Dieta bogată în fructe și cu conținut scăzut de carne ajută la prevenirea polipilor precanceroși

influența

20 martie 2007 - Consumul de multe fructe și puțină carne poate ajuta la prevenirea polipilor precanceroși ai colonului, arată un nou studiu.

Mesajul de luat acasă: „Mănâncă mai multe fructe, mănâncă mai puțină carne și nu te opri din consumul de legume”, spune Gregory Austin, MD, MPH, pentru WebMD.

Austin este om de gastroenterologie la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill. El și colegii săi au studiat tiparele dietetice ale 725 de adulți care au primit colonoscopie.

În colonoscopie, medicii ghidează un tub subțire și flexibil cu o cameră mică prin colon, căutând anomalii, inclusiv cancer de colon și polipi. Unii polipi pot deveni canceroși.

Majoritatea oamenilor din studiul lui Austin aveau 50 sau 60 de ani. Colonoscopia a arătat că 203 de participanți au avut cel puțin un adenom, un polip de colon. Ceilalți 522 de participanți nu au avut adenoame.

În termen de trei luni de la colonoscopie, pacienții au fost intervievați despre dieta și stilul lor de viață.

Tipar dietetic

Echipa lui Austin a analizat cantitatea de fructe, legume și carne pe care participanții au spus că o consumă de obicei.

Modelele dietetice ale participanților s-au împărțit în trei grupuri.

Cel mai mare grup a inclus oameni care au mâncat multă carne și au zgârcit fructe și legume. Aceasta este dieta tipică americană, spune Austin, adăugând că puțin mai mult de jumătate dintre participanți au mâncat așa.

Al doilea cel mai mare grup a inclus 181 de persoane care au raportat că au consumat multe fructe, puțină carne și o cantitate moderată de legume.

Cel mai mic grup a inclus 119 persoane care au raportat că au consumat multe legume și cantități moderate de carne și fructe.

Avantajul consumatorilor de fructe

„Grupul care a avut cel mai scăzut risc de a avea un adenom a fost grupul care a mâncat multe fructe și a evitat carnea, practic”, spune Austin.

El observă că „carnea” nu se referea doar la carnea roșie, ci includea carnea de vită, porc, vițel, pui, pește, frankfurte și carne de prânz. Studiul nu s-a concentrat pe anumite alimente.

Adenoamele au fost mai frecvente și s-au găsit aproximativ la aceeași rată între celelalte două grupuri de tipare dietetice.

Rezultatele au avut loc atunci când cercetătorii au luat în considerare alți factori.

Continuat

Constatări vegetale

"Unele studii au descoperit că aportul ridicat de legume poate fi protector [pentru colon], în timp ce altele nu. Studiul nostru nu a găsit asta", spune Austin.

Cu toate acestea, el nu exclude posibilitatea ca consumul de multe legume să protejeze împotriva adenoamelor.

Participanții care au consumat cele mai multe legume au consumat, de asemenea, o cantitate moderată de carne. Aportul lor de carne poate fi compensat efectul protector al legumelor, notează Austin.

„Ceea ce ar fi ideal este dacă am avea un grup cu conținut ridicat de legume, cu conținut scăzut de carne, dar asta nu ar fi fost ceva din studiul nostru”, spune el.

Continuă să mănânci legume

Oamenii nu ar trebui să ezite să mănânce legume, notează Austin.

„Cu siguranță nu vrem ca oamenii să interpreteze concluziile studiului nostru ca pe o dovadă că ar trebui să evite să mănânce legume”, spune el.

Pot exista și alte motive sănătoase - cum ar fi beneficiile pentru inimă - pentru a mânca multe legume, adaugă Austin.

Participanții nu au fost urmăriți în timp și nu li s-a cerut să-și schimbe dieta.

„Acesta este un fel de instantaneu”, spune Austin. Ceea ce ai vrea să poți face este ca oamenii să-și schimbe tiparul alimentar și să vadă dacă le modifică sau nu riscul.

De exemplu, el spune că cercetătorii ar putea cere persoanelor cu adenoame să-și schimbe dieta și să facă o colonoscopie de urmărire cinci ani mai târziu pentru a-și verifica riscul de polipi recurenți.

Obțineți un screening pentru cancerul de colon

„Indiferent de ceea ce mâncăm, oamenii ar trebui totuși să fie examinați pentru cancerul colorectal”, spune Austin.

El spune că screening-ul ar trebui să înceapă la vârsta de 50 de ani; persoanele cu risc crescut ar trebui să înceapă screeningul mai devreme.

Studiul este programat pentru publicare în ediția din aprilie Jurnalul de nutriție.

Surse

SURSE: Austin, G. Jurnalul de nutriție, Aprilie 2007; vol. 137. Gregory Austin, MD, MPH, coleg de gastroenterologie, Universitatea din Carolina de Nord la Școala de Medicină Chapel Hill.