diagramă

Când am auzit prima dată de prăjirea cu aer, am fost foarte curios să-l testez. Cred că mi-a atras atenția, deoarece în acel moment eram la dietă și eram foarte strict cu dieta mea. Firește, când prietenul meu mi-a spus despre noul său aparat de bucătărie că mâncarea „a fost prăjită” fără a folosi ulei, am fost dornică să ascult.

În acea seară m-am dus acasă și am făcut câteva cercetări, cercetarea a continuat apoi pentru restul săptămânii înainte de a decide în cele din urmă să cumpăr una pentru mine.

În acest articol veți găsi:

  • Diagramă comparativă calorică (Friteuză vs Friteuză)
  • Diferența dintre cele două aparate
  • Avantaje dezavantaje
  • Mai multe .mai multe informații referitoare la ambele!

Friteuză de aer vs diagramă de comparare a caloriilor de friteuză profundă

IngredientFriteuza cu aer CaloriiFriteuză Calorii
Cartofi prăjiți176 pe porție471 pe porție
Aripioare de pui200 pe porție320 pe porție
Piept de pui163 pe porție247 pe porție
Falafel216 pe porție317 pe porție
Jalapeno Poppers104 pe porție355 pe porție
Inele de ceapa172 pe porție275 pe porție
Aripioare de pui270 pe porție531 pe porție
Bastoane de mozzarella48 pe porție315 pe porție
Cartofi166 pe porție370 pe porție
Chipsuri75 pe porție179 pe porție
Pește slab90 pe porție368 pe porție
Cotlet de porc215 pe porție300 pe porție
Tater Tots50 pe porție219 pe porție

Rețineți că dimensiunile de servire pot varia de la o rețetă la alta. Utilizarea acestei diagrame ca ghid general vă va da probabil o idee despre câte calorii adăugați prin prăjirea alimentelor.

Mâncarea prăjită în aer poate fi, de asemenea, foarte densă de calorii, dar există un lucru care face diferența în lume: puteți alege să nu adăugați ulei și să obțineți totuși măreție.

Adăugarea de ulei creează o crocantă mai asemănătoare cu cea a friteuzei, dar adaugă și calorii. În friteuza cu aer, există o grămadă de alternative diferite, care sunt mult mai sănătoase decât omologii lor prăjiți.

Deoarece prăjirea în adâncime depinde de înmuierea alimentelor în ulei care fierbe, opțiunile dvs. sunt limitate și nu există nicio cale de a evita caloriile suplimentare.

Poate o friteuză de aer să înlocuiască o friteuză?

Absolut. Friteuza dvs. de aer poate face ceea ce poate face friteuza dvs. și multe altele. Cu toate acestea, dacă vă așteptați ca friteuza să creeze același tip de clocot pe care o veți obține în friteuza, atunci va trebui să vă schimbați așteptările, nu neapărat să le coborâți, doar să le modificați puțin.

Friteuza creează un strat exterior bogat și crocant, iar procesul este foarte rapid. În timp ce friteuza cu aer poate crea o crocantă bună, nu are gust și arată la fel ca mâncarea prăjită.

Dacă ați fi legat la ochi și ați hrăni atât pui prăjit la aer, cât și pui prăjit, ați putea face diferența, mai ales în textură. Acum, asta nu înseamnă că nu ador mâncarea prăjită în aer și că nu cred că este minunată - spun doar că există o diferență de gust, textură și aspect.

Cred că majoritatea gospodăriilor ar beneficia de schimbarea friteuzei cu friteuza cu aer, deoarece este o alternativă mult mai sănătoasă și mai versatilă (oferă cel puțin soluții mai sănătoase decât friteuza adâncă).

Care este diferența dintre o friteuză și o friteuză?

Este o friteuză cu aer mai sănătoasă decât o friteuză?

Este dificil de spus că un aparat este „sănătos”, deoarece este, de fapt, ingredientele pe care le alegeți să gătiți și metodele de gătit pe care le utilizați în combinație cu aparatul care determină cât de sănătos este rezultatul.

Ceea ce face ca friteuza să fie o alternativă mai puțin sănătoasă este că oferă o gamă destul de restrânsă de opțiuni. Tot ce se gătește în friteuza trebuie să fie înmuiat în ulei, care are un conținut ridicat de calorii și grăsimi. Friteuzele au fost concepute pentru a prăji mâncarea în ulei și asta fac.

Friteuzele cu aer seamănă mai mult cu cuptoarele cu convecție și sunt mai puțin restricționate. Utilizatorul are mai mult control și poate, dacă dorește, să evite utilizarea completă a uleiului sau să adauge ulei și alte ingrediente.

Unele rețete de prăjitură cu aer necesită un pic de ulei, adesea nu mai mult decât un ceai sau o lingură de ulei. (De 30-50 de ori mai puțin decât o fac multe rețete de friteuză).

Bine. Să săpăm mai adânc pentru a vedea ce beneficii aduce sănătatea friteuzei cu aer, pe care friteuza nu le aduce.

  • Mai puține calorii: Acest lucru este aproape sigur adevărat, indiferent de ceea ce gătiți. Uleiul este foarte dens în calorii, iar cantitatea de ulei absorbită în alimente și în crustă, atunci când se prăjește, crește semnificativ numărul de calorii. Acest lucru nu se întâmplă în friteuza.
  • Formarea redusă a compușilor dăunători: Friteuzele cu aer reduc formarea compușilor potențial periculoși, cum ar fi acrilamida, cu până la 90% în comparație cu friteuzele.
  • Mai puțină grăsime: A folosi mai puțin ulei este mai puțin consum de grăsimi. Studiile au arătat că un aport ridicat de grăsimi poate fi legat de boli de inimă și afecțiuni inflamatorii. Trecerea de la o friteuză la o friteuză cu aer vă va asigura că aportul de grăsimi trans este redus.

Alte lucruri mai puțin de remarcat despre friteuza de aer includ:

  • Legumele prăjite la aer și gustările sănătoase sunt minunate atât pentru dvs., cât și pentru copiii dvs. Copiii mei nu erau foarte pasionați de verdeață până când nu am început să-i prăjesc.
  • Friteuza de aer nu răspândește miros gras.

Friteoarele de aer reduc caloriile?

Pentru a înțelege acest lucru, cred că ar trebui să aprofundați subiectul citind articolul meu „Friteuzele cu aer adaugă sau economisesc calorii?”

Pentru cei care nu pot fi încurajați să citească un alt articol; depinde. Dar, în comparație cu o friteuză, cel mai probabil veți produce mese cu conținut scăzut de calorii, indiferent de ceea ce gătiți - cu friteuza cu aer.

Poți să prăjești într-o friteuză cu aer?

Friteuza cu aer nu este concepută pentru a manipula bătători umede sau lichide în același mod în care este friteuza, prăjirea adâncă în sensul său tradițional nu este, așadar, la îndemâna friteuzei cu aer.

Friteuza de aer circulă pur și simplu aerul fierbinte și îl explodează la orice ingredient plasat în friteuză, care îl usucă și îl gătește. Acest lucru se face cu ajutorul unui element de încălzire și a unui ventilator instalat în partea superioară-interioară a cavității fritei de aer.

Folosirea bătătorilor umezi pentru a îmbunătăți claritatea nu este ceva ce faceți în mod normal într-o friteuză de aer din cauza modului în care funcționează. Ventilatorul ar stropi aluatul (!) Peste tot, provocând o mizerie. Poate că s-ar putea face cu un aluat foarte gros.

Deci, răspunsul la întrebare este nu, o friteuză cu aer nu poate prăji mâncarea - poate doar să o prăjească cu aer.

Cum îmi dau seama de toate acestea?

Ei bine, friteuza este o opțiune mult mai sănătoasă, deoarece nu adaugă mai multe calorii, menține grăsimile trans jos, nu formează compuși nocivi și îi permite utilizatorului să gătească mâncarea așa cum dorește el sau ea.

Deși inițial este puțin mai scump decât friteuza, friteuza cu aer nu costă la fel de mult pe termen lung, deoarece nu este nevoie să cumpărați ulei. De-a lungul unui an, veți economisi banii și apoi câțiva.

Dacă doriți să reduceți caloriile, atunci o friteuză cu aer poate fi instrumentul perfect pentru a vă ajuta să ajungeți acolo, mai ales dacă doriți mâncăruri prăjite.

Robin se apropie de împlinirea a 34 de ani și încă se bucură de lucrurile pe care le-a plăcut în adolescență. A studiat nutriție, antrenor personal, gătit și are un interes tot mai mare pentru arta de a găti cel mai bun burger din lume.

Postări recente

Gătitul sub vide a devenit cu siguranță un nou hobby al meu și experimentez tot timpul. A fost o perioadă de încercări și erori care mi-a pus la încercare răbdarea și temperamentul, cu siguranță. Ca și eu.

Când nepotul meu, care lucrează într-un restaurant, ne-a vizitat acum doi ani, vorbea despre rezultatele uimitoare pe care le-a putut obține folosind sous-videul la locul de muncă. El m-a invitat și am încercat o.

Despre noi

Bine ați venit pe Kitchensnitches.com! Acest blog este operat și îngrijit de Robin și Felicia. Vom ajunge amândoi undeva între 20 și 35, Robin fiind mai aproape de 35 de Felicia, așa cum ar spune ea însăși.

Vizitați pagina Despre noi pentru a afla de ce suntem nebuni după aparatele de gătit și posibilitățile pe care le oferă!