organismului de infecții și promovarea creșterii și vindecării. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor spun că copiii au nevoie de 13 până la 34 de grame de proteine ​​pe zi, în funcție de vârsta lor, adolescenții au nevoie de 46 până la 52 de grame de proteine ​​pe zi, iar adulții au nevoie de 46 până la 56 de grame de proteine ​​pe zi.

O porție de mezeluri de friptură de vită are 1,9 grame de grăsimi totale, dintre care 0,6 grame sunt grăsimi saturate și 0,76 grame sunt grăsimi nesaturate. Grăsimea este un nutrient necesar, dar liniile directoare guvernamentale recomandă limitarea aportului total de grăsimi la 20-35 la sută din totalul caloriilor. Grăsimile nesaturate sunt mai sănătoase decât grăsimile saturate, deoarece dietele bogate în grăsimi saturate au fost legate de boli de inimă și alte boli cronice.

Vitamine si minerale

O porție de mezeluri de carne de vită prăjită conține următoarele minerale și vitamine: 1,14 miligrame de fier, 11 miligrame de magneziu, 142 miligrame de fosfor, 172 miligrame de potasiu, 623 miligrame de sodiu, 1,85 miligrame de zinc, 2,65 miligrame de niacină, 0,22 miligrame de vitamina B-6, 0,025 miligrame de tiamină și 27 de miligrame de colesterol. Fripturile de carne de vită friptă nu sunt o sursă bună de vitamine C, A, D sau E.

Nitriți

Nitriții sunt adesea utilizați în mezeluri de carne de vită friptă și alte carne procesate pentru a preveni deteriorarea, întârzia creșterea bacteriilor, păstra aroma și păstra culoarea. În timp ce relația dintre nitrați și bolile cronice a fost cercetată, USDA recunoaște în prezent nitriții ca un aditiv alimentar sigur. Administrația pentru alimente și medicamente reglementează utilizarea acestuia și, pe baza dovezilor actuale, beneficiile nitriților depășesc posibilele riscuri.